2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Zwart Indiaas zout is een speciaal soort mineraal zout met de kenmerkende smaak van hardgekookte eidooiers. Dit unieke ongeraffineerde mineraalzout wordt veel gebruikt in de Indiase keuken als specerij en wordt toegevoegd aan aardappel- en bonengerechten, lyutenitsa, yoghurt, augurken, salades en allerlei soorten fruit, maar ook in veel verschillende pittige Indiase snacks. Veganisten gebruiken vaak zwart zout in gerechten en imiteren de smaak van eieren.
Zwart zout heeft ook een lager natriumgehalte, het bevat slechts 60-70 procent natrium in vergelijking met gewoon keukenzout, waarin het 90 procent is. Het is een uitstekende zoutvervanger voor mensen die vanwege een gezondheidsprobleem hun natriuminname moeten beperken.
Zwart zout is eigenlijk roze-grijs door de aanwezigheid van ijzer en andere mineralen erin. De gezondheidskwaliteiten zijn talrijk volgens de Ayurvedische geneeskunde. Indisch zwart zout werd honderden jaren geleden als specerij gebruikt in Aziatische landen en de omliggende bergen van de Himalaya. Het werd oorspronkelijk gewonnen uit vulkanische mijnen in Noord-India en Pakistan of de omliggende zoutmeren.
Indiaas zwart zout wordt aanbevolen voor veel gezondheidsproblemen zoals constipatie, indigestie, brandend maagzuur, een opgeblazen gevoel, gas, struma, slecht gezichtsvermogen en meer. Het wordt zeer gewaardeerd door strikte veganisten omdat het lijkt op de smaak van eieren en vaak wordt toegevoegd aan tofu en andere vegetarische gerechten.
Hier is een geweldig en gezond vegetarisch recept waarmee je tofu kunt kruiden met Indiaas zwart zout en een echt waardig alternatief voor eieren kunt vinden.
Ingrediënten: 4 eetlepels olijfolie, 5 takjes verse spinazie, 1 kleine krop rode ui, in dunne halve maantjes gesneden, 1/2 pakje harde tofu, 1 - 1 1/2 theelepel zwart Indiaas zout, 1/8 theelepel kurkuma, 1/8 theelepel knoflookpoeder, versgemalen zwarte peper naar smaak
Verhit een koekenpan op laag vuur, voeg dan 2 eetlepels olijfolie toe en voeg de rode ui toe als deze heet is. Roer tot het licht zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg de gesneden spinazie toe en dek de pan af met een deksel. Laat ongeveer 3-4 minuten staan.
Haal het mengsel uit de pan. Verwarm vervolgens de pan opnieuw en voeg 2 eetlepels olijfolie toe, voeg de geplette tofu toe, bestrooi met zwart Indiaas zout, kurkuma en knoflookpoeder, roer tot alles goed gemengd is gedurende ongeveer 5 minuten. Het enige wat je hoeft te doen is de kant-en-klare groenten toevoegen en serveren met versgemalen zwarte peper.
Aanbevolen:
Waarom Kiezen Voor Kruidenthee In Plaats Van Groen Of Zwart?
Kruidenthee wordt elke dag populairder. Nu in de zomer is het goed om elke dag met mate te consumeren. Behalve dat ze helend zijn, hebben ze ook therapeutische eigenschappen. Thee is altijd beschouwd als een sleutelfactor voor een goede gezondheid, wijsheid en geluk.
Himalaya Roze Zout - Het Zout Van Het Leven
Zout is er in vele soorten uit verschillende omgevingen met verschillende kleuren en eigenschappen. Elk deel van de aarde heeft zijn eigen soort zout. We weten natuurlijk allemaal dat wit zout uit de zee wordt gewonnen: zeewater verzamelt zich in kwelders en verdampt, waardoor zeezout ontstaat dat later in de raffinaderij wordt gewassen en gezuiverd.
Zwart Zout - De Meest Waardevolle Van Alle Soorten
Iedereen kent de nadelen van keukenzout. Gelukkig zijn er veel alternatieven om het te vervangen. De nieuwste is zwart zout. Zwarte zout- of moddersaus komt uit India. Het is een bijzonder mineraal zout met een specifieke smaak, zeer populair in de Ayurveda.
Aard En Voordelen Van Zwart Zout
De oorsprong van zwart zout komt uit Hawaï. Het is een mengsel van gezuiverde vulkanische steenkool met zeezout. Het wordt meestal geoogst van zoutboerderijen op het kleine eiland Mulokai op de Hawaiiaanse eilanden. De reden voor de unieke smaak van zout is dat de archipel op de Hawaiiaanse eilanden een uitzonderlijke combinatie van verschillende landmassa's heeft.
Zo Navigeert U Gemakkelijk Door Het Menu Van Een Indiaas Restaurant
Wat is het verschil tussen achtersteven en madras? Het kan voor u moeilijk zijn om te kiezen welk gerecht u wilt bestellen in een traditioneel Indiaas restaurant dat bij uw persoonlijke smaak past. Maak kennis met deze Indiase specialiteiten en je weet al welk gerecht voor jou is en welk gerecht je beter niet kunt proberen (sommige zijn behoorlijk pittig).
