2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Ze is de koningin van pasta's! Aromatisch, smakelijk, sappig, lasagne het blijft nooit onopgemerkt. Met de geur van gehakt vermengd met de smaak van vers gebakken tarwedeeg! En geraspte Parmezaanse kaas…
Je zult zweren dat dit bijna mythische gerecht een werk van Italiaanse culinaire kunst is, toch? Maar dit is niet helemaal zo.
Lasagne is heel, heel lang geleden geboren, ergens in de oudheid. Vóór het gerecht dat we vandaag kennen, op basis van vlees en Italiaanse kazen, bereidden de Griekse en Romeinse mensen lagana. Dus noemden ze een dun vel gestoomd deeg waarin ze de vulling deden. Het bestond uit vlees - alles wat voorhanden was, zoals kip, varkensvlees of vis. Het werd gemengd met eieren en andere kruiden die vandaag onbekend zijn. Op het einde werd alles besprenkeld met vispekel en gebakken als een taart.
De naam lasagne verschijnt tijdens de middeleeuwen onder invloed van de Arabieren, die hun recept bereidden voor een gerecht genaamd lauzina. Het was een dunne deegkorst gevuld met gemalen amandelen, die eerst een dessert was, maar later werd bereid met kazen vergelijkbaar met mozzarella.
Hoewel ver verwijderd van de huidige lasagne, was dit gerecht samengesteld uit verschillende lagen, gescheiden door vulling, en diende als inspiratie voor de recepten van vandaag, zo gewaardeerd door de Italianen en meestal bereid met Bolognese saus.
Tegenwoordig wordt de meest voorkomende lasagne meestal bereid met gehakt en verschillende soorten kaas. Natuurlijk zijn er veel varianten zoals vegetarische lasagne of gorgonzola en spinazie lasagne. Ondanks de vele opmerkelijke variaties op het favoriete gerecht zelfgemaakte lasagne blijft een van de meest populaire en gemakkelijkst te bereiden.
Wat de toevoeging aan de recepten ook is, het wordt gemaakt op basis van droge of verse pastabladeren met tomatensaus en bechamelsaus, in een pan die is ingevet met olie of olijfolie, waardoor het gerecht perfect kan bakken zonder uit te drogen. In het recept voor lasagne Bolognese wordt het deeg nooit gekookt.
Niet zo met kleine groenten als je besluit ze op te nemen. Ze moeten op laag vuur worden gekookt. Voor lasagne bolognese kies voor vers rundvlees, bij voorkeur niet bevroren. Je kunt het gerecht diversifiëren met bijvoorbeeld een engel die ook nog eens fijngemalen moet worden. De saus moet dik genoeg zijn om te kunnen dienen om de afzonderlijke elementen van het gerecht met elkaar te verbinden. Als het te dik wordt, kan het worden verdund met melk.
Serveer met salade, olijven of walnoten en een paar basilicumblaadjes!
Aanbevolen:
De Koningin Van Engeland Met Haar Eigen Chocolade
De wereldberoemde chocoladefabrikant Cadbury heeft een speciale chocolade gemaakt voor koningin Elizabeth II van Engeland. De suikerverleiding is verpakt in goudfolie. Op de rode verpakking prijkt het koninklijke wapen en het opschrift "
Het Favoriete Eten Van De Koningin Van Engeland
Elizabeth II werd onlangs uitgeroepen tot de langst regerende monarch en in de 63 jaar dat ze op de Britse troon zit, is haar dagmenu helemaal niet veranderd, zegt haar voormalige chef-kok Darren McGrady. McGrady leidt al 52 jaar de koninklijke keuken.
Bier - De Bittere Koningin Van Drankjes
Bier is een van de beroemdste dranken ter wereld en zeker degene die de mens sinds de oudheid bedwelming en een goed humeur heeft gegeven. En vandaag plaatst onderzoek het op de derde plaats in de wereld van dranken - na water en thee en op de eerste plaats onder degenen die alcohol bevatten.
Boekweit Is De Koningin Van Gewichtsverlies
In vergelijking met andere granen en aardappelen is boekweit het armste aan koolhydraten. Daarom wordt het beschouwd als een geschikt voedsel voor diabetici en mensen met overgewicht. Boekweitkorrels, die vooral populair zijn in Rusland, bevatten tot 16 procent licht verteerbare eiwitten.
De Culinaire Grillen Van Koningin Cleopatra
Wat at koningin Cleopatra van Egypte? Van glamoureuze banketten tot haar favoriete gerechten, ontdek de ziel van Cleopatra als een van de meest exquise fijnproevers! De laatste koningin van het oude Egypte was Cleopatra VII van de Ptolemaeïsche dynastie, die regeerde van 51 tot 30 v.