2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Er wordt veel gepraat over hoe moeilijk het is om Franse pasta bereiden. Niet zo. Ze zijn moeilijk, maar je hebt maar een paar handige tips nodig en geloof ons, je zult het snel doen perfecte Franse pasta elke keer.
Vaak is het de eerste keer dat ze zich voorbereiden een echte ramp, omdat de meeste mensen tegen zichzelf zeggen - het is tenslotte maar een kus. Nou, je hebt het mis. Hier zijn enkele tips om u te helpen de manier om de perfecte pasta te maken.
1. Gebruik een formulier speciaal voor pasta
Er zijn speciale siliconen mallen ontworpen voor het maken van Franse pasta. Ze helpen je de perfecte vorm te creëren en het eindresultaat mooi te maken.
2. Gebruik kleurstofpasta voor levensmiddelen
Gebruik voor gekleurde pasta gekleurde voedselpasta die niet vloeibaar is, het gebruik van vloeistof verandert de textuur van de pasta.
Voeg de kleurstoffen toe aan de vloeibare eiwitten. Voeg op dit punt meer toe, waardoor de kleur op dit moment donkerder wordt in vergelijking met degene die je uiteindelijk wilt, omdat deze aanzienlijk zal afnemen bij het kloppen en toevoegen van suiker.
3. Zeef de cacao
Chocoladepasta is een beetje anders. Zeef het cacaopoeder met de poedersuiker voor een beter resultaat.
4. Wees voorbereid
Weeg en weeg al je ingrediënten voordat je begint, en zeef altijd de poedersuiker en gemalen amandelen; je denkt misschien dat het overslaan van deze stap niet uitmaakt, maar dat doet het wel. Als je niet zeven, krijg je klontjes die je pasta zullen bederven. Gebruik eiwitten die vers zijn en zorg dat ze op kamertemperatuur zijn.
5. Schoon en sprankelend
Zorg er voor het mixen voor dat je gereedschap sprankelend schoon en droog is.
6. Doe ze langzaam
Voeg niet alle suiker in één keer toe aan de eiwitten, meestal is de beste optie in drie delen. Klop de eiwitten heel, heel goed, ze moeten zo stevig zijn dat je de kom ondersteboven kunt houden en ze vallen niet om.
7….en voorzichtig
Gebruik bij het mengen van amandelen en poedersuiker met losgeklopte eieren een dunne spatel en meng snel en voorzichtig. Je verliest veel lucht, maar het resulterende deeg zal perfect zijn.
8. Druk en wacht
Raak na het gieten van het mengsel de bakvorm scherp aan op het werkoppervlak om eventuele luchtbellen te verwijderen en het mengsel te helpen bezinken. Laat de pasta drogen voordat je gaat koken - 20 tot 30 minuten is het beste. Hun oppervlak zal drogen en glad worden.
9. Laat de stoom los
Open tijdens het koken de ovendeur en wacht tot er stoom vrijkomt. Sluit de deur en beëindig het koken.
10. Wacht tot ze zijn afgekoeld
Laat de pasta na het koken volledig afkoelen. Kom NIET in de verleiding om de pasta te verwijderen voordat deze is afgekoeld, u zult van streek raken als u dat wel doet.
11. Zet ze voor het eten in de koelkast
Leg de vulling op de platte kant van de ene pasta, leg de andere erop en draai iets om de room te verspreiden. Als de pasta klaar is en je overweegt het te proberen, stop dan gewoon. Ze kunnen het beste 's nachts in een doos in de koelkast worden bewaard. Het eindresultaat is een sterkere en geuriger pasta. Het is moeilijk maar het werkt!
Aanbevolen:
Toptips Voor Het Bereiden En Consumeren Van Vers Fruit
Hieronder lees je eenvoudige tips om afval te verminderen, meer voedingsstoffen binnen te krijgen en tijd en geld te besparen op de bereiding van vers fruit . Sap of smoothie: Vers scheidt de vloeistof van het vruchtvlees, terwijl de smoothie alles bevat.
Toptips Voor Het Bereiden Van Heerlijke En Gezonde Gerechten Met Aardappelen
Aardappelen staan vaak op de lijst van junkfood voor mensen die een speciaal dieet volgen. De uitspraken als "aardappelen worden dikker" en "aardappelen mengen met eiwitten (vlees) is niet goed" die we vaak horen, hebben ertoe bijgedragen dat aardappelen steeds meer worden gemeden.
De Beste Tips Voor Het Maken Van Goed Deeg En Pasta
Hoewel de meeste pastakenners van mening zijn dat de belangrijkste regel om ze lekker te maken, is om ze alleen met verse producten te bereiden, zijn er enkele andere belangrijke punten die soms worden vergeten. Naast het krijgen van verse eieren, het meerdere malen zeven van de bloem en voorzichtig zijn met de verhoudingen bij het maken van een goed deeg of een andere pasta, is het belangrijk om wat puur technologische kennis te hebben.
Toptips Voor Het Blancheren En Invriezen Van Paprika's
Vanwege het hoge gehalte aan vitamine C worden paprika's beschouwd als een van de meest bruikbare groenten. Of ze nu rood, groen of geel zijn, in de periode van juni tot september zijn ze steevast aanwezig aan onze tafel. Wil je dit echter ook tijdens de koudere wintermaanden zo houden, dan is het goed om te leren hoe je de paprika's blancheert en invriest in de vriezer.
Toptips Voor Het Inrichten Van De Keuken
Ongetwijfeld is de keuken een van de favoriete plekken van veel mensen, want daar gebeurt de magie en worden veel heerlijke gerechten bereid, die het hele gezin bij elkaar brengen. Als je een huisvrouw bent die veel tijd in de keuken doorbrengt om je dierbaren te verwennen, dan wil je zeker dat het niet alleen gezellig maar ook praktisch is.
