2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Voor vele jaren gist wordt gebruikt zoals bij de productie van pasta en het brouwen, maar ook in gezonde en sportvoeding. Biergist vertegenwoordigt een additief dat meer gemeen heeft met bier dan met gewone gist. De reden ligt in het feit dat biergist wordt verwerkt door een technologie die micro-organismen doodt, maar zonder de vitamines en mineralen die erin zitten aan te tasten. Bij kookgist leeft de gist.
Een enorme groep eukaryote eencellige organismen uit het schimmelrijk kan worden gebruikt voor de productie van verschillende soorten gist / bier, brood, wijn /. Kenmerkend voor deze micro-organismen (gist) is dat ze het vermogen hebben om te fermenteren, wat inhoudt dat ze koolhydraten omzetten in alcohol. Fermentatieprocessen worden gebruikt bij de productie van alcoholische dranken, pasta en diverse andere producten.
Dankzij de jarenlange selectie worden tegenwoordig de afzonderlijke groepen micro-organismen gezeefd, die min of meer voordeel opleveren en minder of bijna geen toxische elementen. Zo werd de gist Saccharomyces ontdekt.
Dus we komen tot de conclusie dat bier- en bakkersgist zijn neven in de familie van de zogenaamde "Nobele micro-organismen". Beide soorten gist behoren tot het geslacht Saccharomyces. Het woord komt uit de oude Griekse taal en betekent "zoete schimmel". De gist die in biergist wordt gebruikt, is van de soort Saccharomyces cerevisiae. Ze overtreffen hun andere broeders in de hoeveelheid nuttige vitamines en stoffen die ze bevatten.
Het woord Cerevisiae komt uit het Latijn en betekent letterlijk "bier". Alvorens te worden verpakt als een voedingsadditief, doorloopt biergist een speciaal proces dat zelfvertering omvat. Het bestaat uit het veroorzaken van gecontroleerde celdood en de enzymen in biergist verteren de laatste tot: vitamines, aminozuren, mineralen, lipiden, peptiden, zuren en verschillende fragmenten van een complexe chemische aard.
Samenstelling van biergist
De best bestudeerde en algemeen bekende fytochemicaliën die deel uitmaken van de gist zijn een groot deel van de vitamines in de B-groep - B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 en B12. Van de mineralen zijn ijzer, calcium, kalium, mangaan, fosfor, zink en magnesium het best vertegenwoordigd.
Selectie en opslag van biergist
biergist wordt verkocht in een aantal apotheken, reformwinkels en fitnessproducten. Het kan worden gekocht in de vorm van additieven of in poedervorm. De meest geschikte en geprefereerde optie wordt beschouwd als de tabletten, die zelf gedroogde gist zijn, die vervolgens worden verpakt in een geschikte en meetbare vorm voor toediening.
Ongeacht de vorm waarin het wordt gekocht, moet biergist worden bewaard in droge en geventileerde ruimtes, uit de buurt van vocht en direct zonlicht.
Voordelen van biergist
Een van de bewezen voordelen van biergist is het feit dat het een natuurlijke organische oorsprong heeft en het lichaam voorziet van extra hoeveelheden vitamines in de voeding. Dit feit is vooral waardevol voor vegetariërs die streven naar een volledig biologisch dieet. Biergist introduceert matige tot hoge doses micro- en macronutriënten in voedsel.
Tot de nog steeds onbewezen beweringen behoren de aannames dat biergist het slechte cholesterolgehalte in het bloed verlaagt, de bloedsuikerspiegel verlaagt en de atletische prestaties verbetert. Er wordt aangenomen dat het het energieniveau verhoogt vanwege het hoge gehalte aan vitamines en mineralen. Dit maakt biergist geen energiebron, maar eerder een goed anti-anemisch additief. Sommige wetenschappers hebben gesuggereerd dat individuele fragmenten in de gistmembranen de werking van witte bloedcellen in de strijd tegen vreemde organismen kunnen ondersteunen.
Het valt niet te ontkennen dat biergist het lichaam voorziet van de meeste B-vitamines. Een tekort aan een van hen leidt meestal tot een slechte verteerbaarheid en een tekort aan een ander, dus het is noodzakelijk om vitamines op een evenwichtige en gematigde manier in te nemen.
Biergist wordt ingenomen bij gebrek aan maagsap en het rijke gehalte aan aminozuren maakt het een waardevolle hulp voor snel herstel na ziekte. Het stimuleert het immuunsysteem en is geschikt na chemotherapie.
Schade door biergist
Biergist behandeling duurt van 1 tot 3 maanden. Biergist wordt gekweekt op hop en gevoed met gerstemout. Het drinken van levende gist wordt niet aanbevolen omdat het waardevolle voedingsstoffen uit het lichaam put. De tabletten zijn het beste om in te nemen.
Sommige mensen kunnen een opgeblazen gevoel, gas of oprispingen krijgen tijdens de eerste paar dagen dat ze het innemen. Deze bijwerkingen treden enkele uren na inname op. Ze verdwijnen meestal na de eerste week. Biergist mag niet te nemen door mensen die al sport-multivitaminen gebruiken.
Verfraaiing met biergist
Behalve dat het buitengewoon nuttig is voor het lichaam, biergist heeft een heilzame werking en op de huid. Het verbetert het uiterlijk, behandelt dermatitis, eczeem en acne. Verwijdert roos en verbetert de haarstructuur, versterkt de nagels. Het is geen toeval dat Sofia Loren een glas kefir drinkt waarin biergist is opgelost. Dankzij deze procedure zijn haar huid en haar in uitstekende toon.
Als je last hebt van een droge of zeer droge huid, los dan op een beetje biergist in 50 ml melk. Voeg citroensap en een eidooier toe. Aanbrengen op de huid en na 10-15 minuten afwassen.
Aanbevolen:
Habanero-poeder - Het Kruid Dat De Maya's Ons Hebben Nagelaten
De Chinese variëteiten waartoe Habanero hete pepers behoren, hebben een geschiedenis die teruggaat tot 6.500 jaar voor de nieuwe jaartelling. Volgens veel historici is Habanero afkomstig van het schiereiland Yucatan. Deze hete pepers zijn sinds de Maya-tijd bewaard door ze te drogen en de traditie werd na hen voortgezet door de Azteken.
