Beperk Kaneel In Snoep - Het Was Schadelijk

Video: Beperk Kaneel In Snoep - Het Was Schadelijk

Video: Beperk Kaneel In Snoep - Het Was Schadelijk
Video: Lippenbalsems: opgelet voor schadelijke stoffen! 2024, November
Beperk Kaneel In Snoep - Het Was Schadelijk
Beperk Kaneel In Snoep - Het Was Schadelijk
Anonim

Tijdens de kerstvakantie genoten we van de geur van kaneel. Er is bijna geen dessert dat kan worden bereid voor de vakantie en waaraan geen snuifje van deze aromatische specerij is toegevoegd. Het blijkt echter dat deze favoriete smaak schadelijk is, vooral als het gaat om snoepjes die we kant-en-klaar in de winkel kopen en waar kaneel in zit.

Volgens de Europese Unie is de hoeveelheid specerijen in Kupeshki-snoepjes te groot en daardoor schadelijk. De Britse pers meldde dat de Europese Unie het gehalte aan kaneel in snoep dat in winkels wordt verkocht, zal beperken.

De reden is dat de inname van een grote hoeveelheid van het kruid het lichaam schaadt - het meest gebruikte type kaneelcassia bevat de stof cumarine.

Kaneel
Kaneel

Coumarine is een van nature giftige stof die (indien in grote hoeveelheden ingenomen) zowel hoofdpijn als leverbeschadiging kan veroorzaken, zo meldt de Daily Telegraph. Volgens de onderzoekers is de aanbevolen dagelijkse dosis 0,1 milligram per kilogram lichaamsgewicht.

De Europese Unie heeft al aanbevelingen aangenomen over de hoeveelheid kaneel per kilogram deeg. De maximale dosis cumarine is 50 milligram per kilogram deeg, die wordt gebruikt voor producten die meerdere keren per jaar worden bereid en geconsumeerd. Voor gebak dat bijna dagelijks wordt bereid en geconsumeerd, is de aanbevolen EU-dosis 15 milligram per kilogram deeg.

Zoet met kaneel
Zoet met kaneel

Tijdens de kerstvakantie werd in Denemarken gesproken over kaneel en de hoeveelheid ervan in snoep. De autoriteiten daar hebben hun voornemen aangekondigd om de productie van enkele van de meest populaire en traditioneel bereide kerstkaneelbroodjes te beperken.

Deense banketbakkers hebben al een ander alternatief bedacht om deze snoepjes te maken - ze zullen een ander type kaneel gebruiken dat niet zoveel coumarine bevat - Ceylon.

Uiteindelijk hebben de autoriteiten besloten de productie van kaneelbroodjes pas in februari te beperken. In Zweden hebben ze besloten om in dit stadium geen maatregelen te nemen tegen kaneelkoekjes.

Aanbevolen: