2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Volgens een Amerikaans onderzoek hebben mensen de afgelopen 50 jaar hun vlees- en vetconsumptie met 3 procent verhoogd, wat ons dichter bij roofdieren in de voedselketen brengt.
In het onderzoek werd gekeken hoe de eetgewoonten van mensen in de loop van de tijd zijn veranderd.
Na een samenvatting van de eindresultaten concludeerden experts dat een verhoogde vleesconsumptie kan leiden tot mogelijke nadelige effecten op het milieu.
De studie mat het menselijke trofische niveau - onze plaats in de voedselketen in 176 landen. Er zijn gegevens gebruikt van 102 soorten voedsel beschreven door de Amerikaanse Food and Drug Administration.
Het nieuws dat de menselijke trofische niveaus in de afgelopen 50 jaar met 3% zijn gestegen, werd aangekondigd door studieleider Sylvian Bonhomiu.
Onderzoekers proberen trofische niveaus te berekenen om onze plaats in het ecosysteem en de menselijke impact van het milieu beter te begrijpen.
Veel experts zijn van mening dat vleesproductie een veel grotere impact heeft op het milieu dan plantaardige productie.
De toegenomen vleesconsumptie is mede te danken aan de snelgroeiende economieën van China en India. Er wordt aangenomen dat zonder China en India de vleesconsumptie de afgelopen 50 jaar stabiel zou zijn gebleven.
Na de groei van de economieën in beide landen is het eetpatroon van de inwoners daar radicaal veranderd en nemen steeds meer mensen een lokaal product op hun menu.
In tegenstelling tot deze trend blijkt uit gegevens uit het Verenigd Koninkrijk dat jongeren in het land meer geneigd zijn vlees te mijden, waarbij één op de drie mensen tussen 18 en 24 jaar vegetariër is.
In een commentaar op het onderzoek zei wetenschapper Thomas Kastner dat het verschil van 3% misschien klein lijkt, maar de berekening zelf laat duidelijk zien dat mensen de consumptie van vlees en dierlijk voedsel sterk hebben verhoogd.
Toenemende vleesconsumptie kan leiden tot ernstige milieuproblemen zoals klimaatverandering, uitputting van water en nuttige brandstoffen.
Aanbevolen:
Serviërs Consumeren Tonnen Vlees Van Dode Dieren
Uit gegevens blijkt dat er elk jaar 150.000 ton vlees van dode dieren naar de markt in buurland Servië lekt, wat ongeveer 300 miljoen euro winst op de zwarte markt oplevert. In Servië is er een goed ingeburgerd illegaal netwerk waarin vlees van slachthuizen de winkels bereikt zonder te worden gecontroleerd.
We Eten Steeds Minder Inheemse Kaas En Steeds Meer Gouda En Cheddar
De verkoop van witgepekelde kaas in Bulgarije is veel lager in vergelijking met de consumptie in 2006, blijkt uit een analyse van het Institute of Agrarian Economics, geciteerd door de krant Trud. Ook de consumptie van gele kaas in ons land is gedaald.
We Kopen En Eten Steeds Meer Voedsel
Het is alsof alleen de voedingsindustrie onaangetast is gebleven door de wereldwijde crisis. Je kunt het niet helpen, maar merk dat naarmate steeds meer kleine bedrijven of kledingwinkels en studio's hun deuren sluiten, de groei van voedselketens tastbaarder en grootschaliger wordt.
Steeds Meer Mensen Eten Zonder Gezelschap
Iedereen weet dat eten lekkerder is in goed gezelschap. In veel gezinnen zijn lunches of diners waarin alle leden van het huishouden bijeenkomen of familieleden uitnodigen traditioneel. Maar in het hectische dagelijkse leven van de moderne mens worden deze gebruiken stilaan vergeten.
We Betalen Steeds Meer Voor Basisvoedsel
Met elke dag die voorbijgaat, betalen we meer en meer voor basisvoedingsmiddelen. Dit blijkt duidelijk uit de analyse van de Staatscommissie voor Commodity Exchanges and Markets. Zo is de prijs van gehakt type "Stara Planina" met 0,4 procent gestegen.
