2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Heb je gehoord van de smaakstof glutamaat? Het wordt toegevoegd aan talloze kant-en-klare en halffabrikaten, droge kruiden en soepen, sauzen, frites, fastfood en nog veel meer.
De smaken die de voedingsindustrie toevoegt, zijn geen specerijen, maar chemicaliën die het mogelijk maken om slecht smakend voedsel te verspreiden dat anders door de consument zou worden afgewezen.
Glutamaten (natriumglutamaat, kaliumglutamaat, calciumglutamaat - alle zouten van glutaminezuur, E620 - E 625) creëren kunstmatige honger door die centra in de hersenen te stimuleren die verantwoordelijk zijn voor de waarneming en controle van gevoelens.
Glutamaten zijn medicijnen die geen gevoel van geluk of euforie creëren, maar een gevoel van smaakgenot en een verlangen om dit genot voort te zetten en te herhalen.
Glutamaten zijn verbindingen van aminozuren die vanuit het slijmvlies direct in het bloed terechtkomen en van daaruit ongehinderd de hersenen binnenkomen.
Wetenschappers uit Japan hebben het vernietigende effect van glutamaat op het netvlies van het oog bewezen. In langdurige experimenten met dieren waaraan dagelijks glutamaat werd toegevoegd aan het dieet, bewezen de wetenschappers dat het netvlies van de dieren aanzienlijk dunner werd en vervolgens hun gezichtsvermogen verloor.
De tolerantiegrens voor glutamaat is voor elk individu verschillend, afhankelijk van de dagvorm. De symptomen zijn: roodheid van de huid, beklemd gevoel op de borst en moeite met ademhalen, misselijkheid, braken, paniek, migraine en vele andere. Er zijn ook zeldzame sterfgevallen als gevolg van ademstilstand.
Omdat glutamaat geen eigen smaak heeft, maar de smaak van het voedsel waaraan het wordt toegevoegd verbetert, wordt het veel gebruikt voor alles wat industrieel wordt geproduceerd.
Glutamaat zorgt voor plezier en eetgenot, maar het maakt je ook verslaafd. Voedingsmiddelen die het medicijn niet bevatten, worden als smakeloos ervaren.
Naast dat ze vol glutamaat zitten, zitten fastfoodproducten ook vol met vet. Na het voeren van pizza, hamburgers en donuts aan knaagdieren, concludeerde een groep onderzoekers dat de dieren die in het onderzoek werden gebruikt, snel hun intellectuele vermogens en kortetermijngeheugen verloren, in tegenstelling tot degenen die normaal aten.
Aanbevolen:
Caloriebommen Gevaarlijk Voor Onze Gezondheid
Weinig mensen kunnen een portie frietjes weerstaan, maar feit is dat zij en sommige andere heerlijke voedingsmiddelen gevaarlijk zijn voor onze gezondheid en echt zijn calorie bommen interfereren met het dieet. Een nieuwe studie heeft de 7 meest schadelijke voedingsmiddelen geclassificeerd, waarvan de consumptie niet alleen uw slanke figuur en een goede gezondheid schaadt.
Vetten Zijn Goed Voor De Gezondheid
Volgens de meeste mensen is vet de belangrijkste vijand van het hart, dus we moeten het niet consumeren. Daarom ontnemen ze zichzelf veel culinaire verleidingen om zichzelf tegen ziekten te beschermen. Is dit in de praktijk het geval? Volgens Italiaanse voedingsdeskundigen zijn niet alle vetten even schadelijk.
Is Het Drinken Van Warm Water Zo Goed Voor De Gezondheid?
Wist je dat het drinken van te veel warm water een nadelig effect kan hebben op je gezondheid? Hoewel je veel artikelen zult vinden over de voordelen van het drinken van warm water, moet je ook leren over de slechte effecten van het drinken ervan.
Glutamaat Veroorzaakt Obesitas
Natriumglutamaat is ook bekend als Chinees zout en E621. Het is een aminozuur dat het vermogen heeft om de smaak van het product te verhogen. Het beïnvloedt de gevoeligheid van de receptoren op de tong. Het wordt vaak gebruikt bij de productie van frites, fixes, bouillons, instantsoepen, saladedressings en diepgevroren halffabrikaten en in alle fastfoodketens in het algemeen.
Glutamaat
Glutamaat (E621) al meer dan een eeuw is het een van de meest gebruikte specerijen in de voedingsindustrie. Glutamaat wordt veel gebruikt als smaakstof en wordt beschouwd als een nietje in de Japanse en Chinese keuken. Het is niet zo gebruikelijk in de westerse keuken, waar smaken geloven dat het kruid meer is.
