2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Aardappelspecialiteiten kunnen een verrassing zijn voor diner of lunch. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en sommige zijn ongebruikelijk qua smaak en uiterlijk.
Aardappelknoedels worden bereid uit 10 aardappelen, 3 eieren, 4 eetlepels boter, zout en peper, bloem. De aardappelen worden gekookt en door een vergiet gewreven.
Voeg de gesmolten boter, eidooiers, zout en peper toe. Voeg de losgeklopte eiwitten toe en meng alles.
Maak van het resulterende mengsel langwerpige gehaktballen, rol in bloem en kook in water of bouillon. De dumplings zijn klaar als ze boven komen drijven.
Serveer met melksaus. Melksaus wordt bereid uit anderhalve kop melk, 1 eetlepel bloem, 1 eetlepel boter, zout naar smaak.
Bak de bloem in boter, voeg de hete melk toe, kook onder voortdurend roeren gedurende tien minuten, voeg zout toe en zeef om het dikker te maken.
Aardappelkroketten met uien zijn erg lekker. Ze worden bereid uit 6 grote aardappelen, 100 gram kwark, 1 ui, 1 bosje dille, olie, zout.
Kook de aardappelen gaar in gezouten water. Snipper de ui fijn en bak in boter. Pureer de aardappelen en meng met de kwark en gebakken uien. Voeg fijngehakte dille toe en vorm gehaktballetjes van het resulterende mengsel, die licht worden afgeplat en gebakken.
Aardappelballetjes zijn een smakelijke en effectieve garnering en met een geschikte saus kunnen ze een hoofdgerecht worden. Je hebt 12 aardappelen nodig, 4 rauwe eidooiers, 50 gram boter, zout naar smaak, paneermeel.
Schil de aardappelen en kook, pureer, voeg de boter en de eidooiers en zout naar smaak toe. Vorm kleine balletjes, rol ze door paneermeel en bak ze.
Aardappelpudding kan een favoriet gerecht van het hele gezin worden. Benodigde producten: 600 gram aardappelen, 3 eieren, 100 gram boter, 100 gram kaas, 200 gram ham, olie, zout.
Kook en pureer de aardappelen, voeg de gesneden ham, boter en gele kaas, eieren, zout naar smaak toe en meng goed.
Verdeel het mengsel in een geoliede pan en bak tot het roze is. Bestrooi met gele kaas en serveer.
