2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
de topping is een vulling die zoetwaren bedekt - gebak, taarten, cupcakes, ijs en meer. De meest gebruikte topping is chocolade, maar de verscheidenheid aan gebak toppings is echt geweldig, zoals de meest karakteristieke na chocolade zijn fruit toppings.
Naast het verbeteren van de smaak van taarten of het creëren van nieuwe smaaksensaties, wordt de topping ook gebruikt om de zoete verleiding te versieren. Hiermee ziet het uiterlijk van het dessert er compleet uit. Het is typerend dat het dessert vlak voordat het wordt geserveerd wordt bedekt met een topping.
De meeste desserts en cakes worden gegarneerd met topping, maar er zijn ook recepten waarbij de topping apart als gerecht wordt geserveerd, versierd met een aromatische specerij die past bij de smaak of aromatische eigenschappen van de ingrediënten.
Fruit toppings
Fruit toppings zijn ontworpen voor het gieten van cakes of desserts en hebben vooral de voorkeur vanwege het ongelooflijke aroma van vers fruit dat ze aan het dessert geven. Met een paar eenvoudige recepten zullen we een deel van de variëteit van dit voedingssupplement presenteren.
Topping van bessen
Geschikt voor mousses, cakes, crèmes en ander gebak.
Benodigde producten: 200 g suiker en 200 g bessen. Het sap van 1 limoen en een paar takjes munt ter decoratie.
Methode van voorbereiden: Doe de topping en suiker in een pan en kook gedurende 15 minuten. Zeef en zeef. Indien nodig wordt de siroop verder ingedikt en tenslotte wordt het sap van 1 limoen toegevoegd. De topping wordt apart geserveerd van de mousse of cake versierd met munt. Het hoofddessert kan ermee worden gegoten.
Topping van zomerfruit
Een uniek recept waarmee de topping een week of twee in de koelkast kan worden bewaard om taarten, gebakjes, fruitsalades of ijs te versieren.
Benodigde producten:
250 g bessen
100 g kersen
100 g abrikozen
een paar kersen of zwarte bessen
300 g suiker
Methode van voorbereiden: Gepeld fruit wordt in stukjes gesneden en bedekt met suiker. Voeg 1/2 theelepel toe. water. Kook op laag vuur gedurende 10-15 minuten. Eenmaal afgekoeld, bewaar in de koelkast voor langer gebruik.
Amandeltopping
Deze topping is wat zwaarder en wordt tijdens het bakken aan cake en ander gebak toegevoegd. Dient als glazuur.
Benodigde producten:
1/4 theelepel boter
1/3 theelepel suiker
1/3 theelepel glucose
1/4 eetl. Sol
1 en 1/2 theel. amandelen
Methode van voorbereiden:
Smelt de boter in een pan, meng met de glucose, suiker, zout en 2 eetlepels water en laat 4 minuten sudderen. Voeg de gesneden amandelen toe en roer. Smeer deze topping op de cake of het gebak, dat wordt gebakken en vervolgens ongeveer 15 minuten gebakken.
Aanbevolen:
Hoe Maak Je Suikersiroop Voor Taarten
Veel gebak en gebak vereisen het vullen van marshmallows met suikersiroop. De basisregel is dat een van de twee koud moet zijn - het moeras of de siroop. Een betere optie is om de siroop tot kamertemperatuur te laten afkoelen en over het moeras te gieten, dat na het bakken nog minimaal vier uur is gebleven.
Hoe Maak Je Een Couverture Voor Taarten En Gebak?
de couverture is erg populair in zoetwaren en wordt vrij vaak bereid. Hiermee kunt u zowel taarten als verschillende soorten gebak, taarten en gebak schenken. Het kan ook op veel verschillende manieren worden bereid. Het is mogelijk om alleen van chocolade, boter of banketbakkersroom te maken.
Hoe Maak Je Gepekeld Fruit Voor Gebak En Vlees?
Iedereen weet hoe en waarmee je vlees of groenten moet marineren, maar er is weinig bekend over het feit dat ook fruit onderhevig is aan marineren. Door verschillende kruiden en smaken toe te voegen, worden ze een geweldig bijgerecht bij vleesgerechten of vis of worden ze alleen geserveerd in de vorm van een fruitsalade.
Maak Het Leven Zoeter! Top 7 Beste Crèmes Voor Taarten
Als je, net als wij, fan bent van zoet en sappig taarten , dan meng je hoogstwaarschijnlijk week na week thuis een andere zoete verleiding. En als het niet genoeg voor je is om alleen je honger naar snoep te stillen, maar je wilt verbeteren en elke volgende cake die uit je handen komt, wordt steeds lekkerder en mooier, dan heb je de volgende 7 recepten voor crèmes nodig.
Hoe Maak Je Taarten Met Liefde
1. De meeste banketbakkersrecepten specificeren niet de hoeveelheid bloem. Waar het precies is gedefinieerd, wordt het als vanzelfsprekend beschouwd. Dit komt door de grootte van de eieren, de dichtheid van de yoghurt en de room; 2. Zuiveringszout wordt gemengd met bloem of yoghurt;
