2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Pasen wordt beschouwd als de grootste christelijke feestdag. Daarop vieren we de opstanding van Jezus Christus. Het wordt ook wel de opstanding van Christus of Pasen genoemd.
In de week voor Pasen zijn de voorbereidingen voor de vakantie in volle gang. Het wordt de Goede Week genoemd en is de laatste van het leven van Jezus Christus. Op de eerste dag daarvan komt hij Jeruzalem binnen, waar hij plechtig wordt begroet met palmtakken. De laatste dag van de Goede Week eindigt met zijn opstanding.
Op donderdag of zaterdag van deze week worden de eieren beschilderd en worden de paaskoekjes klaargemaakt. Zij zijn het eerste element dat aanwezig zal zijn aan de Paastafel.
De traditie van het schilderen van eieren bestaat al duizenden jaren. Dit is gebeurd in het oude Egypte, Rome, Perzië en China.
Het ei is een symbool van de geboorte van het leven. Toen Maria Magdalena, de moeder van Jezus, de keizer in Rome ontmoette, schonk ze hem een rood ei, dat het bloed van Christus symboliseert.
Hier komt de traditie vandaan dat christenen elkaar roodgeverfde paaseieren cadeau doen. Tegenwoordig is dit idee doorbroken, omdat de eieren in allerlei kleuren zijn geverfd en versierd met allerlei ornamenten.
Traditionele paasgerechten zijn, naast eieren, kozunaka, lentegroene salades, lamsvlees, geroosterd varkensvlees of varkensvlees of recepten met konijn. Het lam komt het meest voor, omdat op de dag van de opstanding een lam werd geofferd.
Veel huisvrouwen zien Pasen meer als een culinaire vakantie en een persoonlijke uitdaging voor zichzelf. En aangezien de viering drie dagen duurt, is de uitdaging nog groter, maar soms verraderlijk. Daarom moeten we altijd een paar voorgeselecteerde recepten voor de gelegenheid hebben.
Het op één na belangrijkste element na de eieren - Homemade Easter cake
Benodigde producten: 5 eieren, 1 en 1/2 kopje verse melk, 1 kopje suiker, 1 kopje gesmolten boter, 1 kg bloem, gist, geraspte citroenschil of 1/2 kopje citroenessence, rozijnen, 1 eigeel
Bereiding: Verwarm de melk en los de gist erin op. Voeg 1 theelepel toe. suiker en 2 eetl. meel. Klop de eieren los met de resterende suiker. Voeg de boter en de geraspte citroenschil toe.
Het meel wordt gezeefd en er wordt een put in gemaakt. Giet het eiermengsel met de gist erin. Kneed het deeg, dat met boter wordt besmeerd en warm wordt gelaten - om te rijzen. Als het verdubbeld is, smeer het dan opnieuw in met gesmolten boter, waarin we de vanille hebben opgelost, en verdeel het in 3-4 ballen.
Voeg de rozijnen toe, vorm stroken, die we in een vlecht weven en overbrengen in een ronde vorm, met een gat in het midden. Laat het deeg voor de tweede keer rijzen. Verdeel voor het in de oven de dooier met de dooier en prik er gelijkmatig in met een vork.
De oven wordt aangezet op 150 graden en de paastaart wordt er meteen in geplaatst. Als het klaar is, laat je het tien minuten in de oven staan voordat je het verwijdert.
Omdat het lam het belangrijkste symbool van Pasen is, kunnen we het heerlijke recept voor paaslam met kleinigheden niet missen.
Ingrediënten: Lam of geit, ongeveer 10-15 kg, 1 kg rijst, 500 g champignons, 1 bos dok, 3 bosjes groene uien, 1 bosje peterselie, 1/2 bosje devisil (of munt), zwarte peper, zout naar smaak, 2 zakjes (250 g) boter
Bereidingswijze: De kleinigheden van het lam worden gekookt en gesneden. De sluier (handdoek) wordt van tevoren verwijderd, die zal dienen om het gevulde lam te bedekken.
Snijd de champignons in plakjes en hak de greens fijn. Smelt een pakje (125 g) boter op laag vuur en bak de champignons, groenten, rijst en kruiden. Voeg ten slotte de gehakte kleinigheden toe, giet een beetje heet water. Na het sudderen van het vuur halen.
We gaan verder met de bereiding van het lam. We zouten het goed van binnen en van buiten, vullen het met het voorbereide mengsel, naaien het dicht en leggen het in een geschikte bak. Verdeel de resterende olie erover en wikkel met de sluier.
Doe een beetje water in de pan waarin het wordt gekookt, dek het lamsvlees goed af met folie en bak het 30 minuten op hoge temperatuur (300 graden). Daarna - ongeveer 3 uur in een lage (50 graden) oven. De beste optie voor het braden van lamsvlees is een oven.
Aanbevolen:
Wat Zet Je Dit Jaar Op De Paastafel
Zoals elk jaar, dus dat van de velden tafel beschilderde eieren, paaskoekjes, gebraden konijn of geroosterd lamsvlees moeten aanwezig zijn. We kunnen ook een soort paastaart maken die we hebben gemaakt, zoals haar taarten in de vorm van een lam of een konijn.
Je Besteedt Minimaal 50 Leva Voor De Paastafel
Bulgaarse huishoudens zullen ten minste 50 BGN uitgeven om Pasen te vieren met de traditionele feesttafel. Het lam zal naar verwachting stijgen naarmate het 16 april nadert, maar de eieren zullen op de oude waarden blijven. Voorbereiden voor Pasen het is al begonnen en consumenten zijn al massaal op zoek naar de producten die nodig zijn om de christelijke feestdag te vieren.
Buitenlandse Gerechten Voor De Paastafel
Traditioneel voor de Bulgaarse paastafel zijn salades met eieren, paascakes, geroosterde lamsbout. Christenen uit verschillende landen regelen interessante gerechten voor Pasen. Paasbroodjes, bekend als Hot Cross Buns, zijn traditioneel in Engeland.
Hoe Ziet De Paastafel Er Over De Hele Wereld Uit
Paaseieren zijn ongetwijfeld het traditionele product voor elke paastafel. Maar naast prachtig beschilderde eieren, worden in verschillende landen over de hele wereld verschillende gerechten geserveerd. De klassieke tafel in Bulgarije vereist geroosterd lamsvlees en zelfgemaakte paascake.
Wat Zou De Paastafel Moeten Zijn?
Pasen komt eraan, een van de helderste christelijke feestdagen. Traditie schrijft voor dat beschilderde eieren en paastaart aanwezig zijn op tafel, maar laten we eens kijken wat we nog meer op de feesttafel moeten zetten. Pasen is behalve een christelijke feestdag ook een culinaire feestdag.
