2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Rucola is een meerjarige kruidachtige plant die bloeit van mei tot juli. Het wordt geïmporteerd uit Duitsland en Nederland en wordt steeds vaker op eigen bodem geteeld.
Rucola is een heerlijk alternatief voor onze vertrouwde salades met tomaten en komkommers. Het heeft een karakteristieke smaak die nooit verward kan worden. Het wordt beschouwd als een krachtig afrodisiacum.
Het zwavelglycoside glyconasturcine wordt aangetroffen in de samenstelling van rucola. Het geeft essentiële olie vrij die dicht bij mosterd ligt, wat erg handig is. Het bevat ook vitamine A, C en K, mineralen calcium, kalium, magnesium, fosfor en natrium, evenals organisch zuur.
Er is bewijs van het gebruik van rucola duizenden jaren geleden. Het is gebruikt als slijmoplossend middel bij chronische bronchitis, evenals voor de behandeling van scheurbuik. In het oude Rome was de plant een van de meest geprefereerde ingrediënten voor sla, evenals een krachtige tonic.
Consumptie van rucola bevordert de normale stofwisseling. De ingrediënten verhogen hemoglobine en bestrijden obesitas.
Het wordt gebruikt voor de behandeling van allerlei soorten ontstekingen van de urinewegen, huiduitslag, schildklieraandoeningen, klierziekte en bloedarmoede. Bovendien verlaagt het extract van de plant de bloedsuikerspiegel in het lichaam.
Bij het kiezen van rucola moet het vers zijn. De bladeren moeten vers en broos zijn. In het groente- en fruitvak is de salade tot enkele dagen houdbaar in de koelkast.
Bij gebruik in salades moet dit direct voor consumptie worden gedaan, omdat de plant na het snijden snel zijn voedings- en smaakkwaliteiten verliest.
Groene rucolasalade past goed bij sla, kappertjes, pijnboompitten, risotto, bonen, gekookte aardappelen, kwark, Parmezaanse kaas.
Het smaakt heerlijk met balsamicoazijn en olijfolie en wordt gebruikt in plaats van basilicum. Wasbeerzaden gemengd met orchideeënbollen, pijnboompitten of pistachenoten zijn een krachtig afrodisiacum.
Aanbevolen:
Alle Voordelen Van Rucola Op één Plek
Groene bladgroenten worden door sommige mensen met veel plezier gegeten. Vanuit gezondheidsoogpunt heeft de consumptie van deze bladgroenten veel voordelen, vooral voor ouderen en zieken. Bladgroenten, die meestal in salades worden geconsumeerd om de eetlust te vergroten, zijn:
Rucola
Rucola (Eruca sativa of Brassica eruca) of eruka, rucola, rucola , is een eenjarige plant van de kruisbloemige familie, die in ons land steeds populairder wordt als ingrediënt in groentesalades en al vele jaren in het Middellandse Zeegebied wordt gebruikt.
Rucola Planten En Kweken
Rucola is een plant die extreem gemakkelijk en pretentieloos te kweken is. Om in goede omstandigheden van de heerlijke bladeren van de plant te kunnen genieten, duurt het ongeveer vier weken na het planten. Rucola wordt tegelijk met spinazie en sla geteeld.
Frisse Salades Met Rucola
Met rucola kunnen verschillende salades worden bereid - combineer met sla, tomaten, spinazie en meer. Bewaar het in de koelkast - de bladeren blijven enkele dagen vers. Rucola en Parmezaanse salade Benodigde producten: 250 g sperziebonen, 100 g rucola, citroensap, parmezaan, walnoten, olijfolie, zout.
Bewaren En Inblikken Van Rucola
Rucola bevat veel vitamine C, waardoor het zeer nuttig is voor het lichaam. Als je rucola eet, vergroot je de weerstand van het lichaam tegen virussen. Vitamine C is een krachtige antioxidant en als je rucola eet, krijg je er een grote hoeveelheid van binnen.
