2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Zwaardvis / Xiphias gladius / is een roofvis van de orde Perciformes, die vooral populair is vanwege zijn specifieke uiterlijk. Zwaardvissen hebben een vrij langwerpige bovenkaak, die op een zwaard lijkt. Het is dit anatomische kenmerk van de vis dat de reden is voor zijn naam. Interessant is dat de bovenkaak van de zwaardvis ongeveer een derde van de lengte van zijn lichaam beslaat. Volwassenen van de soort hebben geen tanden.
Dit type vis is groot. Het groeit tot 4,5 meter en kan 650 kilogram bereiken. Zwaardvissen hebben een langwerpig lichaam en lange vinnen. Haar rug is zwart of blauw geverfd, en soms donkerbruin. Bij sommige soorten kan de rug in verschillende tinten zijn. Het achterlijf van de zwaardvis is zilver of wit gekleurd.
Gedrag van zwaardvis
Zwaardvis leeft voornamelijk in de Atlantische, Indische en Stille Oceaan, waar warm water is. Het wordt ook gevonden in de Middellandse Zee. Er zijn gegevens dat vertegenwoordigers van deze soort ook in de Zwarte Zee leven, maar op dit moment is de detectie van dergelijke exemplaren een zeldzaam fenomeen. De zwaardvis beweegt in de oppervlaktelaag van de oceaan, waardoor hij gemakkelijk wordt opgemerkt door vissers.
Ze eet kleine vissen zoals ansjovis. Makreel, heek, melaatse, sardines, inktvis en octopussen zijn ook interessant voor haar. Zwaardvis kan meestal op volle zee worden gevangen. Het migreert vaak als het passages volgt van vissen die het van plan is aan te vallen. Het zwaard dat de vis heeft, is een apparaat waarmee hij zijn prooi kan aanvallen. Deze vissoort wordt beschouwd als de snelste ter wereld - hij kan snelheden bereiken tot 130 km / u.
De vis is populair vanwege zijn opmerkelijke sprongen die hij over het water maakt. Een ander aantrekkelijk kenmerk is de snelle verandering van haar lichaamskleuren. Het blijkt dat wanneer een zwaardvis opgewonden is, het een canvas wordt met allerlei kleuren. Dit proces wordt bepaald door haar zenuwstelsel. Aan de andere kant helpt deze gave van haar haar om haar slachtoffers gemakkelijker te pakken te krijgen. Anders bewegen zwaardvissen alleen.
Als individuen samen zwemmen, is de afstand tussen hen vrij groot. Zwaardvis wordt vermeerderd door kaviaar, die drijft. De vissen gooien de tepels in de open delen van de waterpoel. De korrels hebben een diameter van 1,5 tot 1,8 mm. Uiterlijk na drie dagen verschijnen larven, 4-5 mm lang. Ze zijn hebzuchtig, eten goed en komen heel snel aan.
Zwaardvissen zijn behendig en behendig. Ze jaagt zorgvuldig op haar prooi en gebruikt vakkundig haar zwaard. Soms gebeurt het dat de vertegenwoordigers van de soort per ongeluk kleine schepen tegenkomen. Wetenschappers geloven dat vissen schepen en boten met hun zwaarden doorboren terwijl ze worden weggevoerd op zoek naar een prooi.
Op dit punt beweegt het roofdier met een zeer hoge snelheid, waardoor het dier vervolgens met grote kracht tegen het vaartuig botst. Deze gevallen lijken van groot belang, aangezien het British Museum in Londen zelfs een gebied heeft met delen van boten waarin de bovenkaak (zwaarden) van zwaardvis zijn gevallen.
Zwaardvis vangen
jagen op zwaardvis is een uniek avontuur voor vissers. Deze activiteit is tijdrovend en wordt niet aanbevolen voor mensen die niet genoeg ervaring hebben. Hiervoor worden speciale hengels en molens gebruikt, aangezien de zwaardvis een uiterst energieke en vechtlustige vis is.
Kunstaas gekocht bij speciaalzaken wordt gebruikt. Hun kleuren doen er niet veel toe, hoewel sommige experts aanbevelen dat ze in heldere en verzadigde kleuren zijn. Om zwaardvis te vangen, moet je een boot vastzetten en volgens experts is een motorloze de betere oplossing.
Vissers slaan dikke handschoenen aan, want bij jonge individuen is de bovenkaak extreem scherp en de vis agressief en flexibel. De meeste exemplaren van de soort worden gevonden voor de kust van Japan en de Middellandse Zee. Zwaardvis kan ook worden gevangen in de Zee van Marmara. In ons land worden, zoals al duidelijk is geworden, individuele individuen zelden gepakt. Ze vallen in vaste netten die niet ver van de kust zijn geplaatst.
Samenstelling van zwaardvis
Zwaardvis is een bron van een grote hoeveelheid nuttige stoffen. Vis bevat omega-3 en omega-6 vetzuren, natrium, vitamine A, vitamine B6, vitamine B12, vitamine E, vitamine K, calcium, ijzer, thiamine, niacine, magnesium, zink, fosfor, koper, selenium en etc.
Zwaardvis tijdens het koken
Zwaardvis wordt vooral gevangen omdat dit proces voor ervaren vissers spannend en leuk is. Anders wordt het vlees van zwaardvis als taai en dicht beschouwd. De positieve eigenschap is dat het geen vervelende kleine botten bevat. Het is geschikt om op verschillende manieren te verwerken.
Van de vis worden geweldige filets gemaakt, die vervolgens kunnen worden gegrild of gebakken. Gepaneerde zwaardvis is ook erg smakelijk. Deze vissoort is geschikt om zowel te roken als te marineren. Zwaardvis gaat heel goed samen met aubergine, aardappelen, wortelen, uien en tomaten. Specerijen zoals dille, peterselie, dragon, oregano, zwarte peper, marjolein en andere passen er goed bij.
Voordelen van zwaardvis
Consumptie van zwaardvis heeft een uitstekend effect op ons lichaam omdat het vlees van zwaardvis rijk is aan een heleboel voedingsstoffen. Het bevat ook de belangrijkste en meest essentiële aminozuren en mineralen. Het eten van zwaardvis heeft een versterkend effect en wordt vooral aanbevolen tijdens de koude wintermaanden.
