2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
vandaag - 18 juli, er is een speciale vakantie de kaviaar. Daarom delen we met jullie interessante feiten voor de heerlijke lekkernij.
De eenvoudige beschrijving van kaviaar in encyclopedieën van steurkaviaar of andere grote vissen slaagt er niet in om de pracht en luxe over te brengen die deze wereldberoemde delicatesse vergezelt.
Zoute, korrelige en geurige kaviaar wordt volgens deskundigen verkregen van steur die in de Kaspische Zee leeft. Het smelt als olie in de mond en heeft een langdurig aroma van oceaanwater.
Je kent het woord kaviaar is niet russisch? De Russen noemen het Kaviaar, en het woord kaviaar zelf komt van het Turks - havyar, dat op zijn beurt weer komt van khayah - een Perzisch woord voor ei.
Het oudste geschreven document dat de kaviaar vermeldt dateert uit 1240 - het tijdperk van de Mongoolse heerser Batu Khan, kleinzoon van Genghis Khan.
Foto: Izismile
Grote hoeveelheden kaviaar worden geoogst in de Kaspische Zee, grenzend aan Rusland, Kazachstan, Turkmenistan, Azerbeidzjan en Iran.
De mensen die paaien heten Ikrjanschik. Voordat ze kaviaar kunnen maken, moeten ze een stage doorlopen die ergens tussen de 10 en 15 jaar duurt.
De beste kaviaar ter wereld wordt geproduceerd uit drie soorten steur: kabeljauw, Russische steur (Osetra-kaviaar) en stersteur (Sevruga-kaviaar).
Soorten kaviaar variëren in kleuren van licht tot donkergrijs en geelgrijs tot bruinzwart. Rode kaviaar het komt niet van de steur, maar van de zalm.
Het serveren van kaviaar met zilverwerk wordt niet geaccepteerd, omdat het metaal de smaak van deze delicatesse nadelig beïnvloedt. Er worden lepels van parelmoer gebruikt.
Kaviaar van de hoogste kwaliteit heet Almas, wat diamant betekent in het Russisch. Het wordt alleen verkocht in Londen - Caviar House, en is verpakt in een ronde 24-karaats gouden doos, die ongeveer 40.000 euro per kilogram kost.
Hoewel kaviaar rijk is aan natrium en cholesterol, is het rijk aan calcium en fosfor, evenals aan eiwitten, selenium, ijzer, magnesium en vitamine B12 en B6.
de kaviaar het mag nooit worden ingevroren, omdat het in een pulp verandert. De beste manier om het te bewaren is in een kristallen of glazen kom met ijs.
Aanbevolen:
Interessante Feiten Over Appels
Iedereen heeft de slogan gehoord: "Met een appel per dag is de dokter bij mij weg." Deze verklaring, die in ons geheugen ligt, is volledig waar. Appels bevatten 200 mg. polyfenolen, 30 gram koolhydraten met lage glycemische index, meer dan 5 gram vezels en ongeveer 80 calorieën - een heleboel nuttige eigenschappen.
De Meest Interessante Feiten Over Wodka
Wodka is een van de favoriete drankjes van liefhebbers van sterke drank. De meeste mensen weten dat het een typisch Russisch drankje is dat gemakkelijk tot bedwelming leidt, maar alleen echte kenners kennen de meest merkwaardige feiten over wodka.
De Meest Interessante Feiten Over Het Exotische Dessert Nat
Het traditionele Japanse gerecht sushi is niet meer zo exotisch voor Bulgarije. Anderzijds is de specialiteit mochi nog niet populair genoeg in ons land en blijft hij de nieuwsgierigheid wekken van jonge en oude fijnproevers. Zie wat een buitenlandse delicatesse werkelijk is en ontdek de meest interessante feiten erover in de volgende regels.
De Meest Interessante Feiten Over Basilicum
Basilicum is samen met oregano een van de meest gebruikte kruiden bij de bereiding van mediterrane gerechten. Het wordt gebruikt voor bijna alle soorten Italiaanse pasta, voor gerechten en sauzen met tomaten, voor tomatensoepen, voor vis en zeevruchten, voor vleesgerechten en nog veel meer.
De Meest Interessante Feiten Over Mousses
De mousse is een licht dessert met bubbels, en de naam komt uit het Frans en vertaald betekent schuim . Afhankelijk van de bereidingswijze kan de mousse romig of dikker zijn, en afhankelijk van de ingrediënten - zoet of zout. Het mousserecept is gebaseerd op eiwit en room, en eieren, vis, vlees en groenten worden vaak toegevoegd aan zoute soorten.
