2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De tegel is een soort tegel gemaakt van gebakken klei met een roodachtige kleur. Tegels voor culinair gebruik worden al gebruikt sinds de Romeinse tijd, toen de eerste villa's verschenen - waarvoor ze werden uitgevonden.
Zelfs vandaag de dag worden tegels gebruikt bij het koken. In Bulgarije - meestal voor het braden van vis, maar ook voor de bereiding van verschillende specialiteiten. In feite krijgt elk gerecht dat "op een tegel" wordt gekookt een ongelooflijke smaak en wordt onmiddellijk uitgeroepen tot een culinair meesterwerk.
Hier zullen we u enkele recepten voor tegelspecialiteiten aanbieden. Allereerst kunnen we niet anders dan de zo populaire visdelicatesse in de tegel zetten.
Tegel vis
Benodigde producten: 4 forel, 2 teentjes knoflook, 1 rode ui, 3 eetlepels wijnazijn, 1 theelepel mosterd, 16 eetlepels olie, 2 eetlepels peterselie, 50 g olijven, 3-4 snufjes dragon, 5 aardappelen, 1 bosje groene uien, 1 pot tomaten, peterselie om te strooien
Methode van voorbereiden: Snijd de ui in cirkels en bak in olie. Voeg de gepureerde tomaten toe. De saus wordt gezouten en 10 minuten gekookt. De olijven worden schoongemaakt en fijngehakt. Meng met de saus. Peterselie wordt toegevoegd.
De forel wordt schoongemaakt en gezouten. Giet de tomatensaus in de tegel, leg de vis erop en bedek met 2-3 schijfjes citroen. Zet in een licht voorverwarmde oven. De temperatuur wordt verhoogd tot 180 graden en 25 minuten gebakken. De aardappelen voor de garnering worden gekookt en gekruid met de eerder gebroken producten.
Een andere specialiteit die op de tegel kan worden bereid, is geschikt voor kippenliefhebbers.
Kipfilet op een tegel
Benodigde producten: 1 kg. kipfilet, plantaardig vet, champignons, dille, olijven, gesmolten kaas, zure room, Goudse/Brie kaas, die je kunt vervangen door gele kaas
Methode van voorbereiden: De kipfilet wordt gewassen en uitgelekt. Snijd in dunne en lange stukken (julienne) en roer de plantaardige olie erdoor tot deze kleur krijgt. Giet voorzichtig af door een zeef of vergiet. Aan het frituurvet worden fijngehakte champignons toegevoegd. Ze zijn gestoofd met dille.
Voeg een handvol olijven toe, eerder ontbeend en in kleine stukjes gesneden, evenals gesmolten kaas. Alles zit verstopt onder een deksel. Het afgewerkte mengsel wordt in een ovenschaal gegoten. Giet er een beetje vloeibare kookroom op en bestrooi met Goudse of Brie kaas.
Houd de oven koud. Gaat maximaal aan. Zodra het de vereiste graden bereikt, wordt het teruggebracht tot 170 graden. Het gerecht wordt 20 minuten gebakken. Als je klaar bent, haal je de tegel voorzichtig uit de oven en laat je hem afkoelen. Bij het serveren kan het worden bestrooid met fijngehakte peterselie / merudia /.
Aanbevolen:
Toptips Voor Het Bereiden Van Heerlijke En Gezonde Gerechten Met Aardappelen
Aardappelen staan vaak op de lijst van junkfood voor mensen die een speciaal dieet volgen. De uitspraken als "aardappelen worden dikker" en "aardappelen mengen met eiwitten (vlees) is niet goed" die we vaak horen, hebben ertoe bijgedragen dat aardappelen steeds meer worden gemeden.
Een Paar Tips Voor Heerlijke Gebraden Kip
Om de geroosterde kip nog lekkerder te maken, moeten enkele subtiliteiten in acht worden genomen. De belangrijkste daarvan is het kiezen van de juiste kruiden en producten om de smaak van de kip te verbeteren. Dragon, rozemarijn, komijn en hoe extravagant het ook klinkt, kaneel en gember gaan perfect samen met malse kip.
Geheimen Bij Het Koken Van Heerlijke Soepen
Hier zijn enkele regels die we altijd moeten volgen, heerlijke soepen maken : - Wanneer we soepen koken, wordt het vlees met koud water gegoten en worden de groenten in kokend water gedaan en achtereenvolgens toegevoegd, afhankelijk van hoe lang ze moeten koken;
De Geheimen Van Het Koken Van Heerlijke Kalkoen
De populariteit van kalkoenvlees wint steeds meer snelheid en dit is niet zonder reden - het vlees van deze vogel kan bogen op een uitstekende smaak, het is ook erg handig, en de kalkoen wordt voorbereid gemakkelijk en snel. En een ander belangrijk ding op dit moment - kalkoen is een hypoallergeen voedingsproduct, dat wordt beschouwd als de belangrijkste bron van compleet eiwit van dierlijke oorsprong.
Hoe Maak Je Heerlijke Croissants
Warme croissants met een delicate korst met chocolade-, room- of kaasvulling zijn een symbool van de Franse keuken. Veel huisvrouwen zijn op zoek naar het juiste recept voor het maken van croissants, omdat zelfgemaakte gebakjes lekkerder zijn en hun geliefden ook verrassen met een nieuw heerlijk dessert.
