2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Italiaanse Provolone-kaas wordt geproduceerd in het noordelijke deel van het land - in Lombardije, Veneto, Emilia-Romagna en Trentino-Alto. Het wordt geproduceerd in verschillende vormen en sneden. Het kan in stukjes worden geserveerd, gecombineerd met fruit en wijn.
Er zijn twee hoofdtypen Provolone-kaas - Provolone Dolce, die een zoetere smaak heeft, en Provolone Picante, die een rijkere en scherpere smaak en aroma heeft.
Provolone gaat heel goed samen met asperges en de ideale toevoeging aan deze combinatie is een goed gerijpte rode wijn. Provolone rijpt ongeveer een jaar, dus het is goed te combineren met goed gerijpte wijnen die passen bij zijn rijke smaak en aroma.
Provolone wordt ook geserveerd met witte wijn, exquise Italiaanse witte wijnen zijn het lekkerst. Ze moeten licht gekoeld zijn om de smaak en het aroma van de kaas te voelen.
In feite is rode wijn meer geschikt voor Provolone-kruiden, en witte wijn is een goed gezelschap voor Provolone dolce. Het is goed om de rode wijn voor het serveren minimaal een uur op kamertemperatuur te laten staan, om zo goed te combineren met de smaak en het aroma van Provolone-kruiden.
Hoe rijper de wijn, hoe beter de combinatie tussen de aromatische drank en de kaas zal zijn. Zeer gegrild is Provolone, die wordt geserveerd met geurige rode wijn.
Provolone Dolce kan als dessert geserveerd worden met gehakt fruit en gekoelde witte wijn. Zeer geschikt voor Provolone Dolce is een witte wijn met een fijn aroma zoals Chardonnay of Sauvignon Blanc.
Provolone dolce past goed bij de Italiaanse wijn Pinot Bianco. Ook geschikt zijn andere witte wijnen met een voortreffelijk bouquet met een zeer licht fruitig aroma.
Het serveren van Provolone Dolce of Provolone Picante in het gezelschap van een roos is niet aan te raden, omdat de rijke smaak en het aroma van de kaas te veel overheersen over het delicate boeket van de roos.
Provolone is ook geen goede combinatie voor mousserende wijnen, omdat het aroma en de smaak ze te veel zullen domineren.
Aanbevolen:
Met Welk Eten En Welke Gerechten Chardonnay Serveren?
Chardonnay is een fijne wijn die zich kenmerkt door een hoge zuurgraad en een zeer fijn aroma en smaak. Het past goed bij verse groenten die heel zacht zijn - zoals asperges en artisjokken. Chardonnay wordt ook goed gecombineerd met verschillende soorten vette vis, gegrild of gebakken in folie.
Welke Wijn Is Geschikt Voor Welke Kaas
De combinatie van wijn en kaas is een waar meesterwerk. Voor de kaas wordt vaker gekozen voor witte wijnen, omdat hun geur en smaak beter te combineren zijn met verschillende soorten kaas. Jonge rode wijnen passen niet goed bij de meeste kazen vanwege de tannines die ze bevatten, die in grote hoeveelheden aanwezig zijn.
Met Welke Voedingsmiddelen En Gerechten Pinot Gris Te Serveren
De wijn Pinot Gris heeft een karakteristiek sterk fruitaroma, een lichte hint van honing en een zeer rijke smaak. Pinot Gris is een van de zogenaamde nobele wijnen, die worden beschouwd als een van de meest aristocratische dranken. Pinot Gris wordt gekoeld geserveerd tot een temperatuur van 8-10 graden.
Met Welke Voedingsmiddelen En Gerechten Pinot Noir Te Serveren?
Het basisprincipe van het combineren van eten en wijn is om de smaak van de producten te benadrukken, evenals de smaak en het aroma van de wijn. Wijn mag het voedsel niet domineren in termen van aroma en smaak, en vice versa - voedsel mag de smaak en het aroma van wijn niet onderdrukken.
Met Welk Voedsel En Welke Gerechten Sauvignon Blanc Serveren?
Als het gaat om welk eten je met welke wijn combineert, moet je de basisregels kennen. Een daarvan is dat het aroma van de wijn niet mag worden onderdrukt door het overmatige aroma van de gerechten. Bij het serveren van een verfijnde en geurige wijn, zoals Sauvignon Blanc, is het belangrijk om deze te combineren met dergelijke gerechten en voedingsmiddelen die de kwaliteiten niet verminderen, maar integendeel - de smaak en het aroma benadrukken en aanvullen.
