2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
IJzer is een zeer belangrijk onderdeel dat een sleutelrol speelt in veel van de processen in ons lichaam. Daarnaast is het betrokken bij het zuurstofmetabolisme, stimuleert het de immuniteit, speelt het een sleutelrol bij het activeren van enzymatische reacties en is het betrokken bij de collageensynthese. Als u niet genoeg ijzer in uw dieet krijgt of als uw lichaam het niet kan opnemen, treedt er een aandoening op die bloedarmoede door ijzertekort wordt genoemd.
De dagelijkse norm voor ijzer is 8-18 mg voor vrouwen, en als ze zwanger zijn, moeten ze meer producten consumeren die rijk zijn aan ijzer, aangezien hun dagelijkse norm stijgt tot 30 mg. Bij mannen is de gemiddelde behoefte aan dit sporenelement ongeveer 8-11 mg. Om in deze dagelijkse behoeften te voorzien, zou iedereen moeten consumeren voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer.
Kijk in de volgende regels wie ze zijn de beste plantaardige bronnen van ijzer:
1. Spinazie
Spinazie wordt traditioneel beschouwd kampioen ijzergehalte en terecht. Dit nuttige product kan zowel rauw als gekookt worden geconsumeerd, en dit verandert niets aan de nuttige eigenschappen ervan.
2. Bob
Dit is een van het rijkst aan ijzerproducten van plantaardige oorsprong. Slechts 100 gram ervan bevat maar liefst 72 mg ijzer, dus als je vegetariër bent, is het aan te raden om voldoende peulvruchten te eten, die erg goed zijn voor de gezondheid.
3. Verse champignons
Hiermee maak je van elk gerecht een echte culinaire verleiding. Ze zijn echter niet alleen erg lekker, maar ook handig. Zo bevat 100 gram verse champignons 35 mg ijzer en gedroogd 5. 5 mg.
4. Pompoenpitten
100 g zaden (zowel rauw als geroosterd) bevatten ongeveer 13 mg ijzer. Om ervoor te zorgen dat het beter wordt opgenomen, moet u ze echter consumeren met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C.
5. Tofu
Een favoriet product van zowel Aziaten als vegetariërs. Het product is gemaakt van soja en bevat ongeveer 3 mg per 100 gram. Daarnaast is tofu rijk aan verschillende vitamines, calcium, magnesium en selenium.
6. Quinoa
Deze populaire granen bevatten meer eiwitten dan de meeste andere granen. Het is ook rijk aan foliumzuur (vitamine B9), magnesium, koper, mangaan. Samen met dat is rijke bron van ijzer, 100 gram bevat ongeveer 1,5 mg.
7. Noten
Ze zijn uiterst nuttig voor de gezondheid, omdat ze veel vitamines bevatten, maar ook: ijzer. 100 gram daarvan bevat maar liefst 51 mg. Als je graag noten eet, dan zijn ze een ideale manier om je lichaam te verzadigen met de dagelijkse norm.
8. Boekweit
Het is niet alleen erg lekker, maar ook nog eens ontzettend handig. Het is rijk aan ijzer, want het is ook een echte schatkamer van verschillende voedingsstoffen, vitamines en mineralen. 100 gram boekweit bevat 8 mg ijzer.
9. Peulvruchten
Een ideale bron van ijzer voor vegetariërs. Gekookte kikkererwten, erwten, sojabonen, linzen bevatten gemiddeld ongeveer 4-7 mg van dit sporenelement per 100 gram, ofwel tot een derde van de aanbevolen dagelijkse dosis.
10. Donkere chocolade en cacao
Dit geldt alleen voor chocoladeverleidingen met een cacaogehalte van maar liefst 70%. Ter vergelijking: een biefstuk van 100 gram bevat slechts 2,5 mg ijzer, terwijl de chocolade van hetzelfde gewicht maar liefst 10,5 mg bevat. Eet je het met citrusvruchten, dan wordt ijzer op deze manier beter door het lichaam opgenomen, namelijk met vitamine C.
Ondanks het feit dat bloedarmoede door ijzertekort tegenwoordig een ernstig wereldwijd gezondheidsprobleem is en voorkomt bij 30% van de volwassen wereldbevolking, is het gemakkelijk te vermijden. Het geheim is simpel: verantwoord omgaan met voeding, evenwichtige voeding en kennis van de voedingswaarde van producten.
Aanbevolen:
Plantaardige Bronnen Van Vetten
Met de penetratie van het idee van gezond eten in ons leven, verdiept het onderzoek in deze richting zich, evenals de verschillende diëten die worden aangeboden. Volgens wetenschappers die onderzoek deden naar enkelvoudig onverzadigde vetten van plantaardige en dierlijke oorsprong, blijkt dat de eerste groep niet alleen veel gezonder is, maar ook met succes het risico op een hartinfarct en andere levensbedreigende aandoeningen kan verminderen.
Opname Van Ijzer Door Het Lichaam
Het ijzer behoort tot de belangrijkste mineralen in het menselijk lichaam. Er is bijna geen cel in het lichaam die geen ijzer bevat, maar het wordt in de grootste hoeveelheden aangetroffen in rode bloedcellen. De gezondheidsvoordelen van ijzer zijn talrijk en het is van vitaal belang om de zogenaamde te voorkomen.
Functies Van Ijzer En Waarom Het Belangrijk Is Voor Het Lichaam
IJzer staat voor essentieel mineraal en is essentieel voor de algehele gezondheid van het menselijk lichaam. IJzer in ons lichaam is vooral belangrijk voor de aanmaak van hemoglobine. Het is een integraal onderdeel van het hemoglobinemolecuul, dat op zijn beurt de rode bloedcellen in het menselijk lichaam in staat stelt hun vorm te behouden en zuurstof en koolstofdioxide in het lichaam te vervoeren.
Wat Verhindert De Goede Opname Van Ijzer In Het Lichaam?
Laag ijzergehalte in het menselijk lichaam veroorzaken een aantal onaangename symptomen - vermoeidheid, slechte concentratie, frequente depressieve toestand. Dit ijzertekort kan leiden tot een aantal negatieve gevolgen voor de gezondheid - meestal de ontwikkeling van bloedarmoede.
Plantaardige Bronnen Van Vitamine E
Modern onderzoek geeft vitamine E . een sleutelrol in de strijd tegen vrije radicalen, bij de preventie van chronische ziekten en bij het vertragen van veroudering. Vitamine E is ook cruciaal voor het behoud van het immuunsysteem. Ondanks de aanwezigheid van synthetische vitaminesupplementen kan vitamine E in voldoende hoeveelheden uit de voeding worden gehaald.
