2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Bonen zijn een cultuur die al millennia bestaat. Het heeft een belangrijke rol gespeeld bij het voeden van de twee continenten tussen de Atlantische en de Stille Oceaan. Een aantal archeologische studies bewijzen dat al in het zesde millennium voor Christus. bonen worden geteeld in Peru.
Destijds waren de belangrijkste bron van eiwitten en hoofdvoedsel voor mensen die ver van de zee woonden, kleine zwarte bonen - de primitieve variëteiten van de hedendaagse cultuur. Er wordt algemeen aangenomen dat Mexico het tweede onafhankelijke centrum voor het kweken van de plant is. Er zijn nog steeds populaties van de wilde soort Phaseolus vulgaris.
Tegenwoordig worden bonen over de hele wereld verbouwd. In Europa, en vervolgens in Afrika en Azië, kwam hij kort na de ontdekking van Amerika door Columbus met de Portugezen.
In het begin en lang daarna hadden alle peulvruchten klimstengels. De vormen met bossige groei die we vandaag kennen, werden pas in de vorige eeuw geselecteerd. Ze zijn handiger om te groeien en vereisen geen dure ondersteunende structuren.
Soorten bonen verschillen voornamelijk in kleur, grootte en vorm van de bonen. Smilyan-bonen zijn het populairst in Bulgarije. De kleur van de korrels is niet strikt gedefinieerd en varieert van bont tot volledig wit. Het is herkenbaar aan de smaak en grootte van de bonen - tot 3 cm lang.
Alle soorten bonen zijn rijk aan koolhydraten - tot 60% van hun gewicht is te danken aan deze energiebronnen. De helft daarvan zijn voedingsvezels en de andere zijn eiwitten, water en een bijna verwaarloosbare hoeveelheid vet. Daarnaast zijn heerlijke bonen rijk aan ijzer, kalium, molybdeen, selenium en vitamine B6.
Eenmaal geoogst kunnen de bonen jarenlang worden bewaard. Dit is echter alleen op voorwaarde dat het goed en adequaat wordt bewaard.
Bewaar de bonen het beste op een droge, koele en ongediertevrije plaats. Het is goed om op een krant of ander oppervlak te smeren. Sommigen bewaren het in sachets, maar dit verhoogt het risico op vocht.
Vrijwel elk type vocht kan kleine gedroogde rijpe bonen vernietigen. De sperziebonen worden in de schaduw gedroogd en bewaard in papieren zakken. Opgemerkt moet worden dat na verloop van tijd de smaak en het aroma van bonen geleidelijk afnemen.
Aanbevolen:
Bewaren En Bewaren Van Knoflook
Knoflook is een groente die niet alleen lekker en zeer geurig is, maar ook nuttig is. Geschikt voor veel gekookte gerechten en geeft een bijzondere smaak die alleen deze groente heeft. Het kan op elke manier rauw worden geconsumeerd, per gerecht, uit blik, vers, oud.
Bewaren En Bewaren Van Blauwe Bessen
Bosbessen zijn extreem rijk aan vitamine A en vitamine C. Naast hun smaak hebben bosbessen een helende werking voor verschillende soorten aandoeningen - cholesterolverlagend, uiterst nuttig voor het verbeteren van het gezichtsvermogen, hulp bij neurodegeneratieve aandoeningen en meer.
Bewaren En Bewaren Van Linzen
De lens kan een belangrijk onderdeel zijn van een gezond eetplan voor mensen die een vegetarisch dieet volgen, willen afvallen, cholesterol willen verlagen of diabetes hebben. Linzen bevatten veel vezels en eiwitten, een goede bron van foliumzuur, kalium en ijzer.
Geschikte Kruiden Voor Bonen En Bonen
Het geheim van het heerlijke gerecht zit niet alleen in de duur van de tolinverwerking, maar ook in de kruiden en hun hoeveelheid. U weet dat elk gerecht dat lange tijd op laag vuur wordt gekookt, buitengewoon smakelijk wordt. Vaak wordt echter het ontbreken van een bepaalde geur gevoeld, die het hele eetplezier kan bederven.
Bewaren En Inblikken Van Bonen, Erwten En Linzen
Rijpe bonen en linzen Rijpe bonen en linzen kunnen op een koele, donkere plaats in een afgesloten bakje bewaard worden. Zo houd je de producten ongeveer een jaar eetbaar. Als je linzen en rijpe bonen wilt bewaren, moeten ze voorgekookt zijn.
