2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Zoals de meesten van ons weten, is kurkuma een specerij met een diepgele kleur. Het wordt veel gebruikt in de Indiase en Zuidoost-Aziatische keuken. Het wordt bereid uit de wortel van de Curcuma longa plant en wordt ook gebruikt als natuurlijk pigment in de voedingsindustrie.
Van curcumine, dat in het kruid zit, wordt aangenomen dat het een antioxidant is die het lichaam beschermt tegen schade aan reactieve moleculen. Ze worden in het lichaam gegenereerd als gevolg van de stofwisseling en veroorzaken celbeschadiging. Ze worden ook wel vrije radicalen genoemd.
Er wordt ook algemeen aangenomen dat het kruid ontstekingsremmende, antibacteriële en kankerbestrijdende eigenschappen heeft en dat het de dood bevordert van cellen die gevaarlijk zijn voor het lichaam of die het lichaam niet langer nodig heeft. Juist vanwege deze bijna wonderbaarlijke eigenschappen is curcumine het onderwerp geweest van talloze onderzoeken.
Chronische ontstekingen worden in verband gebracht met de ontwikkeling van vele ziekten zoals obesitas, diabetes, hartaandoeningen en kanker. Er zijn aanwijzingen dat curcumine het gehalte van bepaalde stoffen (cytokines) die ontstekingen veroorzaken, verlaagt.
Systematische reviews en meta-analyses, die gegevens uit verschillende gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken combineren, ondersteunen deze bevinding tot op zekere hoogte. Wetenschappers hebben aangetoond dat curcumine lichaamspijn vermindert, vergelijkbaar met ibuprofen.
Maar experts zijn ook van mening dat de positieve verandering waarschijnlijk te wijten is aan een placebo-effect dat wordt veroorzaakt door het positieve imago van het kruid.
Van curcumine wordt ook gedacht dat het gunstig is bij het voorkomen van insulineresistentie. In klinische onderzoeken hebben wetenschappers kunnen bewijzen dat de stof de bloedsuikerspiegel verlaagt, maar met zeer kleine waarden. De wetenschap kan nog steeds niet zeggen of het kruid de gezondheid van het hart verbetert.
Curcumine is ook uitgebreid bestudeerd vanwege zijn eigenschappen tegen kanker. Laboratorium- en dierstudies ondersteunen deze bewering, maar er is geen bewijs voor kankerpreventie in studies bij mensen.
Er zijn aanwijzingen dat curcumine de ernst van bijwerkingen van bestralingstherapie vermindert, zoals door bestraling geïnduceerde dermatitis en pneumonitis (longontsteking), maar niet de kanker zelf.
Aanbevolen:
Is Kaas Echt Nuttig?
Zelfs jonge kinderen weten dat het nuttig is kaas eten . Het bevat veel nuttige enzymen van melkzuurmicro-organismen. Meestal eten wij Bulgaren koekaas, die gemaakt wordt van verse melk van koeien. Maar schapen- en geitenkaas zijn zeer goede keuzes.
Gerstthee - Een Echt Elixer Voor Het Lichaam
Gerst is een plant die zich gemakkelijk aanpast aan verschillende klimaten, hij kan heel gemakkelijk in verschillende gebieden worden gekweekt. Wereldwijd is gerst een soortgelijke plant als tarwe. Bijna iedereen weet dat deze geneeskrachtige plant wordt gebruikt bij de productie van bier.
Waarom Zijn Pompoenpitten Echt Nuttig?
Pompoenpitten zijn rijk aan eiwitten en nuttige vetten - dus staat het in veel mappen. Maar het moet gezegd worden dat het woord rijk helemaal niet het echte beeld weergeeft. Deze zaden zijn veel nuttiger dan je zou verwachten. Pompoenpitten bevatten tot 52 procent boter en tot 30 procent eiwit.
Hoera! Schadelijk Voedsel Dat Echt Nuttig Is
Als het om gezond eten gaat, zijn de regels meer dan duidelijk. Er is een hele lijst van voedingsmiddelen die worden gestigmatiseerd als schadelijk, en het gebruik ervan wordt niet aanbevolen als we gezond en zwak willen zijn. Het blijkt echter dat sommigen van hen daar onterecht zijn aangekomen.
Overdrijf Het Niet Met Kurkuma, Hoe Nuttig Het Ook Is
Steeds meer mensen zijn zich bewust van de bijna wonderbaarlijke gezondheidsvoordelen van kurkuma. Het kruid, dat elk gerecht een unieke smaak kan geven, heeft een krachtige antioxiderende en ontstekingsremmende werking, waardoor het een van de beste middelen is om vrije radicalen in het lichaam en de meeste ziekten die daardoor worden veroorzaakt, te bestrijden.
