2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Volgens gegevens van het ministerie van Landbouw en Voedselvoorziening is de kaasproductie in het land de afgelopen 10 jaar met 16.000 ton gedaald. In 2008 produceerden de zuivelfabrieken in ons land 73.026 ton kaas, 10 jaar later zakte het volume naar 57.577 ton.
De statistieken zijn alarmerend, want nadat Bulgarije lid werd van de Europese Unie, werd het gedwongen de export van witte pekelkaas te beperken.
Tegelijkertijd daalde de melkproductie. Het afgelopen jaar rapporteerden de zuivelfabrieken in ons land 600.914 ton verse melk en 10 jaar geleden was dit 718.018 ton.
Volgens het ministerie werd vorig jaar 146.114 ton gefermenteerde melk, 70,9 miljoen liter vloeibare verpakte melk en 24.458 ton gele kaas geproduceerd in het land.
Uit deze cijfers blijkt dat de hoeveelheid gefermenteerde melk toeneemt. Ook de productie van gele kaas is de afgelopen jaren met iets meer dan 4.000 ton gegroeid.
Gesmolten en gerookte kazen hebben echter de grootste groei in zuivelproducten. In de afgelopen 2 jaar zijn er 40% meer smelt- en rookkazen geproduceerd voor onze markt in vergelijking met het laatste decennium.
Uit de gegevens blijkt ook dat in ons land voornamelijk geconcentreerde melk, melk- en roompoeder wordt geïmporteerd, evenals melkconcentraat uit EU-lidstaten.
Aanbevolen:
Kachokawalo Kaasproductie
Kachokawalo-kaas is een heerlijke Italiaanse kaas gemaakt van de melk van koeien die grazen op geselecteerde weiden. Er wordt verse melk van Modicano-koeien gebruikt. Verse Kachokawalo-kaas rijpt 2-3 maanden, de halfrijpe versie rijpt een half jaar en de volledig rijpe, ook wel stagnant genoemd, een jaar of langer.
Het FAVV Heeft In Ons Land 10 Ton Ggo-soja Geconsumeerd
Het Bulgaarse Agentschap voor Voedselveiligheid heeft bijna 10 ton genetisch gemodificeerde sojabonen in beslag genomen die in Burgas werden verkocht. Studies hebben aangetoond dat het gehalte aan ggo's de normen met 5% overschrijdt. Dit is in strijd met de regels voor ggo-producten op de Bulgaarse markten.
Voedselprijzen Zijn Gedaald Tot Recordniveaus
In januari 2016 daalde de wereldvoedselprijsindex tot recorddieptes. Soortgelijke waarden werden voor het laatst waargenomen in 2009. Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties zijn de prijzen van de vijf belangrijkste producten - granen, vlees, zuivelproducten, plantaardige oliën en suiker - tot recorddieptes gedaald.
Wortelen Met Lood En Vlees Met Hormonen In Ons Land Zonder Dat Het FAVV Ons Verwittigt
Wortelen met lood, havermout met giftige schimmels en lasagne met hormoonbehandeld vlees werden gedetecteerd door de inspecteurs van het Bulgaarse Voedselveiligheidsagentschap, maar ze informeerden de Bulgaren niet over het gevaarlijke voedsel.
Duizend Ton Kaskomkommers Met Certificaat In Ons Land
100 ton kaskomkommers zijn tot nu toe gecertificeerd door de inspecteurs voor kwaliteitscontrole van verse groenten en fruit van het Bulgaarse Agentschap voor voedselveiligheid. Deze maand zijn inspecteurs begonnen met inspecties van Bulgaarse groenten- en fruittelers.
