2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Isomalt is een vervanging voor suiker. Het wordt beschouwd als natuurlijk en onschadelijk, geschikt voor iedereen die de suikerinname wil beperken.
Isomalt verwijst naar de groep natuurlijke zoetstoffen die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen en net als gewone suiker energie leveren aan mensen.
Ter vergelijking: de meeste synthetische vervangingsmiddelen zoals sacharine, aspartaam, enz. hebben geen energiewaarde en worden niet door het lichaam opgenomen.
Isomalt is een product dat volledig is afgeleid van bietsuiker, waarvan de ingrediënten op een speciale tweetrapsmethode worden verwerkt.
Het resulterende product heeft de natuurlijke smaak en het type suiker en vervangt het in een kwantitatieve verhouding van 1: 1, wat behoorlijk verschilt van andere zoetstoffen. De voordelen van isomalt verdienen zeker aandacht.
Isomalt werd in 1956 ontdekt als een bijproduct van de productie van dextran uit sucrose. Het wijdverbreide gebruik van isomalt in de voedingsindustrie begon in 1990. Eenmaal veilig bevonden, werd isomalt goedgekeurd voor gebruik in de Verenigde Staten.
Selectie en opslag van isomalt
Gehard isomalt, dat is voorgehard, is te vinden in speciaalzaken. Het hoeft alleen nog in de magnetron te worden gesmolten en is klaar voor het maken van prachtige decoraties. Verkocht in verschillende kleuren - goud, wit, paars, groen, oranje. De prijs is ongeveer BGN 13 voor 250 jaar.
Koken met isomalt
Isomalt is geschikt voor het maken van decoraties van getrokken suiker, kan worden gebruikt om suikerfiguurtjes, taartdecoraties en werkelijk verbluffende decoraties voor een verscheidenheid aan desserts te vormen.
Isomalt is in de vorm van korrels. 10% water wordt toegevoegd en de korrels worden opgelost om de exacte consistentie te verkrijgen voor het maken van decoraties van getrokken suiker. Isomalt kan ook gebruikt worden met siliconen mallen.
Alles wat over is van isomalt, kan worden gebruikt en omgesmolten.
Isomalt gebruikt bij de vervaardiging van zoetwaren, zacht en hard snoep, ijs, chocolade, geleiproducten, kauwgom, jam en vele andere.
Isomalt zorgt voor de nodige structuur en zoetheid. Alle cakes die isomalt bevatten, hebben twee belangrijke voordelen: ze plakken niet aan de handen en worden niet zacht bij toenemende temperatuur. Het smeltpunt van isomalt is 145 graden. In de voedingsindustrie staat isomalt bekend als E953.
Voordelen van isomalt
Isomalt heeft de natuurlijke smaak van pure suiker. Het helpt de smaak in de mond te verbeteren. Isomalt beschermt tanden tegen schade omdat het een stabiele moleculaire structuur heeft en een ongeschikte omgeving is voor de ontwikkeling van micro-organismen in de mond.
Dit komt omdat bacteriën isomalt niet voor voedsel kunnen gebruiken en geen zuren kunnen vormen die schadelijk zijn voor tanden. Tegelijkertijd vermindert deze zoetstof de vorming van tandsteen en bevordert de vorming van tandglazuur.
Isomalt het breekt veel langzamer en in mindere mate af dan gewone suiker. Hierdoor stijgt het glucose- en insulinegehalte in het bloed langzamer en zwakker en wordt het lichaam niet belast. Dit is een zeer belangrijk voordeel van isomalt, vooral voor diabetici.
Isomalt bevat twee keer minder calorieën dan suiker. Het menselijk lichaam gebruikt slechts 50% van zijn energiecalorieën. Dit maakt isomalta geschikt voor mensen die willen afvallen of afvallen.
Een interessant feit is dat de zoetstof de activiteit van de maag en de peristaltiek stimuleert. Last but not least benadrukt het de natuurlijke smaak van de producten.
Aanbevolen:
Voordelen Van Isomalt
De mensheid is al jaren op zoek naar onschadelijke suikervervangers. Er zijn veel soorten op de markt, maar van een aantal wordt gezegd dat ze het lichaam schijnbaar niet schaden, maar in feite is het tegenovergestelde waar. Voor een van hen is het echter zeker dat het ongevaarlijk is.
Natuurlijke Zoetstoffen: Isomalt
Isomalt is een van de weinige onschadelijke natuurlijke zoetstoffen. Het is een geschikte vervanger voor iedereen die de suikerinname wil beperken. Isomalt is niet alleen natuurlijk en onschadelijk, maar behoort ook tot de groep van natuurlijke zoetstoffen, die gemakkelijk en maximaal door het lichaam worden opgenomen.
Isomalt - De Onschadelijke Zoetstof
Isomalt is een natuurlijke zoetstof die in de wereld en in ons land steeds populairder wordt. Het heeft de voorkeur boven andere omdat een aantal proeven en tests hebben bewezen dat het volledig onschadelijk is. Tegenwoordig wordt het gebruikt in meer dan 1.
Decoratie Voor Taarten Met Isomalt
Er wordt tegenwoordig veel gesproken over gezond eten en de schade van geraffineerde producten, vooral suiker. Het is geen toeval dat het, net als zout, bekend staat als de Witte Dood. Om deze reden zijn er talloze substituten op de markt, maar de vraag is of ze beter zijn dan dat.
Isomalt - Een Zoetstof Afgeleid Van Bieten
Onder de vele zoetstoffen zijn er die niet schadelijk zijn voor het menselijk lichaam. Dit zijn die gewonnen uit natuurlijke grondstoffen. Een daarvan is isomalt. Zoetstoffen zijn een alternatief voor gewone suiker. Voorwaardelijk verdeeld in synthetisch en natuurlijk.
