2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het klinkt misschien ongelooflijk voor sommigen, maar bloemkool het blijkt een geweldig cadeau van de natuur te zijn. Bloemkool is de groente met het laagste koolhydraatgehalte. Het bevat slechts 4% koolhydraten.
Wat bloemkool zo populair maakt, is dat het een vergelijkbare textuur heeft als aardappelen, maar zonder alle koolhydraten. Interessant is dat het bijna net zoveel vitamine C bevat als sinaasappels. Ten slotte is het neutraal van smaak, wat betekent dat je het kunt koken en op smaak brengen zoals je wilt.
Bloemkooldieet voor gewichtsverlies
Het bloemkooldieet beveelt het gebruik van groenten aan ter vervanging van koolhydraatrijke en zetmeelrijke voedingsmiddelen in een aantal gerechten. Het dieet kan om verschillende redenen succesvol zijn voor gewichtsverlies.
Hier zijn enkele redenen waarom je meer zou eten bloemkool kan je helpen om af te vallen:
1. Laag in calorieën
Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw bevat een portie bloemkool van 100 gram slechts 25 calorieën. Dit is het perfecte caloriearme alternatief voor ongezonde koolhydraten waarmee je het aantal calorieën dat je per dag consumeert onder controle kunt houden.
2. Rijk aan vezels
Een portie van 100 g bloemkool bevat 2 g vezels volgens USDA-gegevens. Vezels bevorderen het verzadigingsgevoel en houden je langer vol, waardoor je niet vaker hoeft te eten.
3. Houdt het spijsverteringsstelsel gezond
Volgens klinisch voedingsdeskundige Dr. Rupali Duta is bloemkool rijk aan zowel oplosbare als onoplosbare vezels, wat een gezonde spijsvertering bevordert. Een goede werking van het spijsverteringsstelsel is cruciaal voor een gezond en snel gewichtsverlies.
4. Houdt het lichaam gehydrateerd
Een portie van 100 g rauwe bloemkool bevat 92 g water (volgens USDA-gegevens). Dit maakt de groenten ongelooflijk hydraterend, wat voor iedereen belangrijk is dieet voor gewichtsverlies.
5. Verhoogt de immuniteit
Een portie van 100 g bloemkool voorziet het lichaam van 48 mg vitamine C of ascorbinezuur (volgens USDA-gegevens). Vitamine C is belangrijk voor de immuniteit van het lichaam.
Culinaire toepassing van bloemkool
In het licht van al deze gezondheidsvoordelen bloemkool is een oneerlijk gebruikte groente die veel meer kan worden gebruikt. Het kan worden geconsumeerd na het sauteren, licht grillen of het kan worden gemalen en aan het deeg worden toegevoegd om een aantal cakes en saus te maken.
Aandacht
Houd er echter rekening mee dat overmatige consumptie van bloemkool winderigheid kan veroorzaken. Als u lijdt aan een langdurige of chronische ziekte, is het raadzaam om uw arts te raadplegen voordat u een dergelijk uiterst restrictief dieet volgt om af te vallen.
Rada Thomas laat in haar boek Dieet met Bloemkool zien hoe een bescheiden groente al een krachtige vervanger van koolhydraten is geworden.
Bloemkool is de nieuwe soja
en deze veelzijdige groente kan worden omgezet in rijst, deeg, aardappelpuree en zelfs koekjes en pudding.
Het American Institute for Cancer Research stelt dat bloemkool in de lijst van groenten die kanker bestrijden. Van kruisbloemige groenten wordt gezegd dat ze een uitstekende bron zijn van vitamine B, C, K, mangaan, kalium, evenals omega-3 en chloor.
Geen wonder dat de auteur in deze groente het antwoord op de meeste van zijn gezondheidsvragen heeft gevonden.
Als je de meeste diëten voor gewichtsverlies hebt geprobeerd en opgegeven omdat je niet meer week na week hetzelfde voedsel kunt eten, doet mevrouw Thomas verbazingwekkende culinaire ontdekkingen in haar boek die je zullen helpen om je met gemak aan dit strikte dieetplan te houden.
Haar meer dan twee decennia jojo-reizen om af te vallen en weer aan te komen, deed haar eindelijk beseffen dat het hele eiwitdieet waardoor ze snel gewicht verloor ook haar constipatie en gewichtsverlies veroorzaakte.
Ze mist rijst, aardappelen en vele andere dingen. Dus toen ze begon te experimenteren met Bloemkool als vervanging voor hen waren de resultaten die hij behaalde zeer bemoedigend. Rada weet zich niet alleen aan al haar eiwit- en koolhydraatvrije voeding te houden, maar voorziet haar lichaam ook van de nodige stoffen en maakt eten tot een interessante ervaring.
Voor- en nadelen van het bloemkooldieet
Koolhydraten zoals rijst, aardappelen en tarwe vervangen door bloemkool is de basis van het bloemkooldieet. De groenten in dit dieet worden gebruikt om bloemkoolrijst, aardappelpuree, bloemkoolpizza, koekjes, enz. te maken, die koolhydraten in het dieet vervangen. Het dieet werkt ook voor mensen die een glutenvrij dieet volgen.
Aandacht
De auteur beveelt het dieet helemaal niet blindelings aan: de complexe koolhydraten in bloemkool veroorzaken winderigheid, dus patiënten moeten voorzichtig zijn. Moeders die borstvoeding geven, patiënten die bloedverdunners gebruiken en patiënten met hypothyreoïdie moeten hun arts raadplegen voordat ze overschakelen op een bloemkooldieet, waarschuwt de auteur.
Bloemkool wordt ook niet aanbevolen voor patiënten met schildklierproblemen, omdat het de opname van jodium verstoort.
Zie het verslag van de voedingsdeskundige over haar ervaring met het bloemkooldieet:
Het is nu algemeen aanvaard onder artsen, voedingsdeskundigen, gezondheids- en fitnessprofessionals dat een koolhydraatarm, vezelrijk en eiwitrijk dieet de beste manier is voor elk type afslankprogramma. In India is het dieet bijvoorbeeld precies het tegenovergestelde: ze eten enorme hoeveelheden rijst en een beetje groente en vlees. Als je vegetariër bent, is zelfs dit kleine stukje vlees verboden. Onthoud dat als je veganist bent, je zelfs geen kaas of melk mag eten die wat eiwitten bevat.
Dus wat blijft er over? Rijst, rijst en nog eens rijst. Deze rijst wordt snel in je lichaam gemetaboliseerd, waardoor de bloedsuikerspiegel stijgt en wanneer het niet wordt verbrand tijdens het sporten, wordt het vet en nestelt het zich in de cellen.
In mijn boek The Cauliflower Diet is het belangrijkste uitgangspunt het vervangen van de slechte en nutriëntenvrije koolhydraten in geraffineerde rijst, meel, enz. met voedingsrijke bloemkool, boordevol vezels, die snel en gemakkelijk kan worden omgezet in iets dat bijna precies smaakt naar rijst, pizzabodem, aardappelen, enz.
Waarom bloemkool?
Zijn er niet veel groenten die voedzamer zijn dan bloemkool?
Ik stopte ongeveer vijf of zes jaar geleden bij bloemkool, vrij per ongeluk (ik kan me niet meer herinneren hoe en wanneer) en een van de eerste dingen die ik ontdekte was wat een geweldige smaak het geeft aan elk gerecht dat ik eraan toevoeg. Van pizza tot zelfs delicate sushi.
Bloemkool zoals de meeste kruisbloemige groenten produceren gas. Denk je niet dat mensen die hieraan lijden er niet van kunnen profiteren?
Vanwege het hoge vezelgehalte in bloemkool kan de consumptie ervan winderigheid veroorzaken. Maar niet meer dan bijvoorbeeld bonen of linzen. Ik pleit er helemaal niet voor om alle andere groenten op te geven. Ik zeg alleen in mijn boek dat je bloemkool kunt gebruiken als koolhydraatarme, vezelrijke, voedzame, zoals meel, rijst, aardappelen en andere traditionele koolhydraten die je eerlijk gezegd bijna niets opleveren. En heb je rijst met kip en bloemkool of een biefstuk met bloemkoolpuree (ipv aardappelen), dan verlies je niets.
Het goede aan het bloemkooldieet is dat je niets anders opgeeft dan rijst en meel.
Aanbevolen:
Heerlijke Ideeën Met Bloemkool
Bloemkool is nuttig en kan worden gebruikt om allerlei lekkernijen te bereiden, in plaats van te sluiten binnen het traditionele paneren. Bloemkool is heerlijk en op verschillende manieren gekookt. Gebakken bloemkool Kook een bloemkoolkop, gescheurd in bloeiwijzen.
Herfstdieet Met Kastanjes Verliest Tot 5 Pond In 1 Week
Kastanjes zijn een van de nuttigste geschenken van de natuur. Ze zijn een bron van kalium, calcium, fosfor, ijzer en vele andere mineralen. Daarnaast bevatten ze vitamine A, vitamine B-complex en vitamine C. Dit maakt ze tot een onuitputtelijke bron van gezondheid en kracht.
Heerlijke Ovenschotel Met Bloemkool En Broccoli
Stoofschotels met broccoli en bloemkool zijn snel gemaakt, ze zijn geschikt voor een licht diner of als bijgerecht bij gebraden vlees. Stoofschotels zijn geschikt voor gevallen waarin onverwachte gasten naar je toe komen. Ingrediënten: 800 gram bloemkool, 500 milliliter vloeibare room of 200 milliliter room en 200 milliliter melk, 150 gram kaas, 1 eetlepel bloem, 1 eetlepel boter, zout en peper naar smaak.
Zo Maak Je Augurken Met Bloemkool
Bloemkool geeft een bijzondere smaak aan de augurk. Als we teruggaan naar de kindertijd, zullen de meeste mensen zich herinneren dat het meest favoriete onderdeel van de augurk de knapperige en zure bloemkool en wortelen waren. Er zijn veel soorten augurken, we zullen er twee bekijken - een met alleen bloemkool en wortelen en de andere met meer groenten.
Bloemkool - Kool Met Opvoeding
"Training is alles. Perzik was ooit een bittere amandel. Bloemkool is niets anders dan een kool met een universitair diploma." Dit is evenzeer een beroemde gedachte van Mark Twain als verkeerd geciteerd. De meeste mensen halen het uit de context en noemen alleen het tweede deel, dat bloemkool beschrijft, en hebben de indruk dat Mark Twain ironisch genoeg "
