2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Alle zaden en granen zijn nuttig en heilzaam, maar sommige in grotere mate dan andere.
Rogge is bijvoorbeeld al eeuwenlang een hoofdvoedsel voor Finnen. Ze consumeerden het voornamelijk in de vorm van roggebrood. Finnen eten vooral zuur roggebrood (met gist). Dit product verbergt een van de geheimen van hun uitzonderlijke gezondheid.
Het blijkt dat door de fermentatie van de granen veel voedingsstoffen gemakkelijker beschikbaar komen voor opname in het darmkanaal. Tijdens het natuurlijke fermentatieproces bij de bereiding van zuurdesembrood komt fytine (een stof die fysieke en mentale vermoeidheid vermindert en het fysieke uithoudingsvermogen verbetert) vrij en worden waardevolle mineralen en sporenelementen opgenomen. Roggebrood is erg goed voor de gezondheid van de spijsverterings- en uitscheidingsorganen.
Zo maak je roggebrood:
Ingrediënten: 8 kopjes versgemalen roggemeel, 3 kopjes warm water, broodgist.
Methode van voorbereiden: Meng 7 kopjes bloem met water en gist. Het geknede deeg wordt bedekt met een handdoek en op een warme plaats gelaten - ongeveer 12-18 uur. Voeg dan de rest van de bloem toe en roer nogmaals goed door. Doe het deeg in een ingevette bakvorm. Laat het een half uur zwellen. Bak indien nodig een uur of langer op 160 ° C.
In het originele Finse recept werd zuurdesem gebruikt in plaats van gist. Om het thuis te bereiden, moet je een beetje bloem met water mengen en het 10-15 dagen in een afgedekt glas laten fermenteren.
Roer af en toe, voeg een beetje bloem toe. Als het klaar is, heeft de gist een zoete geur van gisting, wat het aroma is van vers brood. Het kan 1-2 weken worden bewaard op een donkere en koele plaats in een glazen kom, geen plastic.
Houd er rekening mee dat het fermentatieproces van het deeg, wanneer zure gist wordt gebruikt, langer en langzamer is dan dat waarbij de afgewerkte chemische gist wordt gebruikt.
Onderzoek van over de hele wereld toont aan dat alle mensen, die bekend staan om hun uitstekende gezondheid, regelmatig een soort ontbijtgranen als hoofdbestanddeel van hun dagelijkse voeding consumeren. In Rusland is het boekweit en gierst, in Mexico - maïs en bonen, in China - rijst, in het Midden-Oosten - sesamzaad, in Oost-Europa - gerst en in Schotland - haver.
Granen, zaden en noten zijn het belangrijkste en sterkste voedsel voor de menselijke gezondheid. Hun voedingswaarde is onvergelijkbaar met enig ander voedsel.
Ze worden voornamelijk rauw en gekiemd gebruikt, maar ook gekookt, ze bevatten in de meest perfecte combinatie alle voedingsstoffen die essentieel zijn voor het behoud van de gezondheid en het voorkomen van ziekten.
Aanbevolen:
Rogge
Hoewel tarweproducten overheersend zijn in de schappen van supermarkten, is het de moeite waard om te zoeken naar gebakken producten van: rogge- - niet alleen vanwege hun rijke en smakelijke geur en smaak, maar ook vanwege het aantal gezondheidsvoordelen dat erin verborgen zit.
Triticale - De Hybride Tussen Tarwe En Rogge
Hybride granen triticale is de laatste jaren steeds gebruikelijker geworden. Dit is niet toevallig. De plant, verkregen door tarwe en rogge te mengen, levert meer dan een ton per hectare op, zelfs bij slechte weersomstandigheden gedurende het jaar.
Gezondheidsvoordelen Van Rogge
Rogge is niet te verwarren met andere gewassen. Zijn oren zijn langer dan die van tarwe en gerst en hebben zeer lange oksels. De tepels zijn langwerpig en grijsgroen van kleur. Behalve dat het een voedsel is, wordt rogge, samen met tarwe, gebruikt bij huwelijksceremonies, en met Kerstmis wordt het verbrand met rogge en fruit wordt ermee verbonden om meer te baren.
Drink Vloeibare Suiker! Dit Zijn De Drankjes Die Het Verbergt
We kennen allemaal de schade van overmatige suikerconsumptie. Het kan leiden tot vele ziekten, waaronder stofwisselingsziekten, zoals diabetes, soms zelfs kanker. Overmatige consumptie van deze snelle koolhydraat heeft een nadelig effect op onze hersenfunctie, wat leidt tot overgewicht, wat op zijn beurt kan leiden tot andere gezondheidsproblemen.
Zie De Wonderbaarlijke Verjongende Kracht Van Kupuasu-olie
Lijkt op een kokosnoot Kupuasu (Theobroma grandiflorum) is al eeuwenlang een belangrijke voedselbron voor de bevolking van Brazilië. De boom zelf, die groeit in de dichte jungle van de Amazone, is erg interessant. Tropische groenblijvende boom, die zich onderscheidt door zijn enorme bladeren, prachtige bloemen en heerlijke rijpe kokosnoten.
