2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Vanwege het hoge gehalte aan vitamine C worden paprika's beschouwd als een van de meest bruikbare groenten. Of ze nu rood, groen of geel zijn, in de periode van juni tot september zijn ze steevast aanwezig aan onze tafel. Wil je dit echter ook tijdens de koudere wintermaanden zo houden, dan is het goed om te leren hoe je de paprika's blancheert en invriest in de vriezer. Hier is de methode om ze te blancheren:
1. Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Vervolgens worden ze gewassen en laten ze uitlekken.
2. Blancheren van de paprika's betekent dat je ze een paar minuten onderdompelt in kokend water. Het doel is niet om te koken, maar gewoon om te verzachten.
3. Indien gewenst kan het water voor het blancheren van de paprika's licht gezouten worden. Het maakt niet uit wat het water is, het blancheren mag niet langer dan 3 minuten duren, en het wordt aanbevolen om ervoor te zorgen dat het precies 2 minuten duurt. Op deze manier behouden ze hun kleur, textuur en smaak vers en wordt het verlies van vitamines beperkt. nietig.
4. Nadat je de paprika's hebt geblancheerd, moet je ze met koud water vullen, dat als het warm is, vervangen door een nieuw exemplaar. De paprika's laten ze uitlekken in een vergiet nadat ze helemaal koud zijn.
5. Paprika's moeten meestal worden geblancheerd als je ze in de vriezer wilt invriezen, maar veel huisvrouwen bereiden hun gerechten ook alleen met geblancheerde paprika's. De reden is dat ze op deze manier zachter en gemakkelijker te vullen worden. Zelfs als u ze klaarmaakt voor onmiddellijke consumptie, moet u zich houden aan de regels voor blancheren, die tot nu toe zijn vermeld. Dan kun je gevulde paprika's bereiden met rijst en gehakt of met kaas en eieren of wat je maar wilt. Wel is het goed dat ze goed uitgelekt zijn zodat je kunt inschatten hoeveel vloeistof je op het gerecht wilt doen.
6. Als je de paprika's blancheert om ze in te vriezen, kun je twee manieren kiezen om ze in te vriezen. De ene is om ze in elkaar te duwen om ruimte te besparen in de vriezer, en de andere is om ze strak naast elkaar te plaatsen. Welke methode je ook kiest, het is verplicht om de lucht uit de zak met de portie paprika te verwijderen. Vouw het dan op en stop het in een andere zak om de zuurstofstroom te voorkomen.
7. Nadat je de paprika's hebt ingepakt, is het goed om op te schrijven hoeveel paprika's er in de verpakking zitten en waarvoor ze bedoeld zijn.
Aanbevolen:
Toptips Voor Het Bereiden En Consumeren Van Vers Fruit
Hieronder lees je eenvoudige tips om afval te verminderen, meer voedingsstoffen binnen te krijgen en tijd en geld te besparen op de bereiding van vers fruit . Sap of smoothie: Vers scheidt de vloeistof van het vruchtvlees, terwijl de smoothie alles bevat.
11 Toptips Voor Het Maken Van Franse Pasta
Er wordt veel gepraat over hoe moeilijk het is om Franse pasta bereiden . Niet zo. Ze zijn moeilijk, maar je hebt maar een paar handige tips nodig en geloof ons, je zult het snel doen perfecte Franse pasta elke keer. Vaak is het de eerste keer dat ze zich voorbereiden een echte ramp, omdat de meeste mensen tegen zichzelf zeggen - het is tenslotte maar een kus.
Toptips Voor Het Bereiden Van Heerlijke En Gezonde Gerechten Met Aardappelen
Aardappelen staan vaak op de lijst van junkfood voor mensen die een speciaal dieet volgen. De uitspraken als "aardappelen worden dikker" en "aardappelen mengen met eiwitten (vlees) is niet goed" die we vaak horen, hebben ertoe bijgedragen dat aardappelen steeds meer worden gemeden.
Praktische Tips Voor Het Inpakken Voor Het Invriezen
De tekst bevat nuttige informatie en praktische tips voor het verpakken van producten voor het invriezen. Grote stukken vlees, grote cakes, volumineuze producten met een onregelmatige vorm worden verpakt in polyethyleenfolie met een dikte van niet minder dan 0,05 mm of in dikke aluminiumfolie.
Basisregels Voor Het Blancheren Van Groenten
Alle groenten die gekookt, gebakken of gefrituurd worden gegeten, zijn geschikt om diep in te vriezen in een kamer of vriezer. In de tekst vindt u belangrijke informatie over de processen van het blancheren van groenten voordat ze worden ingevroren.
