Vitamine B3 - Niacine

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Vitamine B3, ook vaak niacine genoemd, is een lid van de vitamine B-complexfamilie. In maïs zitten aanzienlijke hoeveelheden vitamine B3, maar deze hoeveelheden kunnen niet rechtstreeks door maïs worden opgenomen, maar alleen door maïsproducten die zodanig zijn bereid dat deze vitamine vrijkomt voor opname. Er zijn verschillende chemische vormen van vitamine B3, waaronder nicotinezuur en nicotinamide.

Functies van vitamine B3

- Energieproductie - net als andere vitamines van het B-complex is niacine belangrijk voor de energieproductie. Twee unieke vormen van vitamine B3 - Nicotinamide-adenine-dinucleotide en nicotinamide-adenine-dinucleotide-fosfaat zijn essentieel voor de omzetting van eiwitten, vetten en koolhydraten in het lichaam in bruikbare energie. B3 wordt ook gebruikt om zetmeel te synthetiseren, dat in het lichaam kan worden opgeslagen in de spieren en de lever voor mogelijk gebruik als energiebron.

- Vet metabolisme - vitamine B3 speelt een belangrijke rol bij de chemische verwerking van lichaamsvet. Vetbevattende structuren in het lichaam (zoals celmembranen) vereisen meestal de aanwezigheid van vitamine B3 voor hun synthese, evenals veel op vet gebaseerde hormonen die steroïde hormonen worden genoemd.

Hoewel B3 nodig is voor de aanmaak van cholesterol in de lever, is het herhaaldelijk gebruikt om het totale cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.

- Onderhoud van genetische processen - de componenten van het primaire genetische materiaal in onze cellen, DNA genaamd, vereisen vitamine B3 voor hun productie.

- Regulering van insuline - Vitamine B3 beïnvloedt de bloedsuikerspiegel en reguleert de functie van het hormoon insuline, aangezien het betrokken is bij het metabolisme ervan.

Vitamine B3-tekort

Vanwege zijn unieke rol in de energieproductie, is het tekort van vitamine B3 het wordt vaak geassocieerd met algemene zwakte, spierzwakte en gebrek aan eetlust. Huidinfecties en spijsverteringsproblemen kunnen ook in verband worden gebracht met een tekort aan niacine.

De lichte tekortkoming van vitamine B3 kan leiden tot zweertjes in de mond, prikkelbaarheid en nervositeit, huidletsels, chronische hoofdpijn, slapeloosheid. Bij een ernstiger tekort, langdurige neurasthenie, depressie en psychische stoornissen kan echter desoriëntatie optreden.

Het Institute of Medicine van de Amerikaanse National Academy of Sciences heeft een tolerantielimiet (UL) vastgesteld voor de inname van niacine van 35 milligram, die geldt voor mannen en vrouwen van 19 jaar en ouder en is beperkt tot niacine, dat is afgeleid van voedingssupplementen.

Vitamine B3 is een van de stabiele wateroplosbare vitamines en is minimaal gevoelig voor schade door lucht, licht en warmte.

Darmproblemen, waaronder chronische diarree en inflammatoire darmaandoeningen, kunnen een vitamine B3-tekort veroorzaken. Omdat een deel van de toevoer van B3 afkomstig is van de omzetting van het aminozuur tryptofaan, kan een tekort aan tryptofaan ook de kans op vitamine B3-tekort vergroten. Lichamelijk trauma, alle soorten stress en overmatig alcoholgebruik worden ook geassocieerd met een verhoogd risico op niacine-deficiëntie.

Anticonceptiepillen (orale anticonceptiva) en anti-tbc-medicijnen verminderen de hoeveelheid vitamine B3 in het lichaam.

Voordelen van vitamine B3

Vitamine B3 kan een belangrijke rol spelen bij de preventie en/of behandeling van de volgende ziekten: Alzheimer, staar, depressie, diabetes, jicht, hallucinaties, hoofdpijn, aids, hyperactiviteit, inflammatoire darmziekte, slapeloosheid, multiple sclerose, menstruatiepijn, artrose, reumatoïde artritis, smaakstoornissen, enz.

Vitamine B3 is belangrijk voor de structuur en stevigheid van de huid, maar ook voor het mooie uiterlijk. Helpt de normale werking van het maag-darmkanaal en bestrijdt een slechte adem. Vermindert ernstige migraineaanvallen. Helpt hoge bloeddruk te verminderen. Het is erg belangrijk voor een goede bloedcirculatie en de normale werking van het zenuwstelsel.

Bronnen van vitamine B3

Voedingssupplementen die gericht zijn op het verlagen van cholesterol en het veranderen van het vetmetabolisme, bevatten meestal vitamine B3 in de vorm van nicotinezuur. Vitamine B3 in de vorm van nicotinamide is ook een algemeen verkrijgbaar supplement.

Een uitstekende bron van vitamine B3 zijn paddenstoelen en tonijn. Zeer goede bronnen zijn: runderlever, bot, asperges, zeewier, wild, kip en zalm. Over het algemeen zijn vlees en vis een betere bron van niacine dan plantaardige producten. Mager vlees, varkensvlees, garnalen, koemelk zijn ook erg rijk aan niacine. Rijst, zemelen, zonnebloempitten, selderij, rapen, bieten, amandelen bevatten ook vitamine B3.