Zwarte Thee

2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:27

Zwarte thee, witte en groene thee worden gemaakt van de plant Thee / Camellia sinensis /. Voor de drie soorten thee worden verschillende delen van de plant op verschillende tijdstippen geselecteerd. Bovendien mogen ze gedurende een andere periode fermenteren.

Voor witte thee worden de jongste delen van de plant verzameld, die niet worden gefermenteerd. Alle delen van de plant worden gebruikt voor groene thee en de fermentatie wordt snel onderbroken.

Tijdens dit oxidatieproces verkleuren de bladeren van groen naar zwart. Zwarte thee ondergaat volledige fermentatie. De thee wordt vervolgens verpakt en voorzien van een handelsmerk. In de afgelopen jaren is zwarte thee een van de meest populaire dranken geworden - koud of warm.

In de afgelopen jaren is er nieuwe nadruk gelegd op de therapeutische voordelen van het drinken van thee. Natuurlijk zijn er verschillende soorten thee om uit te kiezen, maar totdat je dit onderwerp grondig hebt onderzocht, kun je misschien geen onderscheid maken tussen verschillende soorten.

Als je er niets van af weet zwarte thee, je bent niet alleen. Veel mensen zijn niet bekend met deze unieke rustgevende drank. Maar als je eenmaal over zwarte thee hebt geleerd, kun je je ochtendkoffie gemakkelijk vervangen door een kopje thee. Laten we eens kijken wat er zo speciaal aan hem is.

Om het fenomeen zwarte thee echt te begrijpen, moeten we het even over geografie hebben. Zwarte thee wordt verbouwd hoog, in gebieden zoals de Himalaya Blue Mountains. Assam, dat wordt verbouwd door meer dan 800 landhuizen, is een van de grootste theeproducenten ter wereld.

Deze zwarte thee kan worden gemengd met Afrikaanse of Ceylon-thee om Engelse en Ierse thee te maken. Deze mengeling is gebruikelijk in Europese steden als Hamburg en Amsterdam. Ongemengde theesoorten zijn ook erg populair en worden single estate thees genoemd.

Samenstelling van zwarte thee

Zwarte thee bevat een aantal waardevolle ingrediënten waarvan is aangetoond dat ze de gezondheid verbeteren. Het bevat een grote hoeveelheid cafeïne, vitamine C en E. Zwarte thee is een zeer sterke antioxidant. Andere ingrediënten die erin voorkomen zijn polyfenolen, theofylline en theobromine, fluor, een aantal sporenelementen, catechinen en essentiële oliën.

een kopje zwarte thee bevat 45 mg cafeïne.

Zwarte thee maken

Als je wilt zijn maak een lekker kopje zwarte thee, gebruik ongeveer 2 g bladeren of 1 theelepel. Giet ze met zeer heet water / 90-95 graden /, kook ongeveer 5 minuten en zeef het mengsel.

Zwarte thee heeft een bittere, zelfs licht opdringerige smaak. De eerste of twee slokjes zijn voor de meeste mensen niet prettig, maar na het drinken van een paar glazen worden echte kenners er verliefd op. Kan worden gecombineerd met melk, suiker of honing.

Selectie en opslag van zwarte thee

Het is het beste om thee in pakjes op te geven, omdat deze meestal van vrij lage kwaliteit is. Het is beter om losse thee te kiezen en dit geldt niet alleen voor zwart, maar ook voor elke andere variëteit. Er mag geen stof zijn, omdat dit een indicatie is dat het niet van goede kwaliteit is. Zwarte thee moet dezelfde kleur en grootte hebben.

De toegestane luchtvochtigheid is van 6 tot 8%. U kunt deze parameter zelfs thuis gemakkelijk definiëren. Neem hiervoor een paar bloemblaadjes in de hand en wrijf ze krachtig in. Als de geur van brandwonden verschijnt, is dit een zeker teken dat de thee is gedroogd en van slechte kwaliteit is. Aan de andere kant is de geur van schimmel een teken dat de thee een zeer hoge luchtvochtigheid heeft en ook van slechte kwaliteit is. Dergelijke thee is onaanvaardbaar voor consumptie omdat het schadelijke micro-organismen bevat.

De frisheid van zwarte thee kan worden beoordeeld aan de hand van het frisse aroma. Deze regel is echter niet van toepassing op de variëteit Pu-erh, die daarentegen meerdere jaren moet worden bewaard om een bepaalde mate van fermentatie te bereiken.

De toegestane bewaartijd is ongeveer 1 jaar. Het is belangrijk om het op een droge plaats te bewaren en niet in direct zonlicht. Een van de belangrijkste dingen is om vocht uit zwarte thee te houden.

Voordelen van zwarte thee

Een van de belangrijkste redenen voor de fenomenale populariteit van zwarte thee ligt in het rustgevende karakter ervan. Theeliefhebbers hebben lang gekscherend uitgelegd dat deze drank voor onstabiele zenuwen is, maar nu zijn er wetenschappelijke studies die deze stelling bewijzen.

Onderzoekers van University College London hebben ontdekt dat zwarte thee de hoeveelheid cortisol - een stresshormoon - in het bloed verlaagt. Onderzoek heeft aangetoond dat het stressniveau van theedrinkers sneller daalt dan degenen die niet drinken.

De studie omvatte 75 jongeren die in twee groepen werden verdeeld en gedurende zes weken werden geobserveerd. De ene groep dronk een cafeïnehoudende theedrank met fruitsmaak, maar gemaakt van de ingrediënten die in zwarte thee worden aangetroffen. De andere groep kreeg een placebo die cafeïne bevatte en smaakte naar thee, maar geen echte theestoffen bevatte.

Beide groepen werden blootgesteld aan stressvolle situaties - de mogelijkheid van werkloosheid, beschuldigingen van winkeldiefstal of een ziekenhuisincident. De groepen moesten vervolgens hun mondelinge antwoord geven en hun beweringen onderbouwen voor een camera. Gedurende deze tijd maten de onderzoekers hun bloeddruk en cortisolspiegels.

De onderzoekers ontdekten dat deze situaties in beide groepen een significante stijging van de bloeddruk veroorzaakten. Maar ongeveer een uur later bij degenen die dronk zwarte thee, daalden de cortisolspiegels met bijna 50%, terwijl degenen die placebo namen de niveaus met slechts 27% verlaagden.

Onderzoeker Andrew Stepto zegt: Het drinken van thee wordt traditioneel geassocieerd met sedatie, en veel mensen geloven dat het drinken van thee hen zal helpen om te gaan met de stress van het dagelijks leven. Hoewel het de echte stress die we ervaren niet vermindert, heeft thee het unieke effect dat het het niveau van stresshormonen weer normaal maakt.

Stepto vult aan: Dit heeft een belangrijke therapeutische waarde, aangezien langzaam herstel na stress gepaard gaat met een hoog risico op chronische ziekten, zoals coronaire hartziekten.

Zwarte thee is beroemd met zijn therapeutische mogelijkheden. In China bijvoorbeeld beweren zijn fans een minimaal risico op kanker of verschillende andere ziekten te hebben. Het is echter duidelijk dat ze minder kans hebben op gezondheidsproblemen dan degenen die geen thee drinken.

Zwarte thee heeft ook een tonisch effect op het lichaam vanwege het hoge gehalte aan cafeïne in de samenstelling. Het heeft een opwekkend effect vergelijkbaar met dat van koffie. Een ander ingrediënt in thee - catechine, heeft een antioxiderende werking op het lichaam.

Het zou verkeerd zijn om zwarte thee een magische remedie te noemen. Het drinken van de drank garandeert niet dat we ons zullen beschermen tegen ernstige ziekten. Maar het is bewezen dat regelmatige consumptie van zwarte thee talloze therapeutische voordelen heeft en dat als deze thee een gewoonte wordt, we beter beschermd zullen zijn tegen hartaandoeningen, kanker en stressgerelateerde ziekten.

Hierdoor kun je zwarte thee een kans geven. Het drinken ervan gaat gepaard met bijna geen bijwerkingen, terwijl er veel bewijs is dat het een gezond alternatief is voor andere dranken.

Gewichtsverlies met zwarte thee

Regelmatig drinken van pure zwarte thee kan uw gewicht aanzienlijk verbeteren en extra kilo's kwijtraken.

Zwarte thee bevat waardevolle stoffen die het niveau van slechte cholesterol in het bloed verlagen en de inname van lichaamsvet tot een minimum beperken. De drank heeft alleen een afslankend effect als er geen versterkers zoals suiker, melk, room en andere aan zijn toegevoegd.

Schade door zwarte thee

Het is belangrijk om te weten dat thee niet in grotere hoeveelheden dan 2-3 kopjes per dag mag worden geconsumeerd, omdat het slapeloosheid kan veroorzaken, evenals aandoeningen van het spijsverteringsstelsel. De reden hiervoor is juist het hoge gehalte aan cafeïne dat erin zit, wat leidt tot slaapproblemen als je overdrijft met dit drankje. Dit geldt vooral voor zwangere vrouwen voor wie dit eigenschap van zwarte thee kan leiden tot vroeggeboorte en daarom is het voor hen gecontra-indiceerd.

Het wordt niet aanbevolen voor mensen die problemen hebben met het maagdarmkanaal of met een hoge zuurgraad. Aan de andere kant heeft zwarte thee een sterk effect op de nieren en helpt het de bloedvaten te verwijden. Daarom wordt het niet aanbevolen voor atherosclerose, tromboflebitis en hypertensie.

Inname van een grote hoeveelheid zwarte thee helpt om magnesium en calcium uit het lichaam te verwijderen. Dit veroorzaakt op zijn beurt een afname van de hardheid van botten en gewrichten. Overmatig drinken van deze verkwikkende drank brengt het risico op het ontwikkelen van jicht met zich mee.

Fouten bij het drinken van thee die deze drank schadelijk maken

1. Drink het niet te warm of te koud;

2. Maak het niet te sterk;

3. Drink geen thee op een lege maag;

4. Drink geen thee van gisteren;

5. Kook het niet te lang;

6. Kook het niet vaak;

7. Neem geen medicijnen met thee.

Het kan worden gezegd dat het de eeuwige klassieker en favoriete drank is van duizenden mensen over de hele wereld, samen met aromatische koffie. Het is echter belangrijk om te onthouden dat u het niet moet overdrijven, omdat het in dit geval uw gezondheid kan schaden en de kwaliteit van de slaap kan verminderen.