2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Cherimoya is de vrucht van de Annona cherimola-boom, die behoort tot de familie Annonaceae. Cherimoya wordt ook wel de gouden Peruaanse appel genoemd. De boom groeit in de Andesvallei boven 1500 meter boven zeeniveau.
Het wordt gevonden van Peru tot Colombia, in Australië, Californië, Italië, sommige delen van Spanje en vele andere warme landen over de hele wereld.
De boom bereikt een hoogte van 10 meter en de vrucht kan 2-3 kg bereiken. Ze hebben groenbruin mat leer en een ruw oppervlak.
Sinds de middeleeuwen wordt cherimoya naar verschillende landen vervoerd en wordt het gekweekt als sierplant, die wordt gebruikt om tuinen, parken, paleizen en huizen te versieren.
De faam van de boom is te danken aan zijn schoonheid en aroma. Al in 1886 zei Mark Twain dat de vrucht de mooiste van alle bekende vruchten is.
Samenstelling van cherimoya
Cherimoya is rijk aan vitamine A, B6, C en E. Van de mineralen die het best vertegenwoordigd zijn, zijn natrium, calcium, magnesium, kalium en fosfor. Cherimoya bevat asparagine- en glutaminezuur, tyrosine, lysine en andere nuttige stoffen.
100 gram cherimoya bevatten 75 kcal, 18 g koolhydraten, 3 g vezels, 0,7 g vet, 1,6 g eiwit.
Cherimoya kweken
De zaden kunnen thuis worden geplant en gekweekt. De kiemperiode is anders, maar duurt meestal ongeveer 3 weken. De kleine bomen die uit zaad zijn gegroeid zijn roze van kleur.
Na verloop van tijd krijgen ze een donkerdere en groenere kleur en hebben hun bladeren de vorm van een ei. In de winter vallen de bladeren gedeeltelijk af. Cherimoya heeft voldoende licht en goede overwintering nodig.
meestal cherimoya bloeit elke 3-5 jaar. Voor de bloei ziet het er verwelkt uit en de meeste bladeren vallen eraf. Hij bloeit met een gelige kleur, die verschijnt op plaatsen van gevallen bladeren of gelijktijdig met de jonge bladeren.
Voor bestuiving zijn twee planten nodig die ook met de hand kunnen worden bestoven.
De vruchten rijpen in 5-7 maanden. Wanneer de schil van de vrucht zacht begint te worden en geel wordt, is de vrucht rijp. Natuurlijk gerijpt aan de boom cherimoya is veel lekkerder dan vrijstaand groen en kunstmatig rijp.
Selectie en opslag van cherimoya
De bast van de cherimoya is zeer fijn en de kern is zacht en mals. Het fruit is niet lang houdbaar en hierdoor kan het fruit niet over lange afstanden worden vervoerd. Om deze reden is het fruit zeer zelden te vinden in het Bulgaarse winkelnetwerk.
Cherimoya koken
Aanvankelijk de schors van cherimoya schil, snijd en verwijder zwarte zaden die giftig zijn. In sommige zuidelijke landen worden ze gebruikt om parasieten te doden omdat ze een sterk bacteriedodend effect hebben.
Het hart van cherimoya is romig van kleur en uniek van smaak. Het wordt gedefinieerd als iets tussen ananas, banaan, appel en mango. De vrucht is erg lekker en wordt niet voor niets de gouden Peruaanse appel genoemd.
Cherimoya kan direct worden geconsumeerd of gegarneerd met verschillende desserts - fruitsalades, cakes, ijs, jam, crèmes en vele anderen.
Voordelen en nadelen van cherimoya
Het hoge gehalte aan antioxidanten en vitamines in cherimoya ze maken het niet alleen erg lekker, maar ook nuttig fruit. Cherimoya levert een aantal waardevolle stoffen voor het lichaam.
Naast de voordelen kan cherimoya gevaarlijk zijn. Zoals gezegd zijn de zaden giftig en moeten ze voor consumptie worden verwijderd.
Ze kunnen zelfs verlamming veroorzaken als het sap eruit wordt gespoten. Om deze reden proberen wetenschappers vruchten te verkrijgen die geen zaden bevatten.
Ze willen het uiterlijk van pitloze cherimoya bereiken. Volgens een van de professoren die aan het project werkt, wordt de cherimoya in de nabije toekomst de volgende banaan.
Aanbevolen:
Onbekende Vruchten: Cherimoya
Cherimoya is een boom die groeit op een hoogte van 5-9 m. De bloemen zijn gerangschikt langs de takken op korte stelen en bestaan uit drie vlezige buitenste bloembladen en drie veel kleinere binnenste. Cherimoya begint vruchten af te werpen op de leeftijd van 4-5 jaar.
