Ceylon Kaneel - Wat We Moeten Weten

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Kaneel is een van de meest geurige specerijen die mensen al eeuwenlang gebruiken. Het wordt toegevoegd om verschillende gerechten op smaak te brengen en wordt ook gebruikt in de cosmetische en farmaceutische industrie. De magische eigenschappen van kaneel waren ooit aanwezig in overtuigingen en tribale rituelen. Tegenwoordig zijn ze niet populair, maar het neemt een eervolle plaats in onze keuken in.

Misschien weten weinigen van jullie dat kaneel massaal wordt verkocht in ons land, wat niet echt is. De originele kaneel is de zogenaamde Ceylon kaneelen het andere kruid is het veel goedkopere alternatief.

Ceylon kaneel komt uit Sri Lanka. Door het beperkte aanbod en de grote vraag is het in de loop der jaren een vrij duur plezier geworden voor de Nieuwe Wereld. In Amerika begon aan het begin van de 20e eeuw de import van zijn vervanger - cassia, die in een groter gebied groeit en dus veel gemakkelijker te verkrijgen is. Veel daarvan komt tegenwoordig uit China, Vietnam en Indonesië.

Kenmerken van Ceylon kaneel

De geur van Ceylon-kaneel is veel fijner dan de geur van kaneel-cassia, die scherper is. Er is ook een verschil in hun uiterlijk en smaak.

Hoe ziet Ceylon kaneel eruit? De kaneelstokjes van de lagere klasse zijn niet breekbaar en licht zoals die van Ceylon, maar hard, met een donkerdere kleur. De smaak van cassia is sterker en peperig, terwijl die van echte kaneel zoet en delicaat is. Symbolische recepten met deze specerij zijn kaneelbroodjes en strudel.

Ceylon-kaneel heeft het vermogen om de bloeddruk te normaliseren en de bloedsuikerspiegel bij mensen met diabetes te reguleren door insulinereceptoren te stimuleren, waardoor ze een sterkere affiniteit krijgen voor het hormoon dat de bloedglucose verlaagt. Dit verbetert ook de stofwisseling.

Het aromatische kruid is een krachtige immunostimulant vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten. Het bevat bovendien krachtige essentiële oliën die bekend staan om hun antimicrobiële eigenschappen. Het is vooral effectief om de groei van bacteriën en schimmels te stoppen.

Vanwege kaneelaldehyde, dat de afgifte van ontstekingsstoffen op celmembranen blokkeert, wordt het vaak gebruikt in lipproducten - ze maken het licht gezwollen en zien er zo beter uit. Maar laten we het aroma niet vergeten, waardoor ze nog verleidelijker zullen worden.

Het positieve effect van afvallen met kaneel is te danken aan het feit dat het de ophoping van vet in het lichaam voorkomt en het maag-darmkanaal reinigt. In combinatie met honing is het effect nog sterker.

Ondanks de vele gunstige eigenschappen van kaneel, overdrijf het niet - de aanbevolen dagelijkse dosis. is ongeveer een halve theelepel. Gebruik Ceylon kaneel, doe geen concessies aan uw gezondheid!

Voordelen van Ceylon kaneel

Er zijn veel voordelen aan ontvangst van Ceylon kaneel. Het is een natuurlijk middel tegen verschillende bacteriën, virussen en infecties. Bestrijdt ze actief, terwijl het de immuniteit verhoogt vanwege de rijke samenstelling. Sommige moderne onderzoeken suggereren dat Ceylon-kaneel verbazingwekkende effecten kan hebben op patiënten met diabetes en hart- en vaatziekten. Het kruid normaliseert de bloedglucose (bloedsuiker), verlaagt LDL-cholesterol en totaal cholesterol en verlaagt de triglyceridenspiegels.

Kaneel is niet alleen een nuttige specerij, het slaagt erin om in de ranglijst te staan met de meest bruikbare voedingsmiddelen, en overtreft in bruikbaarheid oregano en knoflook.

Zie meer over eigenschappen van Ceylon kaneeldie het zo goed maken voor onze gezondheid:

Het verlaagt van nature de bloedsuikerspiegel;

Verbetert de concentratie en verbetert de aandacht;

Verlicht onaangename migraine en verlicht nerveuze spanning;

Helpt bij verkoudheid, griep, slechte adem en keelpijn;

Inwendig ingenomen en uitwendig aangebracht, houdt Ceylon-kaneel de huid langer jong.

Dieet met kaneel

Volgens voedingsdeskundigen kan kaneel ons helpen overgewicht te bestrijden, omdat het de vetverbranding versnelt. Aan de andere kant mogen we niet vergeten dat Ceylon-kaneel ook de eetlust vermindert, waardoor we het gevoel hebben dat we voller zijn dan normaal. Om te profiteren van de voedingseigenschappen van Ceylon-kaneel, kun je het veilig besprenkelen met melkroom of je favoriete melk met rijst. Zo geniet je van een heerlijk en voedzaam middagontbijt of een snel dessert.

Een dieet met kaneel is bekend, inclusief de toevoeging van 1 theelepel. kaneel en 1 eetl. honing tot warm water. Dit mengsel wordt 's morgens vroeg ingenomen als middel om af te vallen.

Kaneel thee

Kaneelthee is een aromatische warme drank die verschillende gezondheidsvoordelen kan bieden. Hier zijn er een aantal:

Het zit vol met antioxidanten die ons helpen onze gezondheid goed te houden en ons vol energie te voelen. Bovendien kan kaneelthee ontstekingen verminderen en de hartfunctie verbeteren. Een kopje kaneelthee verlaagt de bloedsuikerspiegel. Maar pas op - als uw bloedsuiker over het algemeen laag is, kunt u zich duizelig voelen door zo'n drankje. Kaneelthee helpt om gewicht te verliezen en helpt de tailleomtrek te verminderen. Een van de krachtigste eigenschappen van Ceylon-kaneel en kaneelthee in het algemeen zijn de antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen in het algemeen. Een ander voordeel van thee is de vermindering van vervelende en ondraaglijke symptomen van het premenstrueel syndroom, waaronder pijn, zwaarte en nervositeit.

Kaneel olie

Kaneel heeft geweldige voordelen voor de huid. Dit geldt voor zowel kaneelolie als kaneelmaskers.

Essentiële olie van kaneel kan worden gebruikt om acne te behandelen, maar ook om stress, infecties en vermoeidheid te bestrijden. Vanwege het aangename en ontspannende effect kan het worden gebruikt in aromatherapie-diffusers en -baden. Houd er echter rekening mee dat u heel voorzichtig moet zijn bij het doseren, omdat het irritatie van uw huid kan veroorzaken. Voordat u het voor de eerste keer aanbrengt, test u het eerst op een klein deel van uw huid en wacht u 24 uur op eventuele bijwerkingen. Als alles goed gaat, kun je het blijven gebruiken. Natuurlijk moet je ook goed de informatie op de verpakking van het product lezen. Wij adviseren u de kaneelolie te verdunnen om geen brandwonden of irritatie van de huid te veroorzaken.

Contra-indicaties voor Ceylon kaneel

We vermeldden nogal wat voordelen van Ceylon kaneel, maar het heeft ook enkele potentiële risico's. De grootste hiervan is dat je zelden de ware vorm van dit kruid kunt vinden. Meestal wordt in plaats daarvan de andere kaneel aangeboden - cassia, die een hoog gehalte aan coumarine heeft, en het kan gevaarlijk zijn voor de lever en giftig zijn. Gezien de grote hoeveelheid kaneel van onbekende oorsprong, kan het gecontra-indiceerd zijn voor mensen met leverproblemen.

Daarom raden we je aan om een specialist te raadplegen als je kaneel aan je menu of dieet wilt toevoegen, maar je hebt een chronische leverziekte.

Let op anderen bijwerkingen van het nemen van kaneel in grote hoeveelheden. Gebruikers van het product melden dat kaneel allergieën kan veroorzaken, vergezeld van jeuk in de mond, zwelling van de tong of lippen, verbranding.

Met een matige consumptie van kaneel zou je echter geen problemen moeten hebben. Zoals u weet, zijn er veel gunstige effecten van deze specerij. Aarzel dus niet om vaker taarten te maken met kaneel, baklava, zachte koekjes, stroperige pompoenen en andere taarten, waar deze specerij altijd een geschikt plekje vindt. En je kunt het gebruiken om de smaak van koffie, espresso en andere te verrijken.