2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:27
De rode en gele kleuren van paprika's zijn eigenlijk een combinatie van antioxidantpigmenten. Ze beschermen ons niet alleen tegen ouderdom, maar bevatten ook kalium, calcium, magnesium, fosfor en ijzer.
Daarom is hun regelmatige consumptie verplicht. Zelfs in de winter. Daarom zou iedereen moeten weten hoe je diepgevroren paprika's maakt om vers te blijven tijdens de koude maanden.
Over het algemeen worden gezonde en gedroogde paprika's maximaal een week in de koelkast bewaard. Als je ze in ongefrankeerd papier wikkelt en ze in twee rijen in kratten schikt, kunnen ze tot twee maanden in de kelder blijven bij een temperatuur van 6-70C.
De veiligste manier om de voedingsstoffen van paprika's te bewaren en te bewaren, blijft echter in de vriezer. Het is geschikt voor zowel zoete als hete pepers. Er zijn verschillende methoden.
Snijd de paprika's in reepjes en vries ze op een bakplaat in voor ongeveer 30 minuten in de vriezer. Verdeel in enveloppen en druk stevig aan. In een beladen kast tot 6 maanden houdbaar. Direct ingevroren in de kookschaal leggen.
Hele groenten worden gewassen. Hun zaden worden verwijderd, hun toppen worden afgesneden en ze worden ook 30 minuten voorgevroren op een schaal. Ze worden verpakt en maximaal 6 maanden in de vriezer bewaard.
Er wordt gekozen voor goed gerijpte, vlezige paprika's. Ze worden ontdaan van stengels en zaden en eventueel gesneden. Blancheer 2-3 minuten, afhankelijk van de grootte. Dit wordt gedaan om de kleur, smaak en vitamines in de producten te behouden.
Hiervoor zijn een diepe zeef of metalen mand en een vat met 7-8 liter kokend water nodig. Doe de paprika's in een zeef - niet meer dan 0,5 kg per keer, en dompel ze onder in kokend water tot ze volledig bedekt zijn.
Het water moet opnieuw ongeveer 1 minuut koken en tijdens het blancheren blijven koken. Tijd is van essentieel belang. Als u klaar bent, verwijdert u de groenten, laat u ze in koud water weken en laat u ze uitlekken.
Paprika's kunnen worden ingevroren en geroosterd. Bak, schil en doe in plastic zakken. De enige voorwaarde voor bevriezing is de manier van rangschikken. Ze moeten strak worden opgesteld om minder ruimte in beslag te nemen, omdat de hoeken van de zakken meestal uitsteken.
Het thuis bewaren van bevroren paprika's vermindert aanzienlijk de vitamines, maar warmtebehandeling interfereert niet met het behoud van kleurstoffen, die krachtige antioxidanten zijn.
Aanbevolen:
Deeg Invriezen En Ontdooien
Soms kneed je meer deeg dan je nodig hebt om een cake of brood of ander soort gebak te bakken. Om geen enorme hoeveelheden te bakken, is het beter om het deeg in te vriezen om het een andere keer te gebruiken. Kneed het deeg goed door voordat je het in de vriezer legt.
Tips Voor Het Invriezen En Ontdooien Van Deeg
Veel huisvrouwen stellen zichzelf de vraag: is het mogelijk? bevries het deeg met gist ? Zal de smaak van het gerecht daarna veranderen? het deeg ontdooien ? Veranderen de producten in het recept na het ontdooien? Het antwoord is heel eenvoudig:
Subtiliteiten Bij Het Invriezen En Ontdooien Van Kippenvlees
Vlees is een product waaruit zeer smakelijke gerechten kunnen worden bereid, maar om sappig en geurig te zijn, is het noodzakelijk om enkele basisregels te volgen. Veel mensen zien bijvoorbeeld het belang van goed invriezen en ontdooien van kippenvlees .
Laten We Paprika's Invriezen Voor De Winter
Diepgevroren paprika's zijn zeer handige ingrediënten voor elk gerecht, omdat ze zowel aan groente- als vleesgerechten kunnen worden toegevoegd. Bevroren paprika's kunnen ook gevuld worden. Geschikt om in te vriezen zijn grote paprika's met een dichte structuur.
Toptips Voor Het Blancheren En Invriezen Van Paprika's
Vanwege het hoge gehalte aan vitamine C worden paprika's beschouwd als een van de meest bruikbare groenten. Of ze nu rood, groen of geel zijn, in de periode van juni tot september zijn ze steevast aanwezig aan onze tafel. Wil je dit echter ook tijdens de koudere wintermaanden zo houden, dan is het goed om te leren hoe je de paprika's blancheert en invriest in de vriezer.