Beta-caroteen

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Beta-caroteen is misschien wel de bekendste van de ongeveer 50 bekende carotenoïden. Het is een provitamine A-verbinding die in het lichaam kan worden omgezet in retinol, de actieve vorm van vitamine A. Beta-caroteen is een natuurlijk pigment, die kleuren in oranje en geel produceert en om deze reden zijn de meeste voedingsmiddelen die het bevatten in deze kleuren. Van bèta-caroteen wordt gedacht dat het het immuunsysteem aanzienlijk stimuleert.

Bèta-caroteen functies

Preventie van vitamine A-tekort - voedingsmiddelen die bèta-caroteen bevatten, helpen vitamine A-tekort te voorkomen Naast alfa-caroteen en bèta-cryptoxanthine is bèta-caroteen een van de meest geconsumeerde carotenoïden in verschillende diëten.

Antioxidant en stimulerende immuunactiviteit - bètacaroteen helpt in de strijd tegen kanker en is een verbinding die wordt gebruikt tegen veroudering. Het is een krachtige antioxidant die de lichaamscellen beschermt tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen.

Bevordert een goede cellulaire communicatie - onderzoekers geloven dat slechte communicatie tussen cellen een van de oorzaken kan zijn van overmatige celgroei - een aandoening die vervolgens tot kanker leidt. Door een goede communicatie tussen cellen te bevorderen, spelen carotenoïden een belangrijke rol bij de preventie van kanker.

Beta-caroteen ondersteunt ook reproductieve gezondheid - het wordt beschouwd als een belangrijke rol bij de reproductie van vrouwen.

Bètacaroteentekort

Het is niet bekend dat een lage inname van voedingsmiddelen die carotenoïden bevatten, zoals bètacaroteen, direct ziekte- of gezondheidscomplicaties veroorzaakt, althans niet op korte termijn. Als de inname van beta-caroteen en andere carotenoïden te laag is, kan symptomen veroorzaken die verband houden met een tekort aan vitamine A. Op de lange termijn wordt deze onvoldoende inname geassocieerd met chronische ziekten, waaronder hartaandoeningen en verschillende vormen van kanker.

Overdosis bètacaroteen

Op zijn beurt wordt een hoge inname van voedsel en supplementen die carotenoïden bevatten niet geassocieerd met toxische bijwerkingen. het teken van overmatige consumptie van bètacaroteen is de gelige kleur van de huid, die meestal op de handpalmen en de voetzolen voorkomt. Deze voorwaarde doet genaamd carotenodermie en is omkeerbaar en onschadelijk.

Bètacaroteen is nuttiger van gewone vitamine A, aangezien overmatig gebruik van de laatste kan leiden tot bijwerkingen - misselijkheid, braken, maagpijn en ongemak, jeuk en andere die niet kunnen optreden bij een overdosis bètacaroteen.

Voordelen van bètacaroteen

Carotenoïden zoals: beta-caroteen zijn in vet oplosbare stoffen en vereisen als zodanig de aanwezigheid van voedingsvetten voor een goede opname door het spijsverteringskanaal. Daarom kan de status van bèta-caroteen in het lichaam worden aangetast door een dieet met extreem weinig vet of als er een ziekte is die het vermogen om voedingsvetten te absorberen vermindert, zoals pancreasenzymdeficiëntie, de ziekte van Crohn, cystische fibrose, chirurgische verwijdering van een deel van de maag, gal en leverziekte.

Wat betreft de voordelen van bètacaroteen voor de huid, met mate ingenomen en aanbevolen hoeveelheid, kan het alleen maar bijdragen aan zijn gezonde en mooie uiterlijk. Helpt de huid te verjongen, maakt deze zacht en stralend. Als u niet verdraagt of overgevoelig bent voor zonlicht, kan bètacaroteen helpen, omdat het de gevoeligheid van de huid voor de zon vermindert. Helpt het effect van zonnebrandcosmetica te vergroten.

Het waardevolle element kan ook helpen bij psoriasis, eczeem, te droge huid, schilfering, verwijdering van steenpuisten en ouderdomsvlekken. Versnelt het genezingsproces van wonden, evenals de genezing van huidlaesies.

Beta-caroteen helpt voor verschillende haarproblemen. Naast het bevorderen van de groei en kracht, bestrijdt het ook enkele medische aandoeningen die ermee verband houden. Het is belangrijk dat de antioxidant voor haarproblemen uit natuurlijke voedselbronnen wordt gehaald. U kunt van vervelende roos afkomen door voedsel te eten, rijk aan bètacaroteen. Het lost het probleem van een droge hoofdhuid en futloos haar op, wat een voorwaarde is voor het verschijnen van roos. Het element heeft een positief effect op haaruitval en herstelt de kracht en sterkte van de haarzakjes.

Als u uw dieet of voeding voltooit regime met meer bètacaroteen uit natuurlijke bronnen, dwz focus op groenten en fruit die het bevatten, snelle en effectieve resultaten zijn gegarandeerd. Gezond en lekker eten en tegelijkertijd - het mooie figuur waar je van droomt.

Rokers en mensen die verslaafd zijn aan alcohol bleken minder voedingsmiddelen te consumeren die carotenoïden bevatten. Van sigarettenrook is ook aangetoond dat het carotenoïden afbreekt. Dit leidt ertoe dat deze mensen de benodigde hoeveelheden moeten aanschaffen beta-caroteen en carotenoïden via verschillende voedingsmiddelen en supplementen.

Cholesterolverlagende medicijnen die verband houden met galzuurisolatie leiden tot lagere bloedspiegels van carotenoïden. Ook kunnen sommige voedingsmiddelen, zoals margarine verrijkt met plantensterolen en vetvervangers die aan sommige snacks worden toegevoegd, de opname van carotenoïden verminderen.

Carotenoïden zijn essentieel voor de menselijke gezondheid en helpen een aantal ziekten te voorkomen, zoals aids, leeftijdsgebonden maculaire degeneratie, angina, astma, cataracten, baarmoederhalskanker, cervicale dysplasie, hartaandoeningen, larynxkanker, long-, mannelijke en vrouwelijke onvruchtbaarheid, osteoartritis, longontsteking, prostaatkanker, reumatoïde artritis, huidkanker, vaginale candidiasis, enz. Het vermindert ook het risico op diabetes.

Bronnen van bètacaroteen

Beta-caroteen Zit in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder zoete aardappelen, wortelen, kool, spinazie, groene radijs, winterpompoen, sint-janskruid, verse tijm, meloen, sla en broccoli. Van de vruchten vind je het in nectarines, abrikozen, meloenen, watermeloenen, mango's, pruimen, kersen, sinaasappels, guaves. Van kruiden, dat kan om bètacaroteen te vinden in tijm, basilicum, koriander en peterselie. Wat betreft noten, je kunt het krijgen van walnoten en pistachenoten.

Deze voedingsmiddelen moeten rauw of licht gestoofd worden gegeten om hun carotenoïdegehalte te behouden. In sommige gevallen kan koken echter de beschikbaarheid van carotenoïden in voedingsmiddelen verbeteren. Licht gestoofde wortelen en spinazie verbeteren bijvoorbeeld het vermogen van het lichaam om carotenoïden in deze voedingsmiddelen op te nemen.

De krachtige antioxidant behoort tot de vetoplosbare vitamines, daarom wordt het sneller en gemakkelijker door het lichaam opgenomen als het gepaard gaat met vet. Een goede keuze is bijvoorbeeld de combinatie van wortelen met plantaardige olie. Andere ideeën om de vitamine makkelijker af te breken zijn: groenten sauteren met olijfolie, hummus in de dressing, salades kruiden met vers citroensap of balsamicoazijn. Het principe is hetzelfde - voeg een beetje vet toe voor een efficiëntere opname van het element.

Gele voedingsmiddelen bevatten tenminste bèta-cartoïne, oranje - gemiddelde hoeveelheid, en die met een felrode kleur hebben de grootste overvloed aan antioxidanten. Wortelen staan echter op de eerste plaats qua stofgehalte. In feite komt de naam van de antioxidant van de Latijnse naam voor wortel - wortel, omdat het voor het eerst is afgeleid van de wortels van wortelen.

Het is noodzakelijk om elke dag vijf of meer porties fruit en groenten te consumeren, aangezien dit niveau van inname ongeveer drie tot zes milligram oplevert beta-caroteen.

Bètacaroteen is goed voor iedereen, maar er zijn verschillende groepen mensen die het moeten nemen om hun goede gezondheid te behouden. Dit zijn:

- mensen die medicijnen gebruiken die de opname van vet in het lichaam verstoren;

- mensen die om de een of andere reden vaak worden blootgesteld aan röntgenstraling;

- tijdens dracht en lactatie

- mensen die in meer vervuilde gebieden wonen waar het ecologisch evenwicht wordt verstoord.