Subtiliteiten In Het Werken Met Suikerdeeg

Subtiliteiten In Het Werken Met Suikerdeeg
Subtiliteiten In Het Werken Met Suikerdeeg
Anonim

Zelfgemaakt suikerdeeg maken is een moeilijke taak die maar weinigen aankunnen. Tegenwoordig is dat niet nodig. Suikerdeeg is op de markt verkrijgbaar in verschillende kleuren, verschillende snitten, van verschillende bedrijven en tegen verschillende prijzen.

Wanneer werken met suikerdeeg er zijn subtiliteiten en iedereen die ermee werkt, zou ze moeten kennen. Het kennen van deze subtiliteiten zal ons werk gemakkelijker en leuker maken.

Hier zijn enkele van de subtiliteiten van het werken met suikerdeeg

Ten eerste heb je een rollend gereedschap nodig. Voor het suikerdeeg uitrollen het is goed om een speciale polyethyleen deegroller te gebruiken. Als je deze deegroller gebruikt, voorkom je dat het deeg eraan blijft plakken en scheuren.

Ten tweede - de tafel of het aanrecht waarop u het suikerdeeg gaat uitrollen, moet goed worden bestrooid met poedersuiker of zetmeel. Ja het suikerdeeg blijft niet plakken.

Suikerdeeg
Suikerdeeg

Dit soort deeg moet snel worden bewerkt, zodat het niet uitdroogt, hard wordt en zijn elasticiteit verliest.

Als jij wilt om het suikerdeeg te kleuren in een andere kleur een beetje verf toevoegen en kneden tot je de gewenste kleur hebt. Zodra je de kleur hebt die je nodig hebt, moet je het deeg minimaal een paar uur laten uitharden.

Taarten voor speciale gelegenheden voordat ze zijn bedekt met suikerdeeg, moet mooi worden ingesmeerd met ganache. Er mag geen lucht onder de fondant zijn.

Wanneer we rollen suikerdeeg om de taart mee te bedekken daarmee is het fijn om meer uit te rollen dan we nodig hebben. Zo weten we zeker dat we de taart overal kunnen bekleden met fondant.

Suikerdeeg, fondant
Suikerdeeg, fondant

Foto: Mariana

De suikerdeegfiguren moeten met scherpe snijtanden worden gesneden om het deeg niet uit te rekken.

Een ander subtiliteit van het werken met suikerdeeg is de opslag ervan. Als het deeg niet goed wordt bewaard, wordt het te droog. Wanneer drogen van het suikerdeeg, het begint te barsten. Dit maakt het moeilijk om ermee te werken. Bij het kopen van suikerdeeg moeten we controleren of de verpakking heel is.

Als we na het werken suikerdeeg over hebben, dan moet het goed verpakt zijn zodat we het weer kunnen gebruiken. De rest van ons deeg moeten we inpakken met rekfolie zodat er geen lucht achterblijft. Het suikerdeeg wordt bij kamertemperatuur bewaard.

Aanbevolen: