2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De ontdekking van de Bulgaarse wetenschappers van het Institute of Cryobiology and Food Technologies de opleiding van de deelnemers aan de wereldtentoonstelling AGRA 2013. Dit jaar presenteerde de tentoonstelling meer dan 62 innovaties en ontdekkingen, waarvan 17 wereldwijd en 7 Europees.
Bulgaarse wetenschappers trokken de aandacht van de andere deelnemers met de presentatie van gezonde gehaktballen en kebabs met haver en tarwezemelen.
De innovatie, die naar verwachting in 2014 een feit wordt, is het werk van Dr. Dora Bakalivanova van het Institute of Cryobiology and Food Technology.
De basis van de heilzame werking van de door Dr. Bakalivanova ontwikkelde gehaktballen en kebabs is de verrijking van gehakt met vezels en in het bijzonder met haver en tarwezemelen.
Ze staan bekend om hun vermogen om het maagdarmkanaal te reinigen van gifstoffen en afzettingen, waardoor het wordt beschermd tegen het ontwikkelen van maligniteiten.
Regelmatige consumptie van met zemelen verrijkt voedsel is een bewezen profylaxe tegen darmkanker.
De natuurlijke vezels in de gehaktballen en kebabs van Bulgaarse wetenschappers zijn verre van hun enige voordeel ten opzichte van de producten die momenteel op onze markt verkrijgbaar zijn.
In de nieuwe ontwikkeling van Dr. Bakalivanova en Assoc. Prof. Mihalkova zijn de kunstmatige antioxidanten die de versheid van vleesproducten behouden, vervangen door natuurlijke antioxidanten zoals rozemarijn.
Slechts 4,5 gram rozemarijn per kilogram rauw product is voldoende om de versheid te behouden. Ter vergelijking: de meest gebruikte kunstmatige antioxidant is Super Frisch, dat is samengesteld uit natriumacetaat, E262, E330 en E301.
Alle kunstmatige conserveringsmiddelen, de zogenaamde De "E" in het brood met bèta-glucanen ontwikkeld door Assoc Prof. Nadka Mihalkova. "Er wordt aangenomen dat bèta-glucanen, krachtige natuurlijke immunostimulantia, het lichaam kunnen beschermen tegen darmkanker.
Dit is wetenschappelijk bewezen. Direct toegepast op tumoren, kunnen bèta-glucanen tumorcellen doden. Ontwikkelingen met bèta-glucanen gaan wereldwijd door , aldus Assoc. Prof. Mihalkova.
Aanbevolen:
Welke Voedingsmiddelen Jagen Op Gifstoffen?
In de winter vertraagt onze stofwisseling en hopen zich gifstoffen op in ons lichaam, waardoor we ons tijdens de eerste warme en zonnige dagen moe en somber voelen. Voedsel is de beste manier om de gifstoffen te bestrijden die zich in je lichaam hebben opgehoopt.
Walnoten Jagen Op Slapeloosheid
Steeds meer mensen lijden aan slapeloosheid - soms is de oorzaak een drukke en emotionele dag, problemen van zakelijke of persoonlijke aard. Een andere keer kan het dieet zijn dat u volgt of sommige medicijnen die u neemt. Wat de oorzaak ook is, in bed draaien tot het ochtendgloren is niet goed voor jou en je gezondheid.
Bulgaarse Tomaten Beschermen Tegen Kanker
Een nieuwe, revolutionaire ontdekking door wetenschappers van het Maritsa Institute of Vegetable Crops in Plovdiv is nu voor iedereen beschikbaar. Dit is een nieuwe variëteit oranjegele tomaten met een hoog bètacaroteengehalte. Bètacaroteen is een plantenpigment dat, wanneer het zich ophoopt in de lever, wordt omgezet in vitamine A.
Bonen Jagen Op Slaperigheid
De oorsprong van bonen wordt gezocht in Klein-Azië en de Middellandse Zee. Tegenwoordig is het wijdverbreid in Europa en Azië. Volgens een aantal auteurs en archeologen bonen is de eerste gecultiveerde peulvrucht die werd gebruikt voor menselijke consumptie - het is bewezen dat bonen al sinds oude beschavingen worden verbouwd.
Bonen Jagen Slaperigheid Op En Geven Energie
Bonen worden door veel huisvrouwen onterecht verwaarloosd en het is een smakelijk en nuttig product dat het lichaam energie geeft en slaperigheid verjaagt. Bonen worden vaak gebruikt in de mediterrane en Amerikaanse keuken, maar ook in de Indiase.
