2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Griekse keuken is een culinaire mix tussen de Mediterrane en de Balkankeuken. Het was in Griekenland dat het eerste kookboek uit 330 voor Christus verscheen.
Grieken gebruiken graag veel fetakaas, olijven, courgette, aubergine, vis en verschillende soorten vlees in hun gerechten.
Specerijen zoals oregano, laurier, munt, basilicum, tijm, dille, knoflook en ui geven een ongelooflijk aroma aan gerechten. Ze verweven vakkundig hun smaken en creëren wonderen bij het koken.
Het gebruik van rundvlees komt minder vaak voor in de Griekse keuken, maar er worden veel verschillende soorten vis gebruikt. Het lijdt geen twijfel dat de onweerstaanbare smaak van Griekse gerechten vooral te danken is aan olijfolie. Het is een integraal onderdeel van elk hoofdgerecht, salade of dessert. De meest populaire zijn:
Horiatiki - of de zogenaamde Griekse salade van tomaten, komkommers, fetakaas, olijven, uien, olijfolie en citroensap;
Mousakás - Griekse moussaka gemaakt van courgette, aubergine, aardappelen, tomaten, rundergehakt, uien, olijfolie en kruiden;
Tzatzíki - is een populaire Griekse saus, vergelijkbaar met onze melksalade en wordt gemaakt van schapen- of geitenyoghurt, komkommer, knoflook, olijfolie, zout en een beetje citroensap;
Tiganita - dit zijn gefrituurde groenten, meestal zijn het courgettes, paprika's, aubergines of champignons;
Kolokythoanthoi - gesneden courgette en heerlijk gevuld met rijst of kaas en kruiden;
Spanakopita - dit is een taart gemaakt van spinazie, fetakaas, eieren, olijfolie, groene uien en kruiden;
Yiouvarlakia - dit zijn stukjes vlees met ei en citroensaus, meestal geserveerd met vers gekookte witte rijst;
Keftedes - weer stukjes vlees, maar deze keer gebakken met munt, oregano en een beetje zout;
Païdakia - Dit is een heerlijk gegrild lamsvlees op smaak gebracht met citroensap, oregano, zout en peper.
Milopita me pandespani - Heerlijke Griekse taart gemaakt van appels bestrooid met kaneel en poedersuiker;
Koulourakia - dit zijn koekjes gemaakt met boter of olijfolie;
Karidopita - luchtige cake met walnoten.
De Griekse keuken is rijk en gevarieerd in smaken. Geniet ervan op elke handige reis naar onze zuiderbuur.
Aanbevolen:
De Meest Gebruikte Kruiden In De Griekse Keuken
Iedereen die ooit de Griekse keuken heeft geprobeerd, gecombineerd met zeebries, sirtaki en ijskoude ouzo, zal zich voor altijd de typische smaak herinneren die letterlijk op je afkomt "lik je vingers". Maar de smaak van eten in buurland Griekenland zou niet hetzelfde zijn zonder wat super typisch Griekse tafelkruiden .
De Meest Populaire Kruiden In De Mediterrane Keuken
Mediterrane keuken is extreem populair, en de voeding van mensen uit deze gebieden, bekend als het mediterrane dieet, is een van de meest geprefereerde en wordt wereldwijd gevolgd. Dit komt door het feit dat het voedsel dat in het Middellandse Zeegebied wordt geconsumeerd, zeer goed werkt op het lichaam en de mensen die op deze manier eten, staan bekend als de langstlevende.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Italiaanse Keuken
Sinds de tijd van het oude Rome staan Italianen bekend als kenners van lekker eten. Van oudsher in de culinaire tradities van het huidige Italië is er een voorkeur voor vlees dat in zijn geheel wordt gekookt. Een voorbeeld hiervan is de bereiding van de big, die niet in stukjes wordt gesneden, maar in zijn geheel wordt geroosterd, of de bereiding van vleesragout, waarbij het vlees niet in stukjes wordt gesneden, maar het geheel wordt gestoofd in tomatensaus.
De Meest Populaire Gerechten Uit De Noorse Keuken
Noorwegen is een land waar vissen worden vereerd. De meest voorkomende gerechten zijn haring, op verschillende manieren bereid, kabeljauw, heilbot en tarbot. Deze bereidingswijze is overgebleven van de Vikingen, die een clipfix meenamen op jacht en lange reizen.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Servische Keuken
De Servische keuken is gevormd door de mediterrane, Turkse en Oostenrijks-Hongaarse keuken. Daarom heeft het veel unieke gerechten. Een van de meest populaire voorgerechten is Negush prosciutto - gedroogd varkensvlees. Het wordt zo genoemd omdat men gelooft dat het het best wordt bereid in het Negushi-gebied.
