2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Hoewel rundvlees niet de meest populaire in ons land, het is uiterst eenvoudig te bereiden en neemt deel aan het maken van enkele van de beroemdste recepten uit de wereldkeuken. Het enige wat je ervan moet weten is dat het van een jong dier moet zijn, want anders wordt het te taai.
Hier zijn enkele van 's werelds beroemdste rundvleesrecepten die je zullen laten zien correcte verwerking van dit vlees.
Provençaalse biefstuk (Frankrijk)
Benodigde producten: 500 g rundergehakt, 100 g champignons, 1/2 ui, 1 ei, enkele takjes fijngehakte peterselie, zout en peper naar smaak, meel om te rollen, frituurolie
Methode van voorbereiden: Voeg de fijngehakte champignons, de geraspte ui en het ei toe aan het gehakt. Meng alles goed en voeg dan de kruiden toe. Meng alles nog een keer en laat minimaal 1 uur in de koelkast staan zodat de aroma's goed kunnen mengen. Nadat de vereiste tijd is verstreken, worden uit het mengsel 6 langwerpige steaks gevormd, die in bloem worden gerold. Bak in hete olie tot roze. Het wordt op keukenpapier gelegd om het vet af te tappen en het gerecht is klaar om geserveerd te worden met een garnituur van gestoofde groenten of aardappelpuree.
Rundvlees met fruit (Israël)
Benodigde producten: 1 kg rundvlees van de borst, 3 uien, 250 g kweepeer, 250 g gele pompoen, 1 theel. azijn, 1 theel. suiker, zout en kaneel naar smaak, 4 kopjes water, frituurolie
Methode van voorbereiden: Het vlees wordt in gelijke stukken gesneden, gezouten en samen met fijngehakte uien gebakken. Voeg kweepeer en pompoen, azijn, suiker en kaneel toe, in gelijke stukken gesneden. Giet water over alles en kook ongeveer 2 uur tot het vlees volledig gaar is.
Gegrilde steaks (Engeland)
Benodigde producten: 500 gram rundvlees van filet, smeerolie, zout en peper naar smaak
Methode van voorbereiden: Het vlees wordt in plakken van 2 cm dik gesneden en aan beide kanten ingevet met olie. Bestrooi met peper en zout naar smaak en leg op een hete grill. Bak de steaks ongeveer 5 minuten aan elke kant tot de steaks volledig gaar zijn.
Aanbevolen:
Kook Goed En Eet Goed Met Deze Tips
Wat verstaan we onder goede voeding? Dit betekent niet alleen de natuurlijke behoeften van uw lichaam volgen bij het kiezen van een of ander voedsel, maar ook precies zoveel voedsel consumeren als het lichaam daadwerkelijk nodig heeft - niet meer en niet minder.
Marjoleinthee - Waar Is Het Goed Voor En Waarom Zouden We Het Drinken?
Marjolein is een uiterst nuttig kruid. Het is een kruidachtige plant die rood of wit van kleur kan zijn en een zeer sterk aroma heeft. Het lijkt op oregano. Dit kruid wordt voornamelijk gekweekt in de Middellandse Zee en Noord-Afrika. de marjolein kan zowel als kruid als als specerij gebruikt worden.
Italiaans Rundvlees - Bijzonderheden En Waarom Het Zo Lekker Is?
De Italiaanse keuken is ongetwijfeld een van de bekendste en meest geliefde ter wereld. Bovendien zijn Italiaanse gerechten erg lekker, makkelijk te bereiden en geliefd bij een breed scala aan mensen. Ze zijn ook erg gezond omdat ze het beroemde mediterrane dieet vormen.
Schandaal - Na Het Rundvlees Vervangen Ze De Vis?
Nadat de markt in heel Europa werd overspoeld met producten waarin rundvlees werd vervangen door paardenvlees van onbekende oorsprong, doemt een nieuw schandaal op. Uit een grootschalig onderzoek naar de visproducten en lekkernijen die worden aangeboden in winkels in Rusland, West-Europa en Amerika blijkt dat 40% van de aangeboden vis niet voldoet aan de ethiek.
Hoe Kies Je Een Goed Lam En Waar Is Het Goed Voor?
Aan de vooravond van Pasen is de lamshandel traditioneel frequenter. Wat moeten we weten om een kwaliteitsvolle keuze aan heerlijk vlees te garanderen? Volgens de normen moet het lam dat in de winkels wordt verkocht, voorzien zijn van een stempel en het bijbehorende BG-nummer.
