Roos

Inhoudsopgave:

Video: Roos

Video: Roos
Video: Roos (2RG) - Остаюсь 2024, September
Roos
Roos
Anonim

Roos is een aangename zwakke tannine wijn, die wordt geproduceerd uit rode druiven, maar door de technologie van het verkrijgen van witte wijnen. De kleur van de wijn is aangenaam roze, maar het is mogelijk om te variëren van bleke tinten tot een donkere kleur, die bijna lichtrood is. De kleur van Rose ligt dicht bij rode wijnen, maar de smaak lijkt op witte wijnen.

De meeste mensen associëren de rozet met de zomer en dat is volkomen normaal, aangezien de wijnen er met hun kleur en fris en onopvallend fruitig aroma extreem fris uitzien. De rozet is extreem bier en lichte wijn. Dit alles maakt het buitengewoon aantrekkelijk, vooral voor het schonere geslacht.

Geschiedenis van Rose

Velen geloven dat roséwijnen een van de eersten waren die de mensheid kende. De reden hiervoor is dat de oudste wijnbereidingstechnieken te snel eindigden en de wijnen er daardoor meer op leken roosdan de rode wijnsoorten. De verandering kwam aan het einde van de Tweede Wereldoorlog.

Toen werd Rose-wijn een echte hit in Amerika en West-Europa. Wijnmaker Bob Trinchero is er vast van overtuigd dat er veel vraag zal zijn naar wijn en presenteert deze daarom aan een breed scala aan mensen. In Amerika wordt wijn geen roos genoemd, een blos, wat rode wijn betekent.

Productie van Rose

de rozet wordt verkregen nadat de druiven van de trossen zijn gescheiden en de most met de schil wordt bewaard, waarbij de verblijftijd afhankelijk is van de druivensoort en de mate van rijpheid. Het is meestal tussen de 2 en 6 uur. Daarna wordt het persen en fermenteren gedaan. Hoe intenser de persing en het verblijf, hoe donkerder de kleur van de Rosette wordt.

Elke wijnregio in de wereld die rozen produceert, heeft iets anders dan de andere. Een van de belangrijkste redenen is dat in sommige gebieden het klimaat ideaal is voor witte wijnen, maar tegelijkertijd zijn er alleen rode variëteiten.

Rose
Rose

Spanje en Frankrijk produceren grote hoeveelheden rosé omdat het veel geschikter is voor de zomermaanden dan de zware rode wijn die typisch is voor deze gebieden. Rose wordt niet zoveel geproduceerd in Italië, omdat Italianen rode wijn altijd kunnen vervangen door witte. Het belangrijkste kenmerk van de rozet is dat deze volledig is gemaakt van rode druiven.

Kenmerken van Rose

Meestal hangen de kleur en het aroma van de wijn af van de tijd waarin de most bij de schillen blijft, waar de kleurstoffen zich bevinden. Ook de temperatuur is een belangrijke factor. Rose's kleuren variëren van de zogenaamde. uikleur naar aardbeikleur.

Goed gedaan roos combineert de dichtheid van rode wijn en fruitige tonen van wit. De rozet krijgt steeds meer fans en supporters vanwege zijn lichte en verfrissende stijl.

Het beroemdste Roos ter wereld komt uit de beruchte Franse regio Provence. Deze roos is droger dan zijn andere broeders en is het lekkerst bij zeevruchten, varkensfilet, pasta of lichte vis. Rosette Provence wordt geproduceerd in ongeveer 80 kleine dorpjes tussen Marseille en Nice.

Een van de duurste mousserende wijnen is Rose Champagne. De kleuren variëren van lichtgrijs tot roze, licht- of donkerroze.

Roos serveren

Rose wordt minder vaak geserveerd dan zijn witte en rode tegenhangers, maar de laatste jaren zetten steeds meer mensen in op de aangename smaak.

Roos en eten
Roos en eten

de rozet makkelijk te combineren met eten, maar kan toch niet bij elk gerecht. De beste combinatie voor Rose is de hors d'oeuvre. De wijn is een geschikt gezelschap voor wit vlees, snacks, bites met lichte kazen, noten en gekarameliseerd fruit.

De rozet kan het hoofdgerecht gemakkelijk gezelschap houden, want de beste keuze hier zijn wild, vis, gepaneerde kaas of gele kaas, evenals alle soorten zeevruchten - mosselen, inktvis, garnalen en octopus.

Een grote fout is om een roos te serveren bij vet vlees, gebakken vlees of zware vleesgerechten. Rosette past perfect bij gerechten in de mediterrane keuken, die olijfolie, olijven, zongedroogde tomaten, hete pepers en knoflook bevatten.

Italiaanse pasta met tomatensaus en zeevruchten, vers lamsvlees en gerookte ham zal ook het gehemelte beter strelen als het wordt geserveerd met een roos.

de rozet is ook zeer geschikt voor het serveren van desserts. Niet alle desserts zijn geschikt - gok op slagroomtaarten, fruit, pannenkoeken, siroopcakes. Van de vruchten zijn citrusvruchten, meloenen of kersen het meest geschikt.

Vertrouw niet op chocoladetaarten, maar ook op desserts met likeuren en koffie - ze zijn alleen geschikt voor rode wijn. Het basisprincipe voor het combineren van wijn met eten is om een van de twee een dominante smaak te laten hebben.

Aanbevolen: