2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De beroemde Napoleoncake bestaat uit meerdere lagen dunne korstjes met daartussen een vulling van room, zure room of jam. De bovenkant is meestal bestrooid met poedersuiker of fondantglazuur. Dit type cake is een soort slagroomtaart, ook wel millefeuilles genoemd in het Frans of mille foglie in het Italiaans, dwz. duizend bladeren.
In het Engels staat het bekend als phyllo, wat een transcriptie is van het Griekse flesje. Vertaald betekent het woord blad en wordt het gebruikt om een dun opgerold vel of taartbodem aan te duiden. Baklava is ook een geslacht van millefeuilles omdat het bestaat uit verschillende dunne korstjes met vulling.
In Bulgarije staat het duizendbladige deeg bekend als bladerdeeg, wat niet klopt. Op deze manier worden ze dun opgerolde korsten genoemd, geen deeg.
Napoleon cake heeft niets te maken met de beroemde Napoleon Bonaparte, noch met Frankrijk. Het werd populair in Frankrijk in de 19e eeuw onder de naam a la Napolitain, d.w.z. in Napolitaans. Geleidelijk veranderde de Franse uitspraak van klank en werd Napoleon.
De oorsprong van het dessert komt uit Napels, waar het zeer gerespecteerd werd. In Frankrijk verwierf hij zijn populariteit via de beroemde meesterkok Marie-Antoine Karem. Hoewel hij een tijdgenoot van Napoleon was, was de naamsverandering niet zijn schuld, maar veel later als gevolg van de vereenvoudiging van de omgangstaal.
Er zijn ook verschillende legendes over de oorsprong van de cake. In Denemarken kregen kinderen de legende te horen hoe Napoleon Bonaparte de Deense koning bezocht en ter ere van hem creëerde de banketbakker van het paleis een meesterwerk dat hij Napoleon noemde om zijn vingers af te likken. Bonaparte nam het recept en beval zijn eigen kok om het bijna elke dag voor hem te bereiden.
Een andere legende zegt dat Napoleon niet in staat was om de slag bij Waterloo te vechten omdat hij de avond ervoor te veel snoep had gedronken. Naar alle waarschijnlijkheid is dit verhaal verzonnen, maar de smaak van Napoleons cake is zo uniek dat we het gemakkelijk kunnen geloven.
Aanbevolen:
Roots Voor Het Maken Van De Lekkerste Soepen
In veel landen is soep het enige gerecht dat niet alleen voor de lunch maar ook voor het diner wordt geserveerd. Typische voorbeelden hiervan zijn de borsjt in Rusland, Oekraïne en Moldavië, de verschillende soepen in de Arabische keuken, de puchero in Spanje, de olla klis in Portugal, enzovoort.
Franse Of Italiaanse Keuken
De koninklijke finesse van de Franse keuken Een essentieel onderdeel van de Franse keuken, ontworpen om indruk te maken op toeristen, is gebaseerd op recepten en menu's die bewaard zijn gebleven door de voormalige koninklijke hoven. Naast de overvloed en smaakkwaliteiten kenmerkt de hofkeuken zich ook door het gebruik van alcohol bij het maken van de gerechten, wat de smaken en aroma's verrijkt.
IJs - De Zomerse Verleiding
IJs is een favoriete verkoelende zoetwarendelict voor warme zomerdagen. Er is tegenwoordig een enorm grote verscheidenheid aan ijsjes op de markt. Bij de productie van ijs worden meer dan 200 producten gebruikt, dus er zijn veel complexe recepten.
Boterbier: Een Verleiding Die Je Niet Kunt Weerstaan
Boterbier is een favoriete drank onder goochelaars over de hele wereld en als je het eenmaal hebt geprobeerd, begrijp je waarom. Dit ongelooflijk heerlijke drankje, beroemd gemaakt door de Harry Potter-boeken, is heel gemakkelijk thuis te maken door zowel goochelaars als gewone stervelingen.
Cannoli - De Zoete Verleiding Van Sicilië
Italië staat bekend om zijn zoete verleidingen. Sommige van de beste komen ongetwijfeld uit Sicilië. Wie heeft er niet gehoord van de beroemde Siciliaanse koolzaad . Sicilië heeft eeuwenlang verschillende culinaire tradities in zich verzameld.
