2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Van de fysieke barrières tussen de interne organen en de buitenwereld, is het maag-darmkanaal van het grootste belang. Het maag-darmkanaal is net als de binnenste huid, maar het heeft ongeveer 15 keer het oppervlak van je huid. Het bevat ook het grootste aantal immuuncellen in je hele lichaam, die ongeveer 60% van je hele immuunsysteem vertegenwoordigen.
Het lijkt u misschien verrassend dat er meer immuuncellen in het maagdarmkanaal zijn dan in enig ander orgaan in uw lichaam. Je maag-darmkanaal komt in contact met de grootste hoeveelheid en het aantal verschillende moleculen en organismen van elk ander orgaan in je hele lichaam. Een voorbeeld: een persoon consumeert in zijn leven gemiddeld meer dan 25 ton voedsel.
Het voedsel dat we eten kan deze barrière ondersteunen of schade veroorzaken. Veel van de voedingsstoffen in gezonde voeding helpen een gezonde barrière in stand te houden. Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan fosfatidylcholine of zijn voorloper, choline, zijn bijzonder nuttig bij het ondersteunen van een gezonde gastro-intestinale barrière, aangezien fosfatidylcholine een van de componenten van het beschermende slijmvlies is. Studies tonen aan dat diëten met weinig choline leiden tot lage niveaus van fosfatidylcholine en verminderde immuniteit.
Vitamine A speelt een belangrijke rol bij het ondersteunen van de cellen van de huid, het maagdarmkanaal en de longen, de belangrijkste obstakels die u scheiden van de externe omgeving, en bevordert de vorming van een beschermende laag in het maagdarmkanaal. Essentiële vetzuren, zoals die in vis, en de gezonde reeks enkelvoudig onverzadigde vetzuren, zoals die in olijfolie, kunnen ook de maag-darmcellen gezond houden.
Ten slotte bevorderen voedingsmiddelen met een hoog vezelgehalte, in het algemeen vers fruit en groenten, de gezondheid van het maag-darmkanaal op verschillende manieren. Ze fermenteren uit vriendelijke bacteriën in de dikke darm en vormen vetzuren met een korte keten, die als brandstof worden gebruikt door gastro-intestinale cellen en routes. Vezel helpt ook bij het verwijderen van gifstoffen die de gastro-intestinale cellen en paden nadelig kunnen beïnvloeden en om een gezonde spijsvertering in het algemeen te behouden.
Onderzoek van de afgelopen tien jaar heeft aangetoond dat voeding een belangrijke rol speelt bij het ondersteunen van de aanmaak en functie van cellen en het immuunsysteem. Eiwitten, antioxidanten, essentiële vetzuren en sommige vitamines en mineralen zijn de sleutel tot een gezond immuunsysteem.
Eiwitten en het immuunsysteem
Veel onderzoeken tonen aan dat ondervoeding door eiwitten verschillende nadelige effecten kan hebben op het immuunsysteem. Ondervoeding door eiwitten kan zelfs een belangrijke factor zijn die bijdraagt aan HIV-seroconversie (een proces waarbij een persoon met een grote blootstelling aan het humaan immunodeficiëntievirus met het virus wordt geïnfecteerd). Studies tonen aan dat een tekort aan hoogwaardige eiwitten kan leiden tot uitputting van immuuncellen, het onvermogen van het lichaam om antilichamen te produceren en andere problemen met het immuunsysteem. Bovendien hebben dierstudies aangetoond dat het immuunsysteem ernstig kan worden aangetast door zelfs 25% vermindering van voldoende eiwitinname.
Eiwit bestaat uit 20 aminozuren die je lichaam nodig heeft om te groeien en te herstellen, en sommige van deze aminozuren lijken bijzonder belangrijk te zijn voor het immuunsysteem. De aminozuren glutamine en arginine worden bijvoorbeeld beschouwd als voedingstherapie bij patiënten met een operatie vanwege hun vermogen om het immuunsysteem te stimuleren. Interessant is dat niet alleen tekortkomingen in die aminozuren die het immuunsysteem in gevaar kunnen brengen gevaarlijk zijn, maar een onbalans in aminozuurverhoudingen kan ook de immuunrespons beïnvloeden.
Daarom moet een dieet met een gezond immuunsysteem voedingsmiddelen bevatten die hoogwaardige, complete eiwitten bevatten, zoals eieren, vis, mosselen en wild. Veel groenten en granen zijn ook uitstekende bronnen van veel immunostimulerende aminozuren en zijn, samen met andere eiwitbronnen, bijzonder gunstig.
De belangrijkste vitamines voor een gezonde immuunfunctie
Zoals hierboven besproken, gebruikt uw lichaam verschillende benaderingen om zijn bescherming tegen schadelijke pathogenen in de omgeving te behouden, dus het kan geen verrassing zijn dat bijna alle vitamines nodig zijn om bepaalde aspecten van het immuunsysteem te behouden en te bevorderen. Sommige vitamines hebben meer aandacht gekregen in de wetenschappelijke literatuur omdat ze vooral belangrijk zijn voor een gezond immuunsysteem.
Er is al veel geschreven over de rol van vitamine C bij het ondersteunen van het immuunsysteem. Vitamine C lijkt de vermindering van de duur en ernst van symptomen die gepaard gaan met de bovengenoemde respiratoire virale infecties te ondersteunen, bevordert de fagocytische cellulaire functies en handhaaft de gezondheid van de T-celfunctie. Vitamine C biedt ook antioxiderende activiteit om de genezing van ontstoken gebieden te ondersteunen. Een uitstekende bron van vitamine C zijn citrusvruchten. Veel groenten zijn ook uitstekende bronnen van vitamine C, zoals verse peterselie, rauwe bloemkool, mosterd, groene groenten en sla.
Veel B-vitamines zijn ook erg belangrijk voor het in stand houden van een gezond immuunsysteem. Vitamine B5 (pantotheenzuur) bevordert bijvoorbeeld de aanmaak en afgifte van antilichamen uit B-cellen. Als gevolg van vitamine B5-tekort worden de circulerende antilichaamspiegels verlaagd. Foliumzuur, of meer precies het tekort ervan, leidt tot een vermindering van T-cellen en kan leiden tot een vermindering van de effectiviteit van oplosbare factoren, en vitamine B6-tekort remt consequent T-cellen. Tekorten aan vitamine B1 (thiamine) en B2 (riboflavine) kunnen de normale reactie van antilichamen verstoren, en lage vitamine B12-waarden lijken fagocytische cellen en mogelijk de functie van T-cellen te remmen.
Bijna alle volle granen, groenten en fruit kunnen dienen als uitstekende bronnen van ten minste enkele van deze vitamines, maar sommige groenten zijn vooral gunstig omdat ze een uitstekende bron zijn van veel van deze vitamines die het immuunsysteem dragen. Met name sla is een uitstekende bron van vitamine B1, B2, C en foliumzuur. Rapen en gekookte spinazie zijn een uitstekende bron van foliumzuur, vitamine B6 en vitamine C. Bloemkool is een uitstekende bron van vitamine C en foliumzuur en een zeer goede bron van vitamine B5 en B6. Rauwe champignons zijn ook een uitstekende bron van vitamine B2 en vitamine B5. Rode pepers zijn een uitstekende bron van vitamine B6. Vitamine B12 kan worden verkregen uit eiwitleverende voedingsmiddelen zoals vis, mosselen, wild en lever.
Vetoplosbare vitamines, vitamine A, vitamine E en vitamine K zijn ook belangrijk voor de algehele gezondheid. Uitstekende bronnen van vitamine A zijn onder meer veel groenten zoals spinazie, verse peterselie en wortelen. Geconcentreerde bronnen van vitamine K zijn onder meer rauwe bloemkool, maar ook de groenste groenten zoals spinazie en asperges.
Mineralen die je immuunsysteem ondersteunen
Zink is een van de mineralen in voedsel die de meeste aandacht heeft gekregen vanwege zijn vermogen om de immuunfunctie te behouden. Zink is een krachtige immunostimulant en het tekort ervan kan leiden tot ernstige onderdrukking van de T-celfunctie. Kinderen met een ernstig zinktekort vertonen tekenen van groeiachterstand en vatbaarheid voor infecties.
Een teveel aan zink heeft echter ook negatieve effecten op de werking van het immuunsysteem en kan fagocytische cellen (macrofagen en neutrofielen) remmen. Het is dus belangrijk om voldoende maar niet overmatig zink te handhaven. Gezonde zinkgehaltes kunnen worden opgenomen door goede bronnen van zink op te nemen, zoals gekookte bieten, kool en lam, rauwe champignons en lever.
Veel andere mineralen zijn belangrijk bij het ondersteunen van de immuunfunctie. Klinische studies hebben aangetoond dat ijzertekort de antilichamen en de celfunctie aantast. Kopertekort gaat gepaard met een toename van infecties en kan de ontwikkeling van immuuncellen, zoals T-cellen en fagocytische cellen, belemmeren. Selenium en mangaan zijn belangrijk bij het helpen genezen van ontstekingen en kunnen immunostimulantia zijn.
Selenium kan worden verkregen uit vis en mosselen, maar ook uit tofu en volle granen. Uitstekende bronnen van honing zijn rapen, lever en rauwe paddenstoelen en zeer goede bronnen zijn spinazie, asperges en gekookte bieten. IJzer kan worden geleverd door verse peterselie, kruiden zoals tijm of kaneel, tofu, bonen en erwten, evenals vele andere groenten zoals spinazie en sla.
Aanbevolen:
Dieet Voor Maagkrampen
Er zijn veel redenen voor maagkrampen en ze kunnen je lichaam indirect of direct aantasten. Ze kunnen afkomstig zijn van het spijsverteringsstelsel, uw aorta, uw appendix, uw nieren, uw milt, of ze kunnen worden veroorzaakt door bepaalde infecties.
Dieet Voor Leververvetting
De medische naam voor leververvetting is leversteatose. Bijzonder gevaarlijke toestand. Bij deze ziekte hoopt zich een grote hoeveelheid vet op in de lever. Een leververvetting heeft lange tijd (soms jaren) geen klachten. Dit leidt in de meeste gevallen tot late detectie.
Dieet Voor Helicobacter Pylori
Het huidige levensritme staat de moderne mens niet toe om op tijd te eten en gezond en gezond voedsel te eten. Dit schept geschikte omstandigheden voor de ontwikkeling van gastro-intestinale ziekten. Het gevaarlijkst is de penetratie in de maag van Helicobacter pylori, die de ziekte Helicobacteriose veroorzaakt.
Waarom Is Het Mediterrane Dieet Gelijk Aan Een Gezond Dieet?
Weten we echt hoe goed de mediterrane keuken is voor onze gezondheid? En hoe is het zo beroemd geworden en over de hele wereld verspreid? Begin jaren zestig deed de Wereldgezondheidsorganisatie een onderzoek naar de eetgewoonten van mensen uit verschillende landen.
Dieet 80 Tot 20 - Uw Nieuwe Favoriete Dieet
Het dieet 80/20 is geen dieet. Het is het gemakkelijkst te omschrijven als een manier om het dieet te veranderen dat gewichtsverlies bevordert. Bij 80/20 wordt het volgende principe in acht genomen. 80% van de tijd probeert een persoon zo gezond mogelijk te eten, en de resterende 20% kan het zich veroorloven om van zijn favoriete eten te genieten, of het nu een cake, taart, spaghetti, een stuk cake of een ander drankje is.
