2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Salami is niet de naam van een bepaalde worst. Het is een algemene term die alle soorten "verpakte" vleesproducten beschrijft. In het Italiaans is de term voor dit soort lokaal product insaccati. De oorsprong van het woord komt van het Latijnse woord "Salumen", dat een combinatie van gezouten vlees beschrijft.
Salami is al eeuwenlang een handelsmerk van de Italiaanse culinaire kunst. Net als veel andere Italiaanse varkensvleesproducten heeft salami een lange geschiedenis, die teruggaat tot ver voor het grote Romeinse rijk.
Door de eeuwen heen hebben regionale variaties en technologische productie van verschillende Italiaanse worsten geleid tot de opkomst van vele soorten salami, die tegenwoordig als een delicatesse worden beschouwd.
Een van de meest bekende traditionele salami is Felino. Het wordt meestal gemaakt in de regio van Parma, rijk aan culinaire verleidingen en meesters. Je herkent deze droge salami aan zijn ongelijkmatige vorm, die aan de ene kant kleiner is dan aan de andere kant. Het duurt meestal ongeveer 3 maanden om deze delicatesse te bereiden en Felino heeft dezelfde klimatologische kenmerken nodig als de populaire Prosciutto di Parma.
Finocchiona salami onderscheidt zich door zijn aroma van zaden (finocchio), die worden gecombineerd in een mix van kruiden. Extreem geurig en smakelijk, deze worst van 10 inch met verschillende variaties is gemaakt van fijngehakt varkensvlees en vet, dat ongeveer 3-4 maanden wordt gedroogd. Je herkent Finocchiona aan zijn pittige smaak en de dikke plakken waaraan hij traditioneel wordt geserveerd.
De cult salami Napoletano onderscheidt zich door zijn kleine formaat, roodachtige kleur en smaak van pittige pepers. Het lijkt erg op de bekende pepperoni, maar in tegenstelling tot deze variant van Italiaanse salami, wordt Napoletano alleen gemaakt van puur varkensvlees en weinig vet, terwijl Pepperoni varkensvlees, rundvlees en meer spek heeft. Het doet sterk denken aan de Bulgaarse worst, heeft de vorm van een hoefijzer en is verkrijgbaar in verschillende variaties met verschillende gradaties van kruidigheid.
Ventrichina is een parel in de kroon van de Italiaanse salami. Het wordt geproduceerd in het dorp Kronyaleto, dat in de provincie Teramo ligt. Ventrichina is gemaakt van puur varkensvlees, met toevoeging van brood, knoflook, sinaasappelschil, zoete en hete pepers en rozemarijn. De ongelooflijke smaak van deze salami is al eeuwenlang een favoriet van Italianen. In het verleden was hij even geliefd bij gewone boeren als bij de koningen van Napels.
Kulatello is de naam van een hamdelicatessen van de hoogste kwaliteit. Het wordt traditioneel geproduceerd in het noordelijke deel van de provincie Parma, bekend als Bassa Parmense. Het dorp staat bekend om zijn vochtige klimaat en dichte mist, die een van de belangrijkste factoren zijn voor de unieke smaak van Culatello.
Door de eeuwen heen hebben dichters deze salami vergeleken met de opwindende vormen van jonge vrouwen. Culatello was een van de favoriete delicatessen van namen als Giuseppe Verdi, Bill Clinton, Tony Blair, Oscar Luigi Scalfaro en paus Johannes Paulus II.
Aanbevolen:
Het Geheim Van Het Perfecte Pizzadeeg
Pizzadeeg is perfect wanneer gemaakt met gist. Dan rijst het deeg en wordt de pizza luchtig en lijken vlees, groenten en andere producten weg te zinken in een deegwolk. Je hebt 4 kopjes bloem, 1 eetlepel suiker, 4 eetlepels olie of gesmolten boter, 1 ei, 20 gram gist, een halve theelepel zout, 1 theelepel melk of water nodig.
Italiaanse Salami Kan Niet Zonder Hete Rode Peper
Elk gerecht waaraan een gulle hand hete rode peper heeft toegevoegd, verandert in een echt vuur. Hete pepers, ook wel chili genoemd, zijn in een mum van tijd een van de meest gewilde producten geworden. Het land Chili, gescheiden van de Andes, de Atacama-woestijn en de Stille Oceaan van de rest van de wereld, wordt niet zo genoemd vanwege de hete pepers.
Ze Hebben Eindelijk Het Geheim Van Het Franse Dieet Ontdekt
De Franse manier van eten het is altijd een klein mysterie geweest voor medici. De belangrijkste reden is dat het Franse regime voortdurend in allerlei smakelijke en schadelijke verleidingen komt. Onder hen zijn vette kazen, een aanzienlijke hoeveelheid rode wijn, enz.
Het Geheim Van Echte Italiaanse Koekjes
Koekjes van Prato - Dit is de vroegste naam waaronder cookies verschijnen. Ze werden voor het eerst gemaakt in de stad Prato, Italië. Het woord biscotti komt van het Latijnse woord BISCOCTUS, wat dubbel gebakken betekent. 29 september in de Verenigde Staten en sommige delen van de wereld wordt gevierd koekjes dag dat is een gelegenheid om wat meer te vertellen over deze knapperige klassiekers in zoetwaren.
Het Geheim Van Gevulde Kip In Het Arabisch
In tegenstelling tot de Franse keuken, die bekend staat om zijn verfijning en verfijning, staat de Arabische keuken over de hele wereld bekend om de verscheidenheid aan kruiden die ze gebruikt. Of u nu vlees- of groentegerechten probeert, traditioneel bereid in de Arabische wereld, u kunt niet anders dan onder de indruk zijn van de vakkundige combinatie van smaken en smaken.
