2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Voor de feestelijke nieuwjaarstafel bereidt u met uw smaak en uitstraling echt verrassende gerechten die uw gasten bijblijven.
Serveer om te beginnen een Mediterrane salade met tong en tapenade. Voor 8 porties heb je 1 avocado, half kopje rijst, 1 ui, 1 rundertong, 2 tomaten, 1 wortel, 2 sla nodig. Voor tapenadesaus heb je 2 teentjes knoflook, 300 gram zwarte olijven zonder pit, 1 eetlepel rum, 1 eetlepel kappertjes, 150 milliliter olijfolie, zout, 2 handenvol olijven ter garnering nodig.
Uien en wortelen worden schoongemaakt, de tong wordt gewassen en in een pan met water gedaan. Zodra het kookt, verwijder het schuim en voeg de wortelen en uien toe. Kook gedurende twee en een half uur en voeg 15 minuten voor het einde van het koken zout toe.
Maak de tapenadesaus door de knoflook schoon te maken, fijn te hakken en de olijven, knoflook en kappertjes toe te voegen. Alles is gespannen. Voeg in een dun straaltje de olijfolie en rum toe. Roer en laat in de koelkast staan.
De rijst wordt gewassen en gekookt met een glas water. De gekookte tong wordt gewassen met koud water en de huid wordt verwijderd en vervolgens in blokjes gesneden.
De sla wordt gewassen en fijngesneden. Tomaten worden in blokjes gesneden, avocado wordt geschild, de steen wordt verwijderd en in blokjes gesneden.
In hoge glazen bekers lijn één laag sla, één laag rijst, tomaten, avocado en tong. Leg er 2 eetlepels tapenade op.
Kip met Roquefortsaus is een heerlijke verrassing voor de feesttafel. Het kookt in minder dan een half uur. De oven wordt verwarmd tot 180 graden. Rasp 100 gram Roquefort en 100 gram Emmentaler. Schik de plakjes bacon op een bord en laat 15 minuten in de vriezer staan.
Acht stukken kipfilet worden op een vlakke ondergrond gelegd en lichtjes geklopt met een hamer. Besprenkel met olie en bestrooi met zwarte peper. Elke kipfilet wordt omwikkeld met twee plakjes spek zodat het vlees niet zichtbaar is.
De spekzakjes worden in een bakje gedaan. Er worden 3 sneetjes brood in blokjes gesneden, die over de spekzakjes worden verdeeld. Bak 10 minuten in een voorverwarmde oven.
Maak op dit moment de saus. Meng in een pan 1 kop kippenbouillon en 2 glazen droge witte wijn. Voeg als het kookt de geraspte Emmentaler en Roquefort toe. Zet het vuur lager en kook de saus tot de kazen gesmolten zijn. Haal van het vuur, voeg naar smaak nootmuskaat, zwarte en witte peper toe. Voeg 1 eetlepel boter toe. Spekverrassingen, croutons en saus worden in elk bord geplaatst.
Voor de visliefhebber is de vis geschikt volgens een oud recept uit Genua. Benodigdheden 2 uien, 4 teentjes knoflook, 1 bosje peterselie, 30 milliliter olijfolie, 1 glas witte wijn, 6 fijngehakte tomaten, 1 eetlepel ketchup, 8 stuks witvisfilet.
Uien worden schoongemaakt, in grote stukken gesneden, knoflookteentjes worden gehalveerd. Snijd een bosje peterselie in kleine stukjes. Giet het vet in een pan met een dikke bodem en verwarm, voeg de ui, knoflook, peterselie toe. Voeg na 3 minuten de wijn toe en na 10 minuten de tomaten en ketchup.
Als het kookt voeg je de witvis toe en na tien minuten is het gerecht klaar. Serveer door veel saus op elk stuk vis te gieten. Breng op smaak met peper en zout.
Om het menu echt indrukwekkend te maken, maak je een French Kiss cake. Je hebt 5 eiwitten nodig, 300 gram suiker, 2 eetlepels zetmeel, 1 eetlepel azijn, 50 gram gesneden amandelen, 400 gram bananen, 4 eetlepels poedersuiker, 600 milliliter zure room.
De blanken zijn kapotgeslagen in de sneeuw. Meng het zetmeel apart met de azijn. Voeg de suiker toe aan de eiwitten, voeg geleidelijk een beetje toe en klop. Voeg heel voorzichtig het zetmeel toe en roer.
Een ronde pan is bekleed met bakpapier en er wordt een mooie stapel opgeklopt eiwit op gevormd, die een cirkel vormt met een diameter van ongeveer 25 centimeter. Met een vork vormen zich mooie golven op de eiwitten. Bestrooi met de helft van de amandelen en bak 1 uur in een voorverwarmde oven van 140 graden. De oven is uitgeschakeld, maar de marshmallow wordt pas verwijderd als deze is afgekoeld.
Een derde van de bananen wordt gepureerd en er wordt poedersuiker aan toegevoegd, gevolgd door de room. Leg het gekuste brood op een taartschaal, verdeel de bananenvulling erover en versier met in plakjes gesneden bananen. Bestrooi met de overige amandelen.
Het is goed om vlak voor het opdienen de room op het moeras te smeren om het moeras knapperig te houden.
Omdat we niet veel recepten in één artikel kunnen verzamelen, hebben we speciaal voor u verschillende verzamelingen geselecteerde recepten voor het nieuwe jaar samengesteld, waaruit u zelf kunt kiezen:
- voorbeeldrecepten voor het nieuwe jaar
- hoofdgerechten voor het nieuwe jaar
- hapjes en hapjes voor het nieuwe jaar
- Nieuwjaarsdesserts
- vakantietaarten en -taarten stap voor stap
- vlees en steaks voor het nieuwe jaar
Aanbevolen:
Feestelijk Menu Voor Pasen
Het wordt traditioneel bereid voor Pasen lam schotel. Als je geen trouwe fan bent van het traditioneel gebraden lamsvlees, dan bieden we je dit andere recept aan dat een echt feestelijke sfeer zal creëren aan de paastafel. Lamsrolletje Benodigde producten:
Koninklijke Terrine Voor Op De Nieuwjaarstafel
De grote verrassing voor de nieuwjaarstafel kan een royale terrine met vlees en champignons zijn. De voorbereiding kost tijd, maar het resultaat is de moeite waard. Je hebt 250 gram varkensvlees nodig, 650 gram kalkoen, 450 gram kippenlever, 500 gram gesneden spek, honderd gram gekookt en gerookt spek.
Voorbeeldmenu Voor Een Feestelijk Diner
Je staat op het punt om gasten te verwelkomen en je hebt geen idee waarmee je ze aan tafel moet charmeren. Hier zijn enkele ideeën om u te helpen. Om je salade te maken, heb je een paar courgettes nodig, die gekookt zijn in gezouten water.
Feestelijk Menu Voor Kerstavond Volgens Het Aantal Gerechten
Op 24 december houdt de wereld haar adem in in afwachting van het goede nieuws dat God is geboren. kerstavond is een van de mooiste feestdagen in de christelijke kalender. Het is niet zomaar een gelegenheid om te eten, maar een magische tijd om te delen met je familie en te genieten van het gezelschap van je dierbaren.
Feestelijk Cadeau Voor Elke Huisvrouw
Kerstmis en Nieuwjaar - een tijd voor luiheid, een tijd voor familie, vrienden en geschenken. Als er begrip, liefde en warmte in huis is, is er ruimte voor positieve emoties en veel memorabele momenten. In deze warme dagen vindt ieder van ons iets voor zichzelf onder de kerstboom.
