2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Aan het begin van de negentiende eeuw werden vooral de heerlijke gebakken gehaktballen, ook wel Pozharski genoemd, populair in Europa. Er zijn verschillende versies van de oorsprong van dit gerecht en in alle versies is de hoofdpersoon de Russische keizer Alexander I.
Een van de verhalen vertelt hoe tijdens een van de wandelingen in de buurt van St. Petersburg de strijdwagen van de keizer kapot ging. Hij en zijn entourage moeten wachten in het nabijgelegen Torzhok in de herberg van de voormalige koetsier Pozharski. Een van de wensen van de keizer was om rundergehaktballetjes te eten. Helaas had de herbergier het gevraagde vlees niet en wilde de adjudant-generaal geen negatief antwoord horen.
De bezorgde eigenaar besloot vals te spelen om uit de situatie te komen en maakte kippengehaktballen. Gelukkig voor hem en tot zijn verbazing vond Alexander I ze erg lekker, die bestelde het gerecht ook in zijn keuken klaar te maken. En de gelukkige herbergier kreeg een gepaste beloning.
Er wordt ook gezegd dat de vaardigheid om heerlijke Pozharsky-gehaktballen te bereiden die hij en zijn dochter kregen van een Fransman die in hun herberg verbleef, maar zijn verblijf en eten niet kon betalen. Om hem te bedanken voor zijn gastvrijheid, gaf hij het recept voor kipgehaktballetjes die hij thuis bij de Seine maakte.
Later breidde de herbergier zijn bedrijf uit en plaatste hij een inscriptie boven de ingang van zijn herberg, Pozharski, een leverancier van het hof van Zijne Keizerlijke Majesteit. Later, in 1811, bouwde hij een hotel met restaurant, waar hij zijn gehaktballen aanbood. Het is een traditie geworden voor de gasten van de hoofdstad om het restaurant te bezoeken om de beroemde te proberen Vuur gehaktballen.
Niet alleen Russische gasten maar ook buitenlandse reizigers waren onder de indruk van hun smaak. De Duitser Hahern, die toen prins Alexander van Oranje vergezelde tijdens zijn rondreis door Rusland in 1839, vertelt in zijn geschriften: We ontbeten in het kleine stadje Torzhok, dat een aangename indruk maakte op een herbergier die beroemd was om haar gehaktballen. Haar reputatie is dik verdiend.
Wat het waargebeurde verhaal van het uiterlijk van dit gerecht ook is, we kunnen niet anders dan opmerken dat het een van de weinige gerechten is die in poëtische strofen worden gezongen door Alexander Sergejevitsj Poesjkin zelf. Volgens zijn onderzoekers-biografen reisde hij vele malen op de route St. Petersburg-Moskou en stopte hij in de steden Torzhok. Hij verbleef in de beroemde herberg en probeerde de beroemde gehaktballen, en die werden op hun beurt de inspiratie voor een gedicht voor zijn goede vriend Sergei Sobolevsky.
Aanbevolen:
Hoe Bereid Je De Perfecte Haring In Het Russisch
Hoewel de centrale delen van Rusland ver van de zeeën liggen, gemarineerde haring is een van de favoriete visgerechten als het gaat om de Russische nationale keuken. Behalve makkelijk en snel te bereiden en ontzettend lekker, is het ook nog eens heel goed voor de gezondheid.
De Drie Meest Smakelijke Stoofschotels Met Gehaktballen
Van oudsher eten Bulgaren graag stoofschotels met gehaktballen, maar consumeren ze meestal op dezelfde manier. Daarom is het goed om andere stoofschotels met gehaktballen te leren bereiden, die zowel erg lekker als makkelijk te maken zijn. Wij bieden u 3 opties waarmee u moeiteloos uw menu kunt diversifiëren:
Het Geheim Van De Zwakke Japanner: Soep Met Gehaktballen En Komkommer
Hoewel veel mensen denken dat de Japanners alleen beroemd zijn om de manier waarop ze sushi bereiden en serveren, zijn ze ook fakirs als het gaat om het maken van verschillende soepen. Ze zijn allemaal bereid met nuttige ingrediënten, waarvan de combinatie het geheim is van de dunne taille van de Japanners.
Masala Dosa - Meesterwerk Van Indiase Pannenkoeken
De Indiase keuken is in elke staat heel anders. Bij sommigen is het gebruikelijk om te ontbijten met frietjes met kerrie en bonen, bij anderen eet men naancakes gevuld met uien of kaas. Maar het leukst is de Zuid-Indiase ontbijtoptie - massaal dosa .
Gehaktballen Met Wormen Laten Medewerkers Van Het Bedrijf Schrikken
Medewerkers van het Bobovdol-bedrijf Energoremont hebben een signaal gegeven voor wormgehaktballetjes, die de inspecteurs van de Regionale Directie van het FAVV in Kyustendil opriepen. Uit de inspectie bleek dat er geen bedorven of verkeerd opgeslagen voedsel was in de Bobovdol-onderneming, en de gehaktballen met de wormen die erin verschenen, waren secundair besmet door vliegen die op het voedsel spuwden, en hun eieren kwamen pas na 30 minuten uit.
