Uieroorlog - Koemelk Of Kamelenmelk?

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Door de opwarming van de aarde moeten mensen op alle gebieden van hun leven veranderingen doorvoeren. Winterkleding bewaren we niet alleen langer in de schappen van onze kledingkast. Boeren beginnen zich te concentreren op het verbouwen van gewassen die tot voor kort ondenkbaar waren voor onze lengtegraden. Sommige boeren fokken struisvogels en beweren dat hun vlees lekkerder en gezonder was dan dat van hun jongere neven. Hoe zit het met het vervangen van koeien door kamelen.

Veeteelt maakt al honderden jaren deel uit van de Bulgaarse cultuur en traditie. Dat kan binnenkort veranderen. Kamelenmelk er zijn een aantal voordelen ten opzichte van koemest.

Het is aan jou om je grootmoeder in het dorp te overtuigen om kamelen te gaan grazen in plaats van koeien. Probeer enkele van de volgende voordelen van kamelenmelk te benadrukken.

De consumptie van kamelenmelk in het Midden-Oosten, Afrika en Azië is vele malen hoger dan die van koe melk. Kamelenmelk is extreem rijk aan vitamine C.

Vergeleken met koemelk bevat het drie keer meer ascorbinezuur en tien keer meer ijzer. Met een iets meer verzadigde consistentie is het rijk aan probiotica, antioxidanten, onverzadigde vetzuren en insuline-achtige eiwitten die helpen bij het handhaven van een gezonde bloedsuikerspiegel.

Sinds de oudheid kamelenmelk wordt gebruikt voor de behandeling van gastro-intestinale ziekten en aandoeningen. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat regelmatig drinken van kamelenmelk kan de behoefte aan insuline-injecties bij patiënten met type 1-diabetes verminderen. Het wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan colitis ulcerosa, de ziekte van Crohn, borstkanker en autisme.

Consumptie van koemelk wordt nog lang niet zo breed aanbevolen door voedingsdeskundigen. Bij sommige mensen die last hebben van lactose-intolerantie, kunnen zelfs kleine hoeveelheden koemelk een opgeblazen gevoel, gasvorming en ongemak veroorzaken.

Sommige medische studies koppelen overmatige consumptie van vers koeienmelk met de complicatie van ziekten zoals astma, zwaarlijvigheid, ziekten van het cardiovasculaire systeem, eierstok- en borstkanker.

Wetenschappers schrijven de nadelige effecten ervan op de menselijke gezondheid toe als gevolg van het kunstmatig voeren van koeien, de toevoeging van antibiotica, hormonen en alle andere chemicaliën aan hun voer. Natuurlijk, als u melk koopt van een betrouwbare bron en strikt de regels voor de consumptie ervan volgt, kunt u er zeker van zijn dat u zult genieten van een heerlijke cocktail van eiwitten en calcium.

Ondanks de onmiskenbare voordelen die kamelenmelk in vergelijking met koe mist het een specifiek eiwit (Caseïne), die nodig is voor coagulatie. Coagulatie is een proces van fermentatie en scheiding van wei. Dus vergeet kamelenkaas of gele kaas. Maar van kamelenmelk kun je heerlijk ijs of heerlijke chocolade maken.

Als het gaat om de zuivelproductie, is koemelk favoriet. Kaasproductie was bekend in het oude Egypte. Deze heerlijke zuiveldelicatesse is zelfs afgebeeld op de muren van de graven van de farao's.

Natuurlijk was oude Egyptische kaas heel anders dan de verschillende soorten kaas die we tegenwoordig kennen. De kaas die in die tijd werd geproduceerd, bevatte veel meer zout, wat van cruciaal belang was voor de opslag en bewaring ervan in het warme klimaat.

De nadelen van het fokken van kamelen voor het melken zijn verschillende, maar ernstig. Allereerst geven vrouwelijke kamelen niet meer dan 7 liter melk per dag, en nog belangrijker, geven het niet gemakkelijk. In tegenstelling tot koeien geven deze dieren geen druppel melk af als ze hun baby niet in de buurt zien. Een ander kenmerk is dat de boer ze recht moet melken, en ze zijn absoluut terughoudend om stil te staan terwijl iemand ze bij de uier vasthoudt.

Koeien melken is niet zo'n grote uitdaging. De eeuwenoude traditie van het fokken van dit vee heeft geleid tot de selectie van rassen die tot 26-30 liter melk per dag geven, zonder het kalf om je heen te houden. Sommige van de modernere huishoudens hebben zelfs melkmachines.

Last but not least moeten we haar ontlasting noemen. Kamelen zijn dieren die over het algemeen in warmere klimaten worden gefokt dan koeien. Ze gebruiken het water in hun lichaam op een zeer efficiënte manier en laten zich geen druppel verspillen. Om deze reden is kamelenpoep droog genoeg om direct te gebruiken als biobrandstof voor verwarming.

In dit opzicht is de koe een verkwister van beperkte watervoorraden. Een koe eet van 20 tot 40 kg. gras per dag en drink 130 liter water. Grofweg gesproken maakt dit elke dag ongeveer 68 pond stinkende ontlasting. Gelukkig is koemest rijk aan fosforzuur en stikstof, waardoor het waardevolle natuurlijke meststoffen zijn.