2025 Auteur: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
De olie is een favoriet onderdeel van het menu van jong en oud en is een veel gezonder voedingsmiddel in vergelijking met margarine. Over het algemeen is boter een smakelijk product dat wordt verkregen uit gefermenteerde slagroom of direct en meestal uit koemelk.
De term olie wordt ook gebruikt voor plantaardige vetten zoals arachideolie, koolzaadolie, kokosolie en andere.
Ingrediënten per 100 g boter:
Totaal vet 81 g
Verzadigd vet 51 g
enkelvoudig onverzadigde
vet 21 gram
Meervoudig onverzadigde vetten 3 g
Calorieën: 717 kcal
Rookpunt: 177 ° C
Wat maakt boter beter?
Door zijn rijke romige smaak in de mond en zijn smaak, die geen enkel ander product kan benaderen, is boter het favoriete vet dat voor bijna elke bereiding in de culinaire kunsten kan worden gebruikt. Dit omvat alles van saus tot bakken. Het smeltpunt van de boter is gelijk aan de temperatuur in je mond.
Zoute versus ongezouten boter
Sommige oliën die in supermarkten verkrijgbaar zijn, bevatten een kleine hoeveelheid zout als conserveermiddel. In de meeste gevallen is het goed om ongezouten boter te kopen. Over het algemeen is het altijd een goed idee om te controleren hoeveel zout er in uw dieet gaat.
Gebruik bij het bakken olie zonder zout. De reden hiervoor is dat zout de gluten in de bloem doet rotten. Om ervoor te zorgen dat het recept succesvol is, kun je het beste geen extra zout toevoegen.
Koken met boter
Bij verhitting de olie ontwikkelt zijn geweldige smaak als vaste melkbestanddelen (eiwitten en suikers) karamelliseren. Wanneer olie als kookmiddel wordt gebruikt, wordt de smaak van het voedsel dat ermee wordt gekookt, aangevuld en verbeterd.
Kookpunt van olie
Hoewel de smaak zeer waardevol is, heeft het ook nadelen bij het koken met boter. Het heeft bijvoorbeeld het laagste kookpunt van alle andere soorten vet. Voor hem is dit punt ongeveer 180 graden.
Kortom, we moeten altijd kwaliteitsboter kiezen, zodat u kunt genieten van heerlijke en gezonde maaltijden, of het nu een complexe cake is of een eenvoudig plakje boter en jam.
Aanbevolen:
Alles Wat Je Moet Weten Over Stevia
Stevia komt van de plant Stevia rebaudiana, die behoort tot de chrysantenfamilie, subgroep Asteraceae. Er is een groot verschil tussen stevia, dat je in een supermarkt koopt, en stevia die je thuis kunt kweken. Stevia-producten in de schappen van de supermarkt bevatten niet het hele blad van de plant.
Alles Wat Je Moet Weten Over Spaanse Wijn
Spanje kan in een paar woorden worden beschreven - mooi weer, geweldige keuken, vriendelijke mensen, rijke cultuur, tradities, spannende geschiedenis, diverse natuur en natuurlijk - geweldige wijn. Spanje is het land met het meeste land dat wordt ingenomen door wijngaarden - meer dan 1.
Alles Wat We Moeten Weten Over Soepen
Soepen zijn een belangrijke opmaat voor de lunch en soms voor het avondmenu. Ze bereiden het spijsverteringskanaal voor op het hoofdgerecht. De stoffen erin prikkelen de smaakpapillen, evenals de eetlust. Op deze manier neemt de hoeveelheid spijsverteringssappen toe.
Alles Wat We Moeten Weten Over Zout
De meesten van ons zijn zich bewust van de waarschuwingen dat te veel zout schadelijk is. Toch is het toevoegen van kruiden aan verschillende voedingsmiddelen iets dat bijna iedereen doet zonder zich te realiseren hoe schadelijk onze gezondheid op lange termijn is.
Alles Wat Je Moet Weten Over Groene Kokosnoot En De Voordelen Ervan
De jonge kokosnoot, ook wel bekend als groene kokosnoot , er is minder "vlees" dan het rijpe fruit, maar aan de andere kant is het elektrolytwater erin veel meer - ongeveer 350 ml. Het is oervers, lekker en zit boordevol nuttige stoffen.