Voor Of Tegen Diepvriesspinazie

Voor Of Tegen Diepvriesspinazie
Voor Of Tegen Diepvriesspinazie
Anonim

Spinazie kan op elke tafel een plekje vinden, kan een geweldige aanvulling en garnering zijn voor veel gerechten, het wordt gebruikt om zeer smakelijke salades te maken en is een van de meest vitamine-groenten.

Spinazie heeft een hoge voedingswaarde en is extreem rijk aan antioxidanten. Het is een geweldige bron van vitamine A, vitamine C, vitamine K, vitamine E, magnesium, mangaan, foliumzuur, betaïne, ijzer, calcium, kalium, vitamine B6 en B2, koper, eiwit, fosfor, zink, niacine, selenium en omega-3 vetzuren. Na deze lange lijst weet je zelf dat de spieren van Popeye niet het gevolg zijn van toeval.

Voor het eerst hoor je het nauwelijks, maar veel van de producten die we dagelijks in onze keuken gebruiken, verliezen een deel van hun voedingswaarde, vitamines en mineralen na invriezen, warmtebehandeling en inblikken. Bij spinazie blijkt dat niet zo te zijn, integendeel.

Bevroren spinazie kan een veel voedzamer voedsel zijn dan vers. Een interessant feit is dat het veel van zijn nuttige ingrediënten verliest wanneer het bij kamertemperatuur en zelfs in de koelkast wordt bewaard.

Stel je voor hoe lang hij stond vanaf het moment dat hij werd gerekruteerd tot zijn presentatie op de tribunes. Over het algemeen wordt spinazie bijna onmiddellijk na de oogst ingevroren, en dit is het geheim van zijn grotere bruikbaarheid.

Wetenschappers hebben bewezen dat verse spinazie in minder dan vier dagen 100 procent van zijn ascorbinezuur verliest. En degene die voor het invriezen is, gaat na de oogst door de fabrieksverwerkingsuren, dus er blijven grotere hoeveelheden vitamine C in. Of het nu bevroren of vers is in beide soorten spinazie, het gehalte aan vitamine A verandert niet.

Hoewel je verse spinazie kunt gebruiken in bijna elk recept dat moet worden ingevroren, is het tegenovergestelde niet altijd waar. Eet daarom spinazie in welke vorm dan ook, het zal je zeker geen kwaad doen, want het is een van de eerste in bruikbaarheid onder groenten.

Aanbevolen: