2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Azuki is een van de onbekende peulvruchten in ons land. Hoewel ze op bepaalde plaatsen verkrijgbaar zijn, vooral in de gastronomische keuken, hebben maar weinigen deze rode en kleine bonen uit het Oosten geproefd. Het onderscheidende kenmerk van dit ras is de specifieke witte lijn aan één kant.
Azuki-bonen hebben om twee redenen de voorkeur. In de eerste plaats is gemakkelijk en snel plukken. In een snelkookpan is het in vijf minuten klaar en zelfs een van een meerjarige oogst heeft er maximaal tien nodig. Anderzijds maken de kleine bessen en hun zachte smaak het geschikt voor zowel hartige als zoete gerechten.
Azukibonen worden vaak de koning van de peulvruchten genoemd. Dit wordt bepaald door de smaak en voedingskwaliteiten, evenals de unieke rode kleur, die een indicator is van kracht.
Zoals in Bulgarije de Smilyan-boon traditioneel is, wordt in Japan de azukiboon als de belangrijkste variëteit beschouwd. Daar is het de belangrijkste grondstof voor het maken van taarten. Meestal wordt de pasta gekneed en toegevoegd aan desserts, cakes en ijs. Het is ook verkrijgbaar in de vorm van meel.
In Europese landen worden azukibonen traditioneel bereid in soep, stoofpot en in verschillende zoute vullingen. Er zijn ook restaurants die gewaagde zoete variaties bieden in klassieke continentale desserts, zoals crèmes en vullingen.
Azuki is een favoriet ingrediënt in bijna alle soorten koude salades. Het is ook te vinden in recepten voor frappes, snoepjes, pannenkoeken, cakes, vleessauzen en wat niet. De meest interessante toepassing is bij het scheren. Dit is ijs dat wordt gemaakt door een ijsblokje lichtjes af te schrapen.
Azukibonen hebben één groot voordeel ten opzichte van andere bonensoorten. Het is de meest licht verteerbare variëteit. Daarom is er een alternatief voor meer gasvormende bonen beschikbaar. Bovendien bevat het geen gluten, waar veel mensen een intolerantie voor hebben.
En zijn calorieën - ze bestaan bijna niet. Het vetgehalte is minimaal, gecompenseerd door een rijke hoeveelheid eiwit. In een kleine kom ervan zitten slechts 100 calorieën en 1 g vet. Het bevat geen cholesterol of natrium.
De ingrediënten van de azukiboon zijn nodig voor elk levend wezen. Het bevat magnesium, kalium, ijzer, koper, mangaan, vitamine B1, B3, niacine, foliumzuur en meer.
Naast voedsel wordt het ook gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde. Het verbetert de voortplantingsfuncties, de nierfunctie en het uitscheidingssysteem.
Aanbevolen:
Basisregels Voor De Bereiding Van Peulvruchten
Peulvruchten zijn een onschatbare bron van voedingsstoffen en zijn in veel opzichten echt onmisbaar als we rationeel willen eten. Er is veel gesproken over hun voordelen, maar als we al hun waardevolle eigenschappen willen extraheren, is het goed om enkele basisregels te leren bij hun voorbereiding.
Hoe Maak Je Je Eigen Spruiten Van Peulvruchten?
Taugé is een zeer smakelijke en voedzame toevoeging aan verschillende salades en gefrituurde gerechten. Regelmatige consumptie voorziet het lichaam van aanzienlijke hoeveelheden vitamine C en B-vitamines / voornamelijk foliumzuur / De meest voorkomende in het commerciële netwerk zijn sojascheuten.
Waarom Veroorzaken Peulvruchten Winderigheid?
Als je peulvruchten vermijdt, mis je veel. Ze bevatten een grote verscheidenheid aan voedingsstoffen. Ze zijn vooral nuttig voor mensen met een hoog cholesterolgehalte en voor wie het verboden is dierlijke vetten te consumeren. Kenmerken van peulvruchten?
Rijst En Peulvruchten Zijn Verplichte Voedingsmiddelen Voor Kinderen
Elke moeder weet tijdens de zwangerschap dat haar kind eet wat ze hem heeft gegeven. Zolang de baby in de baarmoeder groeit, is alles in orde - het heeft geen pretenties. Maar de situatie is compleet anders wanneer het begint te groeien, voorbij te gaan, enz.
Wanneer Peulvruchten Consumeren En Vermijden?
Rijpe peulvruchten worden beschouwd als een van de meest bruikbare voedingsproducten voor de mens. Gekookte bonen bevatten een grote hoeveelheid eiwitten, koolhydraten en vetten. In feite zijn de eiwitten in linzen en vooral in soja qua samenstelling vergelijkbaar met die in vlees.
