Liefhebbers Van Biefstuk Lopen Meer Risico Op Kanker

Video: Liefhebbers Van Biefstuk Lopen Meer Risico Op Kanker

Video: Liefhebbers Van Biefstuk Lopen Meer Risico Op Kanker
Video: Risico op een nieuwe tumor bij mutipel myeloom en folliculair lymfoom 2024, December
Liefhebbers Van Biefstuk Lopen Meer Risico Op Kanker
Liefhebbers Van Biefstuk Lopen Meer Risico Op Kanker
Anonim

Rood vlees bevat een zeer hoog ijzergehalte en wordt daarom aanbevolen bij bloedarmoede en mineraaltekort. Wetenschappers hebben echter hun twijfels geuit dat een hoog ijzergehalte het risico op darmkanker kan verhogen.

Tot nu toe was de algemene mening dat de voordelen van rood vlees zitten in de grote hoeveelheid creatine die het bevat. De nadelen werden bepaald door de kwaliteit van de vetten die ze bevatten.

Rood vlees wordt gedomineerd door verzadigde vetten, die het "slechte" cholesterol in het bloed verhogen. Ze kunnen ook problemen met het cardiovasculaire systeem veroorzaken.

Het is echter duidelijk dat ijzer bijdraagt aan de ontwikkeling van het ziekteproces via een defect gen in de darm, dat zich meestal tegen de ziekte verzet. Door dit patroon te verduidelijken, kunnen nieuwe methoden worden onthuld om mensen die door dit defecte gen zijn getroffen, te behandelen door simpelweg het ijzer in de darm te zuiveren.

Studies hebben aangetoond dat naast het ijzergehalte, degenen die vatbaar zijn voor darmkanker, worden beïnvloed door het APC-gen.

Wanneer het beschadigd is, verhoogt de ijzerinname het risico op het ontwikkelen van darmkanker met 2 tot 3 keer. Omgekeerd, wanneer APC normaal functioneert, is de hoge concentratie van het sporenelement in het lichaam niet schadelijk.

Steaks
Steaks

Wetenschappers hebben het verband tussen het beschadigde gen en darmkanker nog niet kunnen verklaren. Feit is echter dat het in 8 van de 10 gevallen van de ziekte is geregistreerd. Het is belangrijk om te benadrukken dat zonder een beschadigd gen, zelfs de hoogste ijzerniveaus niet zomaar kanker kunnen veroorzaken.

Wanneer het APC-gen echter niet werkt, hoopt ijzer zich op in de cellen in de darm. Dit activeert een "sleutel" genetische kanker die de ongecontroleerde proliferatie van kwaadaardige cellen stimuleert.

In rood vlees zit nog een ingrediënt dat een rol speelt bij het bevorderen van deze vorm van kanker. Dit is het ingrediënt heem, dat de kleur van rood vlees geeft. Er wordt gedacht dat het de bekleding van de dikke darm kan beschadigen.

Bovendien is aangetoond dat het tijdens het bakken kankerverwekkende stoffen produceert. In de processen van roken en braden van vlees van rook, accumuleren en activeren ze ook kankerverwekkende stoffen die verantwoordelijk zijn voor kanker.

Aanbevolen: