Zo Maak Je De Lekkerste Saus

Video: Zo Maak Je De Lekkerste Saus

Video: Zo Maak Je De Lekkerste Saus
Video: Bechamelsaus maken 2024, November
Zo Maak Je De Lekkerste Saus
Zo Maak Je De Lekkerste Saus
Anonim

Je kunt gemakkelijk de lekkerste sauzen ter wereld bereiden, als je maar één regel volgt, zeggen Franse chefs. Het geheim van het maken van sauzen is lang bewaard gebleven, maar is nu bij iedereen bekend.

Om de saus dik en homogeen te maken, zonder klontjes, moeten alle ingrediënten in een bepaalde volgorde gemengd worden. Alle componenten moeten afhankelijk van hun hardheid aan het mengsel worden toegevoegd.

Zo worden in het begin de vaste en de droge gemengd en aan het einde de vloeibare toegevoegd. Aan het einde van de bereiding van de saus worden kruiden toegevoegd om de saus te verkrijgen met een echt rijk aroma.

Spaghetti
Spaghetti

In plaats van saus toe te voegen aan spaghetti of een ander soort pasta, moet je precies het tegenovergestelde doen: je moet pasta aan de saus toevoegen.

Alleen zo krijg je een goede opname van de saus uit de pasta. Volgens Franse koks en hun Italiaanse collega's is spaghettisaus een apart gerecht.

De oudste saus ter wereld is ook het eenvoudigst te bereiden: olijfolie, waaraan we fijngehakte of geraspte knoflookteentjes hebben toegevoegd.

Op basis van deze basissaus kunnen echte culinaire hoogstandjes worden bereid: walnotensaus, pikante saus, melksaus.

Hier zijn enkele heerlijke spaghetti-recepten.

Aanbevolen: