2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Neotam is een kunstmatige non-food zoetstof die tussen de 7.000 en 13.000 keer zoeter is dan suiker. Het neotam is ook bekend als E 961 en N- (N- (3,3-Dimethylbutyl) -L-α-aspartyl) -L-fenylalanine 1-methylester. Het wordt gebruikt om allerlei soorten voedsel en dranken te zoeten en kan alleen of in combinatie met andere zoetstoffen voor voeding of niet-voeding worden gebruikt.
Deze suikervervanger wordt goed door het lichaam opgenomen en hoopt zich daarin niet op. Daarnaast is Neotam in 2010 goedgekeurd door de Europese Unie en zijn er tot nu toe geen bijwerkingen gevonden.
de Neotam is het onderwerp geweest van meer dan honderd studies. Na de onderzoeken te hebben bekeken, heeft de Amerikaanse Federal Food and Drug Administration (FDA) aangekondigd dat het gebruik van neotam als zoetstof en smaakstof van voedsel en dranken volkomen veilig is en geen effect heeft op ons lichaam en onze ontwikkeling. De beoordeling van de Amerikaanse Federal Food and Drug Administration is gebaseerd op onderzoeken die zijn uitgevoerd met mensen en dieren die een hoeveelheid neotam hebben ingenomen die de verwachte consumptieniveaus ver overtreft.
De resultaten van onderzoek bevestigen dat neotam zelfs kan worden gebruikt door zwangere en zogende vrouwen, kinderen en mensen met diabetes en mensen die lijden aan fenylketonurie. Het heeft dezelfde zoete smaak als suiker, maar vanwege zijn sterke zoetmakende eigenschappen moet het in extreem kleine hoeveelheden worden gebruikt.
Samenstelling van neotam
de Neotam bevat aminozuren, asparaginezuur en fenylalanine.
Geschiedenis van neotam
Neotam is het werk van het bedrijf NutraSweet, dat ook de maker is van aspartaam. Neotam werd aan het eind van de twintigste eeuw door chemici geproduceerd. Het doel was om de nieuwe kunstmatige zoetstof beduidend zoeter te maken dan aspartaam en ook gemakkelijker op te lossen in water en alcoholische dranken. Bovendien wilden de fabrikanten dat de neotam geen bittere nasmaak zou achterlaten, zoals de meeste kunstmatige zoetstoffen, en werkten ze hard in deze richting.
De chemici wisten hun bedoelingen waar te maken en neotam bleek veel beter te zijn dan aspartaam en acesulfaam K, die na gebruik een specifieke licht bittere smaak in de mond achterlaten. Aan het begin van de eenentwintigste eeuw werd neotam goedgekeurd voor algemeen gebruik door de Amerikaanse Federal Food and Drug Administration en de Europese Unie, en tot op heden is deze zoetstof goedgekeurd voor gebruik in meer dan vijftig landen, waaronder de Verenigde Staten, Canada, Rusland en China., Japan, Israël en Iran. Neotam is ook aanwezig op de Bulgaarse markt.
Neotam-productie
Dit kristallijne of korrelige poeder is een derivaat van de non-food kunstmatige zoetstof aspartaam en is dertig tot zestig keer zoeter dan het. Neotam wordt gesynthetiseerd uit aspartaam en 3,3-dimethylbutylaldehyde door een specifieke chemische behandeling. De chemische stof wordt gewassen, gedroogd en vervolgens verpakt.
Dagelijkse dosis neotam
Het wordt aanbevolen om 0,1 mg van de stof per kilogram menselijk gewicht te nemen. Vanwege de associatie met aspartaam, dat in toenemende mate wordt beschouwd als een kankerverwekkende en giftige zoetstof, neotam is vele malen bestudeerd en getest door wetenschappers. Talrijke experimenten zijn uitgevoerd op dieren en mensen, waaruit blijkt dat de consumptie van neotam, zelfs in hoeveelheden die de verwachte dagelijkse dosis aanzienlijk overschrijden, de groei en ontwikkeling van het nageslacht niet beïnvloedt. Er werden geen toxische effecten waargenomen, zelfs niet bij hoeveelheden tot 40.000 maal de verwachte dagelijkse dosis.
Selectie en opslag van neotam
Deze kunstmatige zoetstof is verkrijgbaar in de vorm van tabletten of poeder, verpakt in vacuümverpakkingen, en deze producten onderscheiden zich door hun lagere prijs. Wij bieden zoetstoffen met neotam aan. Controleer bij het kopen van neotam of producten die het bevatten altijd de houdbaarheidsdatum. Indien bewaard op een droge, donkere en koele plaats, kan een pak neotam tot vijf jaar worden gebruikt.
Voordelen van neotam
Hoewel consumenten dit product nog steeds wantrouwen, is het een ongevaarlijke zoetstof gebleken. Neotam vervangt suiker volledig in veel producten zoals granen, diepvriesdesserts, ijs, kauwgom, gebak, puree, sappen, shakes, nectars en meer. Het kan onmiddellijk worden gebruikt of worden gebruikt in elk culinair recept dat een warmtebehandeling vereist. In beide gevallen is de smaak nog steeds goed.
de Neotam bevat weinig calorieën en is geschikt voor mensen met overgewicht die speciale diëten proberen te volgen, maar zich geen leven kunnen voorstellen zonder iets zoets. Mensen met diabetes kunnen nu ook hun favoriete desserts eten, waarbij de suiker erin wordt vervangen door neotam, zonder bijwerkingen voor hun gezondheid.
Tegelijkertijd bewijzen studies dat neotam kan worden gebruikt door zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, omdat het geen gevolgen heeft voor de ontwikkeling van de foetus. Aanstaande moeders mogen echter niet vergeten dat het in deze voor hen belangrijke periode goed is om producten met een hoge voedingswaarde te nemen, en neotam hoort daar niet bij. Daarom moeten zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven een specialist raadplegen voordat ze de zoetstof gebruiken.
Het is ook bewezen dat neotam het kan ook door kinderen worden gebruikt omdat het de ontwikkeling niet beïnvloedt en niet leidt tot gedragsveranderingen. Het gebruik ervan wordt echter niet sterk aanbevolen voor kinderen jonger dan 2 jaar, omdat ze het meest natuurlijke voedingsmiddelen nodig hebben die rijk zijn aan voedingsstoffen. Volgens wetenschappers kan neotam worden opgenomen in de gezonde voeding van kinderen met obesitas, mits de ouders vooraf een kinderarts hebben geraadpleegd.
Neotam is al twintig jaar onderwerp van onderzoek. Het is bewezen dat het niets te maken heeft met bacteriën in de mondholte en ook geen tandbederf veroorzaakt. Cariës kan worden verkregen uit andere ingrediënten in voedsel, maar niet uit E 961.
Schade van neotam
Ondanks de vele onderzoeken die zijn uitgevoerd met neotam, beweren sommige wetenschappers nog steeds dat deze suikervervanger schadelijk is en niet minder giftig dan andere kunstmatige zoetstoffen. Bovendien is het volgens sommige onderzoekers de inname van andere zoetstoffen dan suiker die het lichaam "verward" maakt en aankomt. Daarom moeten bij dieetdranken en voedingsmiddelen die zowel neotam als aspartaam bevatten, sacharine en sucralose en zelfs stevia voorzichtig zijn en in geen geval overdrijven.
