Soorten Flavonoïden

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Meestal beoordelen we een voedingsproduct op het gehalte aan vitamines en mineralen. Maar er is een groep stoffen die minder bekend is, maar veel belangrijker voor ons als antioxidanten of enzymregulatoren. Dit zijn flavonoïden die alleen kunnen worden verkregen uit plantaardig voedsel: fruit, groenten, kruiden en

Flavonoïden zijn plantenpigmenten en hun meest opmerkelijke rol is om ons plantaardig voedsel in levendige kleuren te kleuren. Maar hun actie is hier niet toe beperkt! Deze stoffen liggen qua structuur en chemische samenstelling dicht bij hormonen en zijn als hormonen bij bijna alle processen in ons lichaam betrokken.

Ze reguleren bijvoorbeeld de werking van verschillende enzymen, waaronder de spijsvertering. Een van de enzymen - kinase, dat verantwoordelijk is voor celproliferatie, onderdrukken ze. En dat is heel goed: dat maakt ze uitstekende geneesmiddelen tegen kanker. En zoals antioxidanten, ze zijn 50-100 keer effectiever dan vitamine C en E en beschermen ons op betrouwbare wijze tegen ziekte en veroudering.

Wetenschappers kennen meer dan 6.500 soorten bioflavonoïden. Maar de belangrijkste en nuttigste zijn heel gemakkelijk te vinden. Laten we eens kijken naar de hoofdgroepen van flanonoïden en de meest voorkomende soorten.

Flavonen

Deze omvatten luteoline en apigenine. De goede bronnen van flavonen onder meer selderij, peterselie, diverse kruiden en hete pepers. Flavonen worden geassocieerd met algemene antioxiderende voordelen en vertraagd metabolisme van geneesmiddelen.

anthocyanidinen

Deze omvatten malvidine, pelargondine, peoidin en cyanidine. Goede bronnen van anthocyanines zijn onder meer rood, paars en blauw fruit; granaten; pruimen; Rode wijn; en rode en paarse druiven. anthocyanidinen zijn gerelateerd aan de gezondheid van het hart, antioxiderende effecten en helpen obesitas en diabetes te voorkomen.

Flavononen

Deze omvatten hesperidine, erioditiol en naringenine. Flavonoïden komen in overvloed voor in citrusvruchten. Ze worden geassocieerd met cardiovasculaire gezondheid, ontspanning en algemene antioxiderende en ontstekingsremmende activiteit.

isoflavonen

Deze subgroep omvat genisteïne, glycytine en daidzeïne. Isoflavonen zijn sterk geconcentreerd in soja en sojaproducten, maar ook in peulvruchten. Het zijn fyto-oestrogenen, wat betekent dat het chemicaliën zijn die werken als het hormoon oestrogeen. Wetenschappers vermoeden dat ze nuttig kunnen zijn bij het verminderen van het risico op hormonale kankers zoals borst-, endometrium- en prostaatkanker, hoewel het onderzoek momenteel gemengd is. In verschillende onderzoeken worden isoflavonen soms fungeerde als antioxidantenen soms als oxidanten, dus hun effect op kanker is onduidelijk. Ze worden ook bestudeerd als een manier om de symptomen van de menopauze te behandelen.

Flavonolen

Deze wijdverbreide subgroep van flavonoïden omvat quercetine en kaempferol. Ze komen voor in uien, prei, spruitjes, kool, broccoli, thee, fruit, bonen en appels. Quercetine is een antihistaminicum dat hooikoorts en netelroos helpt verlichten. Het staat ook bekend om zijn ontstekingsremmende eigenschappen. Kaempferol en andere flavonolen worden geassocieerd met krachtige ontstekingsremmende en antioxiderende activiteit, wat leidt tot de preventie van chronische ziekten.

Flavanolen

Er zijn drie hoofdtypen flavanolen: monomeren (beter bekend als catechines), dimeren en polymeren. Flavanolen komen voor in thee, cacao, druiven, appels, fruit, paardenbonen en rode wijn. Catechines komen vooral veel voor in groene en witte thee, terwijl dimeren die geassocieerd zijn met het verlagen van het cholesterolgehalte in zwarte thee worden aangetroffen. Wetenschappers vermoeden dat catechinen nuttig kunnen zijn bij de symptomen van het chronisch vermoeidheidssyndroom. Catechines worden ook geassocieerd met cardiovasculaire en neurologische ziekten.

anthocyaan

Zijn belangrijkste taak is het versterken van de wanden van bloedvaten. En het belangrijkste symptoom van het tekort: blauwe plekken die zelfs met een lichte impact op de huid verschijnen. De vaten van de hersenen en de ogen vallen ook binnen het bereik. Regelmatige inname van anthocyanine verbetert het gezichtsvermogen en verhoogt de hersenparameters, voorkomt de ontwikkeling van een beroerte. De rijkste en gemakkelijkst beschikbare bron van antiocyanine zijn bosbessen. Artsen adviseren u om deze bes minstens een halve kop per dag te eten. En in de winter kun je bevroren eten.

Quercetine

Meer ervan wordt gevonden in uien en rood, niet in wit. Eén ui per dag kan het quercetinegehalte in het lichaam gedurende enkele uren drastisch verhogen. Dit is vooral nodig voor mensen met allergieën en mensen die lijden aan chronische ontstekingsziekten. Quercetine is waarschijnlijk de krachtigste antioxidant onder bioflavonoïden, gaat het actief kankercellen tegen. Het voorkomt ook de vorming van atherosclerotische plaques en draagt zo bij aan de preventie en behandeling van hart- en vaatziekten. Quercetine wordt ook gevonden in appels, tomaten, broccoli, paprika's, bonen, rode wijn.

Routine

Een van de naaste verwanten van quercetine en vergelijkbaar in zijn eigenschappen. De andere naam van deze plant flavonoïde is vitamine P. Het wordt gevonden in citrusvruchten. Maar helaas niet in het sappige vruchtvlees, maar vooral in de bast en witte tussenschotten. Dus om vitamine P te krijgen, moet je hele grapefruits en citroenen eten. Of zoek routine- in frambozen, bosbessen, zwarte bessen, abrikozen, tomaten, paprika, sla en kruiden. Onder granen wordt het gevonden in boekweit. En ook - in koffie en donkere chocolade (met een cacaogehalte van minimaal 70%). Vitamine P bestrijdt de kwetsbaarheid van bloedvaten, voorkomt het binnendringen van virussen en bacteriën in het lichaam, verwijdert zware metalen en gifstoffen. Het is onmisbaar als middel om de immuniteit te verbeteren en vroegtijdige veroudering te voorkomen. Met behulp van de routine kunt u van allergische aandoeningen afkomen, het pijnsyndroom verlichten, de ontwikkeling van zowel aambeien als vreselijke ziekten als een hartaanval en beroerte voorkomen.

resveratrol

resveratrol in respectievelijk druivenschillen en rode wijn, bosbessen, cacao en noten. Versterkt de wanden van bloedvaten, verdunt het bloed, heeft antidiabetische en kankerbestrijdende effecten. Gericht onderzoek bevestigt dat donkere druivensoorten en hun wijnen rijk zijn aan resveratrol. Resveratrol beschermt de slagaders tegen atherosclerose.

Proanthocyanidinen

Proanthocyanidinen zijn klasse van flavonoïden, krachtige antioxidanten (20 keer krachtiger dan ascorbinezuur en 50 keer krachtiger dan vitamine E). Bevat bosbessen, frambozen, bramen, zwarte bessen, kersen, aubergines, bieten, rode kool en sommige pepers - zowel warm als zoet. Proanthocyanidinen helpen het risico op hart- en vaatziekten te verminderen.

Lycopeen

Tomaten bevatten flavonoïde lycopeen. Lycopeen is een van de krachtigste natuurlijke antioxidanten, het wordt vergeleken met vitamine E, C, A. Lycopeen wordt niet vernietigd na warmtebehandeling van tomaten. In tomatensaus zit in tomatensap vele malen meer lycopeen dan in vers fruit.

Wat zal helpen om flavonoïden te absorberen?

Bioflavonoïden ze vormen zich niet in het menselijk lichaam, ze kunnen alleen van buitenaf komen. Je vindt ze in tabletten in de apotheek, maar feit is dat deze stoffen het beste samenwerken met hun eigen soort. Alleen de natuur kan voor zo'n optimale balans zorgen: in elke tomaat of teentje knoflook nuttige flavonoïden zijn vervat in de hoeveelheid en in de verhouding die het best wordt opgenomen en helpt. Dit betekent dat het beter is om ze uit natuurlijke producten te halen, vooral tijdens het seizoen zelf.

Om het volledige scala aan voedingsstoffen te behouden, is het beter om groenten en fruit niet te verwarmen. Sommige flavonoïden verdragen ook geen bevriezing.

Om bioflavonoïden goed op te nemen, moet je voldoende water drinken - minimaal 1,5 liter per dag.

Kampioen in inhoud van plantaardige flavonoïden is knoflook. Er zitten maar liefst 30 verschillende soorten in! Regelmatige consumptie van knoflook voorkomt de ontwikkeling van hartaandoeningen, het verschijnen van tumoren, behandelt met succes verkoudheid en infectieziekten, verbetert de immuniteit, verlaagt het niveau van "slechte" cholesterol en reguleert de bloeddruk.