2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Mehunka / Physalis alkekengi L. / is een meerjarige, kruidachtige plant uit de aardappelfamilie. Het kruid is bekend onder vele andere namen die in verschillende delen van het land verschillen. Het is mogelijk om het te ontmoeten als een slijm, munch, cracker, zaklamp, rode bubbel, pompoen, bittere pepers, wilde kers. De oude kruidkundigen kennen haar ook als dobrich, dobrich, dobrudjik, lazarkinya, lazar's flower, miunche, meoniche, mehunitsa, bubirche, murdaroti. Anderen noemen het zoethout, physalis en anderen.
Het mesenterium heeft een kruipende wortelstok. De bovengrondse stengel is rechtopstaand, enkelvoudig of licht vertakt. De onderste bladeren zijn opeenvolgend en de bovenste, op stengels, eivormig. De bloemen staan solitair in de oksels van de bovenste bladeren. De bloembladen zijn 5 stuks, versmolten in een groenachtig witte kom. De vrucht is rood-oranje gekleurd. De meloen bloeit in het voorjaar of na mei.
Deze plant groeit in schaduwrijke struiken en schaarse bossen, in de buurt van borders en wijnstokken. Verdeeld bijna door het hele land, maar op warmere plaatsen en meestal op kalksteen. Het wordt gevonden in Centraal- en Zuid-Europa, Noord-Amerika, Rusland, Klein-Azië.
Soorten bubbels
De meloenen tellen ongeveer 70 soorten, waarvan een twintigtal aangename en eetbare vruchten, de gecultiveerde zijn 4-5. Physalis peruviana komt vooral voor in gespecialiseerde ketens in Bulgarije. Het is echter mogelijk om twee andere tegen te komen - aardbeienbubbel Ph. pruinosa (vergelijkbaar met peruviana, maar met aardbeiensmaak) en Mexicaanse mech Ph. ixocarpa. De Peruaanse mech is ontstaan in Brazilië, maar verspreidde zich van nature naar het westen naar Peru en Chili, waar het werd geïntroduceerd als een Inca-cultuur in de bergen.
Vanwege de niet veeleisende teeltomstandigheden en tolerantie voor relatief lage temperaturen, is het culturele bereik van de mech snel uitgebreid naar alle continenten. In gebieden met gematigde klimaten wordt het als eenjarige plant gekweekt, omdat het sterft door langdurige blootstelling aan temperaturen onder de -3 graden.
Samenstelling van mehunka
De vruchten van de bubbel bevatten de bittere stof physaline. Ze zijn ook een bron van carotenoïde physaline, vitamine C, quercetine, tannines, cafeïne, ferulazuur, mosterdzuur. De samenstelling van het kruid bevat ook pectines, slijm, suikers, vette olie. Het bovengrondse deel bevat saponinen, carotenoïden, flavonoïden, tannines en slijmstoffen.
Een bubbel laten groeien
De soort Physalis alkekengri wordt voornamelijk gebruikt voor het arrangeren en is niet geschikt voor consumptie, omdat het extreem diep roodoranje bloemen heeft met een hoge decoratieve waarde. Je kunt de zaden van de meloen zaaien in minder voedzame grond, maar zorg ervoor dat je overvloedig water geeft terwijl de meloen groeit. Als de bloeitijd aanbreekt, kun je het inbrengen van water in de grond beperken, want tijdens de vruchtzetting is het goed om de grond droger te houden. Naast zaden wordt de plant vermeerderd door de bosjes te verdelen.
Ophalen en bewaren van mehunka
Voor medicinale doeleinden worden voornamelijk vruchten gebruikt die in juli - augustus tot begin september na rijping zijn geoogst, en soms ook de wortels. De geplukte vruchten worden ontdaan van onzuiverheden of afval, vervolgens van de schil geschild en in de zon gedroogd, uitgespreid op een frame. Het is het beste om te drogen in een oven bij een temperatuur van maximaal 45-50 graden. Het drogen moet zo snel mogelijk gebeuren.
Goed gedroogd fruit wordt geplet wanneer het wordt geplet en ongedroogd fruit wordt besmeurd. Uit 6 kg vers fruit wordt 1 kg droog fruit verkregen. In sommige delen van het land is het gebruikelijk om het hele bovengrondse deel van het kruid samen met de peulen te verzamelen, er kleine bosjes van te maken en deze te drogen in geventileerde ruimtes, waarna de vruchten na het drogen van de stelen worden losgemaakt. Het goed gedroogde materiaal wordt verpakt in standaard gewichtszakken en opgeslagen in donkere en geventileerde ruimtes.
Voordelen van mehunka
De bubbel heeft een diuretisch en ontstekingsremmend effect. De werking van de plant is pijnstillend, diuretisch, verbetert de groei van integumentaire weefsels. Het mechanisme helpt uraatstenen uit de nieren te verwijderen, verbetert de leverfunctie, geelzucht en chronische leverontsteking. Volksgeneeskunde beveelt de blaas aan voor moeilijk urineren, pus in de urine, doornen, aambeien.
De belangrijkste actie van de bubbel waarschijnlijk vanwege het complex van stoffen in de bel, de rode kleurstof kryptotoxine en zeaxanthine, de bittere stof physaline, een complex van organische zuren, melkzuur, appelzuur, wijnsteenzuur, evenals het aanzienlijke gehalte aan ascorbinezuur. De aanwezigheid van het alkaloïde thiogloyl oxytropine werd gedetecteerd in de wortelstok van de plant. Het hele complex van ingrediënten, samen met het diuretische effect, heeft een zeker ontstekingsremmend effect. De wortel van het mesenterium duidt op een spasmologisch effect op de baarmoeder en wordt aanbevolen bij hevige menstruatiebloedingen.
Onze volksgeneeskunde beveelt de vruchten van het kruid aan bij leveraandoeningen, die optreden bij geelzucht en ascites. Uitwendig worden kompressen gebruikt met een extract van de bladeren van de plant bij reuma, gewrichtsaandoeningen. Een zalf met de as van de verbrande vruchten van de meloen en olie wordt bereid en uit dit mengsel wordt het gebruikt voor korstmossen. Afkooksel van de vrucht wordt gebruikt om te gorgelen voor keelpijn, voor het wassen van wonden. Wanneer de mondholte gewond is, wordt deze besmeurd met een infusie van de vruchten in cognac.
In de diergeneeskunde worden de vruchten gebruikt, gemengd met het varkensdieet tegen de ziekte "duif". De kleurstof in de vrucht is geverfde zijde in gele en oranje tinten.
Volksgeneeskunde met een bubbel
Afkooksel van de vruchten van bubbel heeft antipyreticum, diureticum, helpt bij het elimineren van uraatstenen in de nieren, heeft een gunstig effect op de lever bij galsteenaandoeningen en geelzucht, evenals op het hart. Elimineert pijn bij reuma en kiespijn. Het afkooksel van de vruchten van de mech onderdrukt de ziekteverwekker van miltvuur, tetanus, darmbacteriën en Staphylococcus aureus. Aanbevolen bij verkoudheid met koorts, actieve geelzucht, angina, kinkhoest, chronische bronchitis, dysmenorroe.
Onze volksgeneeskunde biedt het volgende recept voor een afkooksel met: bubbel: 20-30 gedroogde vruchten worden afgedekt met 500 ml kokend water en 5 minuten gekookt. Drink 1 glas wijn uit de op deze manier bereide vloeistof voordat u 4 keer per dag eet.
Het wordt ook aanbevolen om dagelijks 10-15 vers fruit te consumeren of om 20 ml sap geperst uit vers fruit te drinken.
Mehunka aan het koken
De smaak van de vrucht is zoetzuur en lijkt op een combinatie van tomaat en ananas. Maar niet de onconventionele smaak, maar het sterke exotische aroma, is het grote voordeel van deze vrucht. De vruchten van de balg kunnen vers worden gegeten of in de vorm van jam, gelei en compote. Als ze geglazuurd zijn met karamel, en waarom niet met chocolade, zijn ze een originele decoratie voor taarten en cocktails. Sauzen en ketchups met mehunka maken rood vlees onweerstaanbaar.
Schade door de blaas
Hoewel er geen gegevens over bijwerkingen en toxische effecten zijn gemeld, mogen we dat niet vergeten de bubbel is een kruid uit de Aardappelfamilie, en deze kruiden bevatten stoffen met een uitgesproken toxiciteit, dus je moet het gebruik van de vrucht niet overdrijven.
