De Soorten Magere Vis En De Lekkerste Recepten Daarvoor

Video: De Soorten Magere Vis En De Lekkerste Recepten Daarvoor

Video: De Soorten Magere Vis En De Lekkerste Recepten Daarvoor
Video: De lekkerste combinaties op brood - deel 2! | HOMEMADE #2 | Voedingscentrum 2024, September
De Soorten Magere Vis En De Lekkerste Recepten Daarvoor
De Soorten Magere Vis En De Lekkerste Recepten Daarvoor
Anonim

De persoonlijke redenen van mensen om te vasten zijn verschillend. Sommigen willen de christelijke betekenis van vasten in acht nemen, terwijl anderen een geschikte reden zijn om zichzelf te reinigen van opgehoopte gifstoffen. Hoe dan ook, vooral vanuit het gezichtspunt van vandaag, is de inspanning voor fysieke en spirituele zuivering een echte test van de geest.

Tijdens het vasten zijn er dagen met strikt vasten, waarop alleen plantaardig voedsel en olie (bij voorkeur olijfolie) is toegestaan. Wijn, vis en zeevruchten zijn de rest van de dag toegestaan. Tijdens kerstvasten zijn woensdag en vrijdag uitzonderingen, wanneer weer strikt wordt vasten.

Het vetgehalte van verschillende vissoorten kan sterk variëren, afhankelijk van de vissoort, de leeftijd, de habitat, het seizoen waarin de vis is gevangen, enz. Riviervis bevat over het algemeen minder omega-3 meervoudig onverzadigde vetten dan zeevis, waarvan de meest magere platvis is - snoek, caracuda, witte vis, harder, enz.

Kabeljauw is ook een vis die perfect past bij het vasten. Het is zout water, met een zeer onopvallende en lichte smaak. Het is het lekkerst gegrild of gebakken in de oven, gestoofd, gestoomd. Een van de meest smakelijke recepten voor kabeljauwfilets is een marinade met witte wijn, vers citroensap en een paar druppels sojasaus.

Laat de stukjes vis ongeveer een uur in de marinade weken en schik ze vervolgens in een licht ingevette pan. Indien gewenst kunt u vloeibare room gieten. Bak 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Tarbot wordt beschouwd als het lekkerste voedsel dat de Zwarte Zee te bieden heeft, en niet zonder reden. Het wordt traditioneel bereid gebakken of gegrild of gebakken. Er is niets bijzonders aan de bereidingswijze, maar het wordt bijzonder lekker en knapperig als het wordt gebakken in maizena.

Kalkan
Kalkan

Een andere iconische vertegenwoordiger van magere vis is de heek. Snijd de schoongemaakte en ontdooide vis in stukjes. Zout het en klop 2 eieren los. Dompel elk stuk in het ei, dan in een kom met bloem en opnieuw in het ei.

Leg op de bodem van de pan een vel keukenpapier, besprenkel met olie en schik de stukjes vis. Bak tot ze goudbruin zijn. Bestrooi met gemalen zwarte peper en garneer met salade.

Aanbevolen: