2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Ik noem het magie! De saus betovert naast vlees of groenten met zijn smaak. Goed voorbereid, het raakt de zintuigen. Voor de perfecte saus heb je niet alleen producten nodig, maar ook kennis van welk ingrediënt en welke kruiden je met wat combineert.
Zoals het spreekwoord zegt, saus is het wapen van de chef, het kan je naar het hoogste niveau tillen, maar het kan je ook in de steek laten.
Wij, als mensen die van lekker eten houden, zijn gewend aan een sausje, het is anders om een stuk warm zelfgebakken brood te smelten in een lekkere en geurige saus.
Er zijn verschillende veelgebruikte sauzen die je thuis kunt bereiden en goed kunt combineren, waardoor je een culinaire tovenaar wordt.
Houd er rekening mee dat sauzen warm en koud kunnen zijn, ze moeten op de temperatuur zijn van het gerecht waaraan je ze gaat toevoegen.
Tataarse saus
Hak een paar komkommers en een paar gekookte eiwitten fijn. Voeg ze toe aan de mayonaise, voeg de peterselie toe en breng op smaak met peper en zout. Serveer met geroosterde en gekookte kip.
Knoflooksaus
Voeg gehakte knoflook, zout en olijfolie toe aan de yoghurt. Gebruik voor pasta.
Vissaus
Voeg een theelepel mosterd, dille toe aan de mayonaise en hak de verse uien fijn. Roer en leg een gesneden gekookt ei, breng op smaak met zout, zwarte en een beetje rode peper.
Tartaarsaus
Meng mayonaise met augurk, gekookt eiwit, ui en een beetje gemarineerde champignons. Kruid met peper, zout en dille en roer. Serveer bij koude vlees- en visgerechten.
Groene saus (Salsa Verde)
Hak de peterselie, verse ui en basilicum fijn. Voeg een theelepel kappertjes en twee ansjovisfilets toe. Pers een teentje knoflook, pers het citroensap uit en voeg olijfolie toe. Meng goed en serveer met kip en groenten.
Bearnes-saus
Breng 50 ml azijn, een paar korrels peper, fijngehakte sjalotten (uien), dragon in een pan op het vuur aan de kook als het vocht in tweeën is verdampt, zeef en meng in een waterbad met drie losgeklopte eidooiers. Roer krachtig tot het wit is en voeg onder voortdurend roeren 200 g gesmolten boter toe in een dun straaltje. Kruid met peper en zout. Gebruik voor vlees en gekookte eieren.
Bechamel
Smelt 50 g boter in een pan op het vuur en voeg dezelfde hoeveelheid bloem toe. Bak een paar minuten goudbruin, haal van het vuur en voeg onder voortdurend roeren in een dun straaltje een halve liter warme melk toe. Breng op smaak met zout en witte peper en zet op het vuur. Kook tot de gewenste dichtheid, onder voortdurend roeren om niet te verbranden.
Dit zijn voorbeelden van een klein deel van de sauzen die de smaak en het uiterlijk van uw gerechten zullen diversifiëren en verbeteren.
Aanbevolen:
Salvia - Een Uitstekend Wapen Tegen De Ziekte Van Alzheimer
Salie is een salie die al sinds de oudheid wordt gekweekt. De naam komt van de Latijnse naam "salvere", in vertaling - om gered te worden. Er zijn duizenden legendes die verband houden met het kruid en de voordelen ervan. Sommigen geloven zelfs dat salie elke ziekte kan genezen.
Efficiënte Methoden Voor Het Reinigen Van Het Rooster Van Het Fornuis
Het meest arbeidsintensieve werk in de keuken is: de kachel schoonmaken . Maar het schoonmaken in de keuken is niet beperkt tot het wassen van het oppervlak van de kachel, het is noodzakelijk om de grill regelmatig schoon te maken. Huisvrouwen doen dit in de regel zelden en stellen deze onaangename bezigheid uit voor later.
Rapen Zijn Het Veiligste Wapen Tegen Griepvirussen
Japanse wetenschappers van het onderzoeksbureau Kagome hebben bewezen dat rapen ons kunnen beschermen tegen griepvirussen. Experts hebben ontdekt dat de bacteriën in zuurkoolraap, een zeer populair gerecht in Japan, de immuniteit stimuleert en griepvirussen bestrijdt.
Een Magisch Mengsel Voor Het Zuiveren Van Het Bloed En Het Versterken Van De Bloedvaten
Deze unieke en magische tinctuur is in staat om letterlijk alle vitale systemen van het menselijk lichaam te genezen. Doe in een doorzichtige glazen fles 12 teentjes gepelde knoflook, in vier delen gesneden. Schenk drie glazen rode wijn in, sluit de fles en plaats deze twee weken in de zon, waarbij u de fles minstens 2-3 keer per dag schudt.
Abrikozen - Het Geheime Wapen Voor De Gezondheid En Schoonheid Van Vrouwen
Het abrikozenseizoen is aangebroken. Dit garandeert zowel unieke smaaksensaties als veel vitamines en mineralen voor alle liefhebbers van sinaasappelfruit. De zomer is duidelijk het fruitseizoen. Een van de favorieten op warme dagen zijn ongetwijfeld de heerlijke abrikozen.
